【导读】炒鸡蛋是最受大众消费者欢迎的菜肴之一。鸡蛋的营养价值很高，炒出来的味道很香。几乎没有人会拒绝炒鸡蛋。孕妇吃炒鸡蛋不仅可以帮助增加食欲，还可以补充营养。很多人改变了研究炒鸡蛋的方法，所以炒鸡蛋的方法数不胜数。
炒鸡蛋
炒鸡蛋是家常菜，也是最受欢迎的一道菜。几乎没有人会排斥炒鸡蛋，炒鸡蛋的做法让人眼花缭乱。下面小编就来介绍几种炒鸡蛋。
一、家常炒鸡蛋：
配料：洋葱、鸡蛋、花生油、调味品
制造步骤：
1.小葱洗净，切块放入碗中备用。
2.鸡蛋和葱花一起打入碗中，加入适量精盐，根据个人口味搅拌均匀。
3.锅里烧热油，油烧至六成熟时，倒入蛋液翻炒。
二、金针菇炒鸡蛋
配料：金针菇、鸡蛋、油、扇贝、小葱、调味料。
制造步骤：
1.金针菇去老根，洗净，捞起，扇贝提前泡好，撕开待用。
2.将锅烧开水，将金针菇放入水中，待金针菇稍微变软后捞起，沥干水分。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.移开油锅，将扇贝丝炒香。
5.锅里热油，快速翻炒锅里的鸡蛋。
6.将金针菇、扇贝、葱一起放入锅中。
7.将所有材料翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐。
三、青椒鸡蛋的做法
配料：鸡蛋、青椒、大葱、香醋、油、香料。
制造步骤：
1.青椒洗净，去籽，切块；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2.锅里烧热油，倒入蛋液，翻炒后倒出。
3.锅中加油烧热，爆香葱花。
4.锅里放青椒块，根据个人口味放盐。
5.当青椒片呈翠绿色时，放入煎好的鸡蛋，再放入味精翻炒。
6.翻炒均匀后滴入香醋。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是爱美女性不可错过的一道美味佳肴，因为西红柿中含有维生素A、维生素C等。有保持年轻的作用。
西红柿炒鸡蛋：
练习1:
配料：西红柿，鸡蛋，植物油，调味品
制造步骤：
1.西红柿洗净，用开水焯一下，然后去皮、去蒂、切片备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
3.锅里烧热油，锅里炒鸡蛋，上桌。
4.将剩下的油加热，加入番茄片翻炒，根据个人口味加盐和糖翻炒一会，然后倒入鸡蛋继续翻炒。
5、出锅翻炒几下。
练习2:
配料：西红柿、洋葱、鸡蛋、油、姜、蒜和香料。
制造步骤：
1.洋葱洗净切碎，西红柿切块，姜、葱、蒜切末，鸡蛋放入碗中拌匀，加适量盐备用。
2.锅里烧热油，倒入葱花，中小火慢慢翻炒，然后捞出葱花，留下葱油。
3.锅内放葱油加热，倒入蛋液，煎一会儿至边缘凝固。
4.把煎蛋炒一下，放在一边。
5.锅里放一点油，爆香姜蒜，然后倒入西红柿翻炒。
6.根据个人口味往锅里放料酒和糖。
7.西红柿榨汁后，撒些盐调味。
练习3:
食材：大番茄、小番茄、鸡蛋、姜、小葱、调味品。
制造步骤：
1.将番茄放入容器中，在沸水中浸泡2分钟，去皮，切成丁。将小番茄切成块备用。
2.锅内热油，放入西红柿丁，中小火翻炒西红柿碎。
3.当番茄汁变浓时，加入白糖和盐调味，出锅待用。
4.将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，然后加入一点水，搅拌均匀。
5.小葱洗净切段，加入鸡蛋中拌匀。
6.锅里烧热油，倒入蛋液翻炒。蛋液凝结后，把鸡蛋从锅里打出来备用。
7.锅里热油，爆香姜，然后放入小番茄块翻炒。
8.将料酒倒入锅中，大火翻炒几下，慢慢加入上面准备好的番茄酱，不断翻炒。
9.把煎蛋放进去，撒上小葱。
韭菜炒鸡蛋
韭菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，多吃韭菜有助于强身健体。鸡蛋富含蛋白质。多吃鸡蛋可以补充人体所需的营养。韭菜炒鸡蛋好吃又有益健康！
韭菜炒鸡蛋的做法如下：
练习1:
配料：土鸡蛋、韭菜、色拉油、料酒、水、调味品。
制造步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐，加入适量的水，搅拌均匀.
2.韭菜切碎加入蛋液中拌匀。
3.锅内放油加热，七成热时倒入蛋液，将蛋液翻炒。
4.锅里加几滴料酒，翻炒几下。
练习2:
配料：鸡蛋、韭菜、调味品
制造步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。韭菜洗净，切段。
2.锅里烧热油，倒入蛋液翻炒。蛋液结块后，备用。
3、另起油锅，放入韭菜翻炒。
4.适当翻炒，放入炒好的鸡蛋，根据自己口味加盐，稍微翻炒。
练习3:
配料：鸡蛋、韭菜、植物油、调味品
制造步骤：
1.鸡蛋打在碗里，韭菜切块，放入鸡蛋碗里，加少许盐拌匀。
2.锅内热油，将混合好的韭菜蛋液煎成金黄色。
丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙等。鸡蛋的营养也很丰富。用丝瓜煎鸡蛋真的很好吃！我们一起来看看丝瓜炒蛋都做了些什么！
练习1:
配料：丝瓜、鸡蛋、洋葱、大蒜、黄酒、菜籽油、调味品。
制造步骤：
1.将丝瓜洗净，去皮，切滚刀块，放入碗中加适量盐，腌制10分钟。
2.将鸡蛋打成蛋液，加入适量黄酒和盐，将葱花放在一起拌匀。
3.将腌制好的丝瓜用水冲洗干净，沥干水分。
4.锅里烧热油，将蛋液炒至凝固，捞出备用。
5.锅内热油，爆香蒜末，放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
6.锅里放入煎蛋，搅拌均匀，根据个人口味加入少许糖，继续翻炒。
练习2:
配料：甜瓜、鸡蛋、水、姜末、植物油、调味料。
制造步骤：
1.在锅里烧水。水烧开后，将丝瓜倒入水中，取出，用冷水冲洗干净。
2.鸡蛋打入碗中，加盐拌匀备用。
3.锅里烧热油，把锅里的鸡蛋炒熟，捞出待用。
4、锅里底油，油微热用姜末爆香，然后倒入焯水的丝瓜，加盐翻炒。
5.加入备用的蛋花一起翻炒。
练习3:
食材：丝瓜、鸡蛋、葱花、料酒、调味品。
制造步骤：
1.将丝瓜去皮，切滚刀块备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，拌匀待用。
3.在锅里加热油。油温升高，倒入鸡蛋，翻炒至熟。把它们拿出来以备后用。
4.锅内热油，待油温升高，倒入丝瓜，翻炒八分钟。
5.锅中炒熟鸡蛋，然后根据个人口味加入盐、鸡精、葱花或蒜末，小火翻炒。
孕妈炒鸡蛋食谱营养餐
孕妈妈在孕期需要补充大量的营养，鸡蛋是补充营养的最佳菜肴之一。炒鸡蛋味道更香，还能帮助妈妈增加食欲。
那么怎样才能让炒鸡蛋好吃又有营养呢？看看下面的炒鸡蛋食谱吧！
我用陈皮炒鸡蛋
配料：鸡蛋、陈皮、小葱、姜、调味品。
制造步骤：
1.陈皮用冷水浸泡，洗净，切成细丝；生姜去皮洗净，葱去根洗净，切丁；研磨榨汁备用。
2.将鸡蛋打散，然后加入姜汁、陈皮、葱白和盐拌匀。
3.锅中热油，将混合好的蛋液倒入锅中翻炒至鸡蛋熟。
妈妈提醒：陈皮有理气健脾的作用，鸡蛋含有优质蛋白质。陈皮炒鸡蛋适合孕早期食欲不好的孕妈妈。
第二，胡萝卜炒鸡蛋
配料：胡萝卜、鸡蛋、生姜、大葱、调味品。
制造步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入调料拌匀；姜、葱洗净，姜切成粉，葱切成段备用。
2.胡萝卜去皮，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分。
3.在锅中热油，爆香姜和葱，然后炒透胡萝卜。
4.锅中加入蛋液，翻炒。
三.茭白炒鸡蛋
配料：鸡蛋、茭白、葱花、高汤、调料。
制造步骤：
1.茭白去皮，洗净，切丝备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
3.锅里烧热油，爆香葱花，然后放入白水梗翻炒几下。
4.锅内加入精盐和高汤，翻炒汤汁，煮熟后放入盘中备用。
5、另起一锅热油，倒入蛋液，和炒好的茭白一起翻炒，炒好鸡蛋，再装盘。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。