【导读】很多时候炎热的夏天，我没有胃口吃饭，但是我喜欢喝点汤。这个时候，夏天的餐桌上经常会出现各种各样的鸡蛋汤。鸡蛋汤清淡，味道浓郁，营养丰富。最重要的是，鸡蛋汤的制作方法非常简单快捷，这也是很多人喜欢做鸡蛋汤的重要原因之一。鸡蛋汤有多容易做？鸡蛋汤的营养油到底有多丰富？让我们一起来看看吧。
西红柿鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤，一道常见的家常菜，看起来很普通，但是将番茄和鸡蛋的营养价值完美的结合在一起，不仅更容易消化吸收，美容效果也更加出色。让我们一起来学习这款简单易行的美容产品吧。
番茄鸡蛋汤方法一：
材料：鸡蛋1个，番茄1个，盐半茶匙，洋葱1个，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油少许。
练习步骤：
1.香菜、小葱洗净去根，西红柿去皮，对半切开，去蒂，再切成片。鸡蛋打成蛋液备用。
2.将油倒入锅中，用大火加热。当油烧至七成热时，加入西红柿，翻炒至西红柿变红。倒入开水，继续用大火煮2分钟左右，直到汤变红。
3.拌入盐，倒入水淀粉顺时针(或逆时针)勾芡，然后倒入蛋液，倒入香油，出锅。
4.汤入碗后，撒上葱花和香菜，不喜欢的不要放。
小贴士：
1.做西红柿鸡蛋汤，一定要把西红柿的红油从汤里搅拌出来，加入开水，这样更容易把西红柿的味道加入汤里，最好是加入开水。
2.搅打前先把蛋液变稠。开锅时，让蛋液快速均匀地流入锅内。这种蛋花又细又好看。
番茄鸡蛋汤的做法二：
材料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量。
练习步骤：
1.给西红柿削皮，用刀把它们切成小方块。
2.将鸡蛋打入碗中，用干净的筷子或打蛋器打碎成蛋液。
3.锅里倒油，大火加热，煸炒西红柿。
4.翻炒至番茄变红，倒入开水继续大火煮至汤汁变红。
5.煮沸后，将蛋液呈螺旋状倒入。这个时候不要搅汤。蛋液呈蛋花状后，慢慢搅拌蛋花。
6.最后加入适量的盐调味。上菜时撒上香菜或葱花。
小贴士：
1.加入蛋液，开锅后快速均匀倒入锅中。蛋液完全倒入锅中后，轻轻搅拌几下关火，蛋花就好看又新鲜了。
紫菜鸡蛋汤
如果你想喝汤但没有太多时间煮，可以选择做一份紫菜鸡蛋汤。如果没有烹饪经验，但是想尝试自己做一个汤，可以选择做紫菜鸡蛋汤。为什么要紫菜鸡蛋汤？因为紫菜鸡蛋汤非常简单快捷。鸡蛋和紫菜都是很好吃的速食食品，一起煮很好吃，也很好煮。紫菜蛋花汤是一种即食汤，以紫菜和鸡蛋为主要原料，营养价值高，制作简便，营养丰富，深受人们喜爱。我们来看看紫菜鸡蛋汤的做法。
紫菜蛋花汤：
食材：紫菜10g、鸡蛋2个、虾仁10g、精盐适量、味精适量、葱花适量、香油适量。
练习步骤：
1.紫菜洗净撕成碎片放入碗中，加入三分之二的虾。
2.锅中放入适量的水烧开，然后倒入搅拌好的蛋液。
3.鸡蛋花浮起后，加盐和味精，然后将汤汁倒入紫菜碗中，倒入2、3滴香油。
烹饪技巧：
1.紫菜紫菜是海鲜，容易回潮变质。应放在低温干燥处的黑色食品袋中或放入冰箱中，以保持其味道和营养。
2.紫菜很容易煮，煮一下就好了。倒的时候可以先把蛋液倒进漏勺里，倒入锅里的时候火要大，要不停的搅拌，避免鸡蛋结块不开花。
老灶姬旦汤
你是怎么错过酒酿鸡蛋汤这种女人专属的健康食品的？醪糟鸡蛋汤的主要原料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋汤不仅能帮助孕妇利尿消肿，还能催乳、催乳。最吸引女性眼球的是醪糟鸡蛋汤良好的丰胸效果。各位，每次月经前，早晚来一碗醪糟鸡蛋汤，阴美丰胸。是不是很吸引人？我们一起来学习一下怎么做醪糟鸡蛋汤吧。
醪糟鸡蛋汤的做法：
材料：酒3汤匙、鸡蛋1个、水适量、红糖适量、姜末1茶匙。
练习1:
1.沸水中加入红糖和生姜，然后打入鸡蛋，然后关火。
2.把鸡蛋和汤放在碗里，放在酒里吃。
练习2:
1.锅中加入适量的水，然后加入醪糟酒，水烧开后，打入鸡蛋。
2.蛋球凝固后，即可起锅，加入白糖或红糖调味。
注意：鸡蛋不要煮得太硬。酒不是煮的。
鸡蛋汤的营养价值
鸡蛋汤的主要原料是鸡蛋，所以烹饪方法简单、快捷、多样、营养丰富，深受人们的喜爱。鸡蛋的营养价值可以补充人体的所有需求。多吃鸡蛋可以健脑益智、预防动脉硬化、防癌、美容、延缓衰老等。那么鸡蛋汤有什么营养价值呢？
1.鸡蛋几乎含有人体必需的全部营养成分，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等，因此被称为“理想的营养仓库”。
2.鸡蛋还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷，尤其是蛋黄中的铁为7 mg/100g。吃婴儿蛋可以补充牛奶中铁的不足。想要让皮肤红润光滑，就不能缺少铁的补充。
3.鸡蛋中特别富含蛋氨酸，而谷类和豆类缺乏这种人体必需的氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用可以提高后两者的生物利用率。
4.鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体代谢和免疫功能。
5.鸡蛋中含有的硒、锌、维生素A、维生素B2等微量元素具有抗癌作用。因此，经常吃鸡蛋可以强身健体，延年益寿。
6.鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，鸡蛋中含有的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。
7.鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。研究表明，鸡蛋对动脉硬化和冠心病的人有预防和治疗作用。
8.鸡蛋中所含的脂肪主要集中在蛋黄中，是很好的健脑益智食品。经常食用可以增强记忆力，防止老年人记忆力衰退。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。