【简介】面筋是一种备受推崇的健康食品。它是通过用清水反复擦洗植物蛋白，洗去面团中所有的活性粉末和其他杂质而得到的。烤面筋是由面筋加工而成的小吃，深受人们的喜爱。但是，经常吃烤面筋的朋友知道它的热量有多少吗？如果正在减肥，可以吃烤面筋吗？让我们来看看妈妈的百科全书。
烘焙面筋的热量
牙齿清爽的烤面筋是很多人的心头好。经常可以看到人们围着烤面筋站在路边，很多人忍不住买一堆来解解馋。普通人都受不了这么好吃的零食的诱惑，更别说吃自己想减肥却没有决心的食物了！然而，吃完之后，贪吃的瘦身少女开始后悔了。她很想知道烤面筋的热量是多少，吃几串会不会胖？今天，让我们来看看Mama.com边肖烤面筋的热量！
以100克计算，面筋的平均热量为364千卡，即1522千焦，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量摄入的16%，与同等重量的五花肉相当。所以马奈百科建议有意减肥的人尽量少吃面筋。
烤面筋因为是用碳烤的，热量会比较高，而且会加入酱料和各种调味粉，所以烤面筋虽然好吃，但也要适量，避免吃太多，尤其是想减肥的女生。
烘焙面筋的营养
人们常常有这样一种误解，认为街边小摊上的小吃是没有营养的垃圾食品。其实也不尽然。比如烤面筋。烤面筋虽然看起来是用普通面粉做的，但是形状普通。其实烤面筋的小身板蕴含着很大的营养。因为烤面筋的原料是面粉经过水洗去浆后的特殊蛋白质食品，蛋白质的含量非常高，在植物中仅次于大豆，高于瘦肉、鸡肉、豆制品的蛋白质含量。面筋中无机盐、钙、磷、铁的含量虽低于大豆，但高于猪、牛、羊肉等谷类。属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，所以是健康饮食。
面筋还含有钙、铁、磷、钾等微量元素，对我们的身体非常有益，帮助身体补充能量，增强体质。
我国中医也认为面筋性凉寒，能宽中益气，还有助于解热、止渴、祛瘀。是一种四季皆宜的美食。
适合烘焙面筋的人群
中医书《医林纂要》中记载，面筋有“解面毒，和筋养血化瘀”的作用。的作用。现代医学研究也表明，面筋是蛋白质的一种，由蛋白质和蛋白质组成。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，特别是其蛋白含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品。一般人群都可以吃，尤其是劳累劳累，上火口渴的时候。所以就原料而言，烤面筋是一种对人体有益的食物。
但是，孕妇和幼儿最好不要吃烤面筋。因为烤面筋是一种碳烤食品，热量高，吃多了容易上火，对孕妇和胎儿的身体发育都有不好的影响。而且酱料很多，比如八角、五香、孜然、盐、酥油、辣酱、红油辣椒等。在制作过程中会添加到烤面筋中。儿童由于身体发育不成熟，不能完全代谢掉烤面筋串中的有害成分，这些物质如果残留在儿童体内，会对健康产生不利影响。
烤面筋可以常吃吗？
烤面筋辣，好吃，耐嚼，便宜。路边摊上经常有。让人忍不住吃了一个又一个。喜欢烤面筋的吃货把它当成日常必备的零食，但是经常吃烤面筋怎么样？
一般来说，烤面筋的原料对人体无害。面筋是蛋白质的一种，由蛋白质和蛋白质组成。蛋白质是生物体内极其重要的大分子有机物，占人体干重的54%。人体的生长、发育、运动、遗传、生殖等生命活动都离不开蛋白质。生命需要蛋白质和蛋白质。但是蛋白质摄入过多对人体也是有害的。因为过多的蛋白质无法被人体吸收，摄入过多的蛋白质会阻碍新陈代谢，最终导致蛋白质中毒。
另外，木炭燃烧面筋的热量很高，木炭燃烧的过程中会产生致癌物质。长期食用烤面筋会使致癌物质在体内积累，最终使细胞癌变，增加或降低患癌风险。
所以，烤面筋虽然好吃，但是不要贪图健康！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。