【导读】很多人爱吃腐竹，是因为它味道特别；但有些人，尤其是爱美的人，尤其是想减肥的人，知道它的制作过程后，对它望而却步。其实不得不说腐竹的热度挺高的。每100克有459卡路里。你害怕吗？
腐竹之热
腐竹是一种豆制品，它是由大豆浆经研磨、煮沸、浓缩、干燥而成。腐竹的制作方法是把皮从锅里挑出来，拉直，卷成棒状，晾干。每100克腐竹中有459千卡热量，相当于吃了100克腐竹。你必须游泳27分钟，慢跑43分钟，打羽毛球69分钟，步行108分钟，骑自行车150分钟才能消耗掉这459千卡热量。
因为腐竹是豆腐制作过程中的顶层，类似于油，脂肪含量高，热量高，而腐竹干燥，水分少，注定热量高。如果你最近在减肥，你应该少吃点。
浴霸的做法
腐竹的制作方法有很多种，可以凉拌，可以拌各种菜，也可以炒着吃。但是最有营养的腐竹是凉拌腐竹。带朋友们去吃最有营养的腐竹吧！
首先，准备好主料。将干腐竹、黑木耳用水浸泡，浸泡完全后捞出沥干；然后将黑木耳切成小块，腐竹斜切成段，放入沸水锅中焯2分钟，沸水过冷沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段少许，大蒜打成碎片；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞子、香菜、蒜末放入锅中，加入盐、糖、味精、醋、少许酱油、香油；拌匀即可食用。简单又好吃吗？
腐竹的营养价值
根据腐竹的营养数据，每100g豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8g、8.1g、44.6g。含水量分别为96克、82.8克、7.9克。所以腐竹是一种蛋白质含量丰富，水分含量低的食品，这与它的干燥，吸收了它的精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量很高，谷氨酸对大脑活动有重要作用。此外，腐竹中所含的卵磷脂和皂酐还能降低血液中的胆固醇含量，有预防高血脂和动脉硬化的作用。此外，腐竹还含有多种矿物质补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。还富含铁，易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹的禁忌人群
腐竹虽然营养价值高，但可以补充钙和蛋白质，预防老年痴呆症。但这并不意味着每个人都适合吃。有些人，如肾炎、肾功能不全者，最好少吃，否则会加重病情。糖尿病、酸中毒、痛风或正在服用四环素、优降糖等药物的患者也应谨慎食用。
还有，节食者不要吃太多。由于制作方法的不同，腐竹的热量比其他豆制品高一点，每百克热量为457大卡。广东人最爱吃的竹枝，是用腐竹再炒出来的，热量更高，达到每百克472大卡，超过同重量猪肉的热量。所以需要控制体重的人最好不要经常吃腐竹，或者在吃腐竹的时候减少主食的摄入。
怎么泡浴霸？
泡腐竹也是方法导向的。如果你使用正确的方法，那么你可以在最短的时间内泡腐竹，而且不会影响它的营养。那就赶紧收起来。泡腐竹的四种方法。
第一，可以先把浴霸折成段，只要你觉得长度合适就行。买回来的腐竹应该是两个连在一起，在腐竹的U型接头处断，因为那里不容易泡。把豆花一个一个折起来，用温水短时间泡2、3分钟，然后用手捏一下泡过水的豆花，就像海绵里挤水一样，捏久一点，换点水，泡一会儿。
第二，如果要用腐竹做菜，至少要提前两个小时用温水泡腐竹。因为腐竹比较难泡，如果泡的时间不够，吃的时候很多地方会硬。而且如果短时间内强行用热水浸泡，还会出现浴霸各部位硬度不均匀的情况。所以豆花一定要用温水泡久一点，这样才能软硬兼施，口感才会好。腐竹泡好后，可能会浮在水面上。这时候就要用盘子来对抗漂浮的腐竹，然后让盘子压住腐竹沉入水中，这样浸泡效果更好。
第三，用微波炉泡腐竹也是个不错的方法。把浴霸没用过的水量放在有盖的容器里，大火加热三到五分钟。根据浴霸的用量，会很快送出去，对于上班族来说非常省时。
方法4。送腐竹，一般用温水，温水加几滴白醋，把腐竹全部泡在水里。浴霸当然不会老老实实的呆在水里，而是要用稍微有点分量的大碗或者盘子压着，让所有的水都不过浴霸，只需要4-6个小时。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。