【导读】今天给大家介绍另一道经典美味火腿肠炒——火腿肠炒香菇。那么，火腿肠怎么炒香菇呢？火腿肠炒香菇有什么营养价值？妈妈百科为你提供火腿肠炒蘑菇做法大全，讲解和步骤非常详细，菜鸟也能做出好味道！我们来看一看，试一试！
火腿肠炒蘑菇
今天要介绍的是火腿肠炒菜的另一道经典美味，——火腿肠炒香菇。那么，火腿肠炒香菇是什么做法呢？火腿肠炒香菇有什么营养价值？妈妈百科为你提供火腿肠炒蘑菇做法大全，讲解和步骤非常详细，菜鸟也能做出好味道！我们来看一看，试一试！
配料：蘑菇、胡萝卜、火腿肠、青椒。
辅料：盐、葱、鸡精、十三香、酱油。
练习：
1.青椒和小葱洗净，切段备用。
2.胡萝卜，火腿切片
3.香菇用水浸泡，切成条状备用。
4.香菇用水浸泡，捞出，沥干水分备用。
5.将油倒入锅中，油热后将火腿肠翻炒，然后放入三分之二的小葱翻炒片刻，放入胡萝卜，加盐翻炒。
6.加入蘑菇，倒入少量酱油翻炒。
7.加入剩下的洋葱，翻炒。
8.放入青椒，加入少量十三香，翻炒，出锅前放鸡精。
9、出锅~
火腿肠炒蘑菇的营养价值
火腿肠炒蘑菇看似简单，其实含有非常丰富的营养价值。你知道里面有什么营养吗？妈妈百科告诉你火腿肠炒香菇的营养价值主要包括：
1.干香菇的可食部分占72%。每100克可食部分含水分13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、烟酸18.9毫克。鲜蘑菇除含水量为85-90%外，还含有19.9%的粗蛋白质、4%的粗脂肪、67%的可溶性无氮物质、7%的粗纤维和3%的固体灰分。香菇富含维生素D，但维生素C很少，缺乏维生素A和维生素A，香菇多糖能提高辅助性T细胞的活性，增强人体的体液免疫功能。实践证明，香菇具有广泛的癌症防治作用，并已应用于临床治疗。香菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体的适应能力有重要作用。香菇还可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎、消化不良、便秘、减肥等。中国很多古籍记载，蘑菇“益气不饥，治风血，益胃食之”。
2.火腿肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。它还具有吸收率高、适口性好、饱腹感好的优点，还适合加工成各种美味佳肴。
火腿肠炒蘑菇是禁忌人群。
爆炒火腿肠确实是一道很经典很好吃的菜，但是这样的好吃不是每个人都能吃的！有些贪吃的朋友为了一个味道不顾身体状况，其实不太好！那么，哪些火腿肠炒香菇的朋友不适合吃呢？妈妈，接下来维基百科会告诉你。
1、火腿肠，孕妇、儿童、老人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾不足的人不宜食用。
2.香菇为风动性食物，顽固性瘙痒患者不宜食用。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒者不宜食用。
以上两种朋友都不适合吃这道菜。以后在饭桌上看到就要注意了！
火腿肠炒什么菜好吃？
火腿肠作为一种简单美味的食品，往往容易成为人们餐桌上的一道美味“菜谱”。是“配方”因为火腿肠和其他菜一起炒会更有味道。那么，很多网友会问，火腿肠里有什么菜好吃？别担心，妈妈。com告诉你。
1.火腿肠炒荷兰豆
配料：火腿肠、豌豆、黑胡椒。
做法：火腿肠用油煸炒后装袋；用同样的方法炒荷兰豆。把火腿肠翻炒一会儿。上菜后撒上黑胡椒。
2.圆椒炒火腿肠
材料：圆椒400克，金门火腿肠200克，大蒜2片。
做法：将圆椒洗净，去核切块成型，火腿肠对半切开，再次切片，蒜捣碎；锅里烧热油，中火放入火腿片炒香。热锅烧热油，放入大蒜炒香，放入圆椒拌匀，锅边洒少许温水，加盖煮片刻；加入炒好的火腿肠，加入少许糖、盐和酱油，拌匀后即可食用。
3.葱白火腿肠
主料：火腿肠(400克)调料：葱(10克)香油(10克)
做法：将火腿肠切成薄片，均匀的放在盘子里，撒上香油，撒上葱花丝。
4.黄瓜炒火腿肠
做法：先放少量火腿肠，爆香，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样有火腿的香味，火腿也不会煎的太烂。(因为黄瓜没炒好很难吃，妈妈百科推荐你先做热沙拉：辣椒放热油，然后倒入切好的火腿肠片，翻炒，关火，倒入黄瓜片，加入少许盐、味精、鸡精、醋，拌匀。)
5.火腿卷心菜汤
食材：选择半斤左右的新鲜菜心。
做法：洗净后切成3厘米长、1厘米宽的条状，用开水焯过，捞出空水备用，火腿切片50克左右，放入锅中焯水(鸡汤更好)，加入火腿、白菜心、水发菇，煮沸，撇去浮沫，加盐、鸡精。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。