【导读】火腿肠作为一种简单美味的食品，往往容易成为人们餐桌上的一道美味“菜谱”。是“配方”因为火腿肠和其他菜一起炒会更有味道。那么，很多网友会问，火腿肠里有什么菜好吃？别担心，妈妈。com告诉你。我们将向您介绍火腿肠的做法，让您学会烹饪各种菜肴。
火腿肠炒什么菜好吃？
火腿肠作为一种简单美味的食品，往往容易成为人们餐桌上的一道美味“菜谱”。是“配方”因为火腿肠和其他菜一起炒会更有味道。那么，很多网友会问，火腿肠里有什么菜好吃？别担心，妈妈。com告诉你。
1.火腿肠炒荷兰豆
配料：火腿肠、豌豆、黑胡椒。
做法：火腿肠用油煸炒后装袋；用同样的方法炒荷兰豆。把火腿肠翻炒一会儿。上菜后撒上黑胡椒。
2.圆椒炒火腿肠
材料：圆椒400克，金门火腿肠200克，大蒜2片。
做法：将圆椒洗净，去核切块成型，火腿肠对半切开，再次切片，蒜捣碎；锅里烧热油，中火放入火腿片炒香。热锅烧热油，放入大蒜炒香，放入圆椒拌匀，锅边洒少许温水，加盖煮片刻；加入炒好的火腿肠，加入少许糖、盐和酱油，拌匀后即可食用。
3.葱白火腿肠
主料：火腿肠(400克)调料：葱(10克)香油(10克)
做法：将火腿肠切成薄片，均匀的放在盘子里，撒上香油，撒上葱花丝。
4.黄瓜炒火腿肠
做法：先放少量火腿肠，爆香，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样有火腿的香味，火腿也不会煎的太烂。(因为黄瓜没炒好很难吃，妈妈百科推荐你先做热沙拉：辣椒放热油，然后倒入切好的火腿肠片，翻炒，关火，倒入黄瓜片，加入少许盐、味精、鸡精、醋，拌匀。)
5.火腿卷心菜汤
食材：选择半斤左右的新鲜菜心。
做法：洗净后切成3厘米长、1厘米宽的条状，用开水焯过，捞出空水备用，火腿切片50克左右，放入锅中焯水(鸡汤更好)，加入火腿、白菜心、水发菇，煮沸，撇去浮沫，加盐、鸡精。
家常火腿肠的做法
火腿肠好吃又有营养，很多人都喜欢。但是你知道怎么用火腿肠做家常菜吗？妈妈百科收集了几个家常菜的食谱，专门教你如何用火腿肠做菜。让我们来看看！
1.玉米火腿炒鸡蛋
:原料：玉米150克、火腿50克、黄瓜50克、鸡蛋4个、蒜末1小勺、葱2根、水120%、盐1小勺、糖2小勺、鸡粉1小勺、米酒1小勺、香油1小勺。
做法：火腿黄瓜切丁；将大葱切成葱段；鸡蛋打成蛋液备用；热锅倒入适量油，放入蒜末翻炒至熟；加入所有调料，用方法1的火腿丁、黄瓜丁、玉米粒翻炒，加入葱花、香油拌匀。
2.火腿山药球
配料：山药、金华火腿、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱姜汁、胡椒粉。
做法：山药洗净去皮制成山药糊；火腿切碎；取蛋清；山药糊用火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜汁调味；将蛋清打成蛋糊；将山药糊和鸡蛋糊放在一起搅拌均匀；将小球舀入热油中，煎至微黄。
3.火腿肠炒荷兰豆
配料：火腿肠、豌豆、黑胡椒。
练习：将火腿肠放入油中翻炒，包装；用同样的方法炒荷兰豆。把火腿肠翻炒一会儿。上菜后撒上黑胡椒。
4.黄瓜火腿豆皮
原料：辣椒油、味精、盐、白糖、酱油、香油、陈醋、豆皮、火腿、黄瓜、蒜。
做法：火腿丁，豆皮丁，黄花碎，蒜少不了；只需加入酱油、陈醋、糖、盐、味精、辣椒油、香油一起搅拌即可。这个看似简单的方法很受欢迎，屡试不爽。
5.火腿杏鲍菇
原料：火腿、杏鲍菇、红辣椒、葱花、盐、鸡精。
做法：将火腿肠切成大块，杏鲍菇也切成大块，红辣椒切成小圈(做装饰)，葱花；将红辣椒和杏鲍菇放入热油中煸制汁液；然后将火腿片一起翻炒；加盐调味，撒上鸡精和葱花。
经常吃火腿肠的危害
每种食物都不能多吃，火腿肠也是。那么经常吃火腿肠有什么危害呢？
每天吃160克以上的加工肉就是“暴饮暴食”。香肠、火腿和熏肉是加工过的肉类，含盐量和一些致癌物质。过量食用会增加患心脏病、癌症等疾病的风险，可能导致过早死亡。据相关调查显示，过量食用加工肉类会使心脏病死亡风险增加72%，癌症增加11%。加工肉类包括香肠、火腿和由猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉制成的馅料。在各种研究中，每天吃160克或更多的加工肉类被定义为“暴食”。
加工肉类中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，通常采用腌制和烟熏来延长保质期，会增加致癌物等有害物质。如果人们将每天加工肉类的摄入量控制在20克以下，每年可以避免3%的过早死亡。
肉干、肉松、香肠等加工肉制品往往是家庭餐桌上不可或缺的风景线。但加工品的营养价值远不及新鲜食品，会对人体健康产生副作用。
火腿肠的购买方法
大家都爱吃火腿肠，但是同样大小的火腿肠价格却相差很大，这是为什么呢？因为它的成分，你可以选择你需要的那种火腿。
1.上班族有时候急于完成工作中没有完成的事情，吃饭的问题要尽量简单。也许买几根火腿肠就能解决吃的问题。如何选择火腿肠成了一个令人困惑的问题。买火腿肠首先要看外包装，是否完好无损，有无胀袋漏气现象。
2.买火腿肠首先要看外包装，是否完好，有没有胀袋漏气。如果外包装不全，就不能买，因为很有可能细菌已经进入其中了。如果有充气袋，漏气的现象就买不到了。膨胀的袋子说明里面有细菌，细菌在里面产生酸和气体，气体使火腿肠袋膨胀。漏气就是气体可以自由进出，细菌就更不用说了。火腿肠中的这种现象会严重损害我们的健康。
3.其次，要看日期。火腿肠的保质期一般在6个月左右。因为火腿肠的主要成分是淀粉、肉类和防腐成分，所以特别容易滋生细菌。一般保质期前一个月最好不要吃。我们买火腿肠的时候，要尽量买生产日期离现在最近的那种，多看看。一些新的火腿肠放在底部和里面。为了我们的健康，我们应该
4.在挑选火腿肠的时候，我们要用手去挤火腿肠，看看里面的肉能不能动。如果它能动，我们不能，因为火腿肠包装的时候是在真空里，里面没有空气。如果你在里面呼吸，很容易滋生细菌，细菌会在里面快速繁殖。如果它进入我们的身体，后果将不堪设想。
5.火腿肠种类繁多，口味各异。我们应该根据自己的喜好来选择它们。它们是鱼味的，皮蛋味的，鸡肉味的，牛肉味的。火腿肠买回来以后最好不要生吃，因为毕竟放了一段时间了，不管加多少防腐剂，总有些让人不安。我们吃的时候，最好是炒着吃，或者加在面里吃。
6.买火腿肠的时候可以看到有好几块连在一起。如果一次只能吃一块，那最好是单块付钱，因为打开包装后，细菌更容易钻进去。虽然单件的价格比几件贵一点，但是为了我们的身体健康，还是要尽量购买对身体有益的，吃了之后不会影响身体健康的食物。
7.如果不能一次吃一根，最好放在冰柜里，不要放在冰柜里，因为冰柜的温度比冰柜低很多，细菌容易在里面滋生。当我们再次进食时，如果杀菌不彻底，细菌就会进入我们的身体，损害我们的健康。而在冰柜里就不一样了，因为温度很低，有的甚至零下十几摄氏度，很多细菌都无法存活。
一般来说，火腿肠都含有一些防腐剂。为了对自己的健康负责，我们应该尽量少吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。