【导读】腊肉相信大家都吃过。味道还在大家脑海里荡漾吗？但是很多人可能不知道这么好吃的腊肉是怎么做出来的，所以现在妈妈网百科就为大家揭开其中的奥秘！其实就是熏肋肉或者熏盐背肉。
培根是什么做的？
熏肉，又称熏肉，是由经过腌制和熏制处理的猪胸脯肉，或肉的其他部分制成的。它的味道极佳，常被用于烹饪，也常与各种素菜搭配，做成一道美味佳肴。最常见的熏肉是腌制的排骨、培根片和火腿。传统上猪皮也可以做成腊肉，但是不带皮的腊肉可以作为更健康的选择。
腊肉也是腊肉的一种。它是用五花肉抹上香料和海盐自然风干后制成的。油脂分布均匀，滑而不腻，盐度适中，风味十足。你知道培根是什么做的！
培根实践百科全书
腊肉是用熏猪肉做的，还可以做成很多好吃的菜，让人品尝到它的特殊风味。下面就给大家介绍一些好吃的菜吧！
1.培根炒蘑菇
腊肉炒香菇食材：香菇10余朵、杏鲍菇250g、腊肉2片、橄榄油3汤匙、蚝油1汤匙、白酒1汤匙、盐适量。
培根炒蘑菇：
1.香菇泡发，杏鲍菇洗净。
2.将适量的水倒入锅中。水烧开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。煮开后，取出晾干备用。
3.将培根切成小块备用。
4.将热锅中的油冷却，加入2汤匙橄榄油。
5.加入培根翻炒。
6.放入焯水的香菇，翻炒2下，倒入蚝油，加盐，翻炒几下，即可食用。
第二，培根虾卷
培根虾卷由鲜虾、培根、奶酪和生菜制成。
培根虾卷的做法：
1.鲜虾去泥线、去壳、去尾。
2.用酱油和蚝油(或鱼露)腌制
3.将奶酪切成小块
4.生菜去皮，切成小条；培根切成两半。
5.把虾，奶酪和生菜放在培根上，然后卷起来。
6.调整虾的位置。虾的尾巴应该向上凹才好看。
7.用牙签固定！将烤箱预热到180度，大约15分钟。
第三，培根土豆饭
腊肉饭食材：1包腊肉、1个土豆、1个大蒜、少许生姜、米饭。
咸肉米饭做法：
1.腊肉切片，土豆去皮切成小块，大蒜和生姜磨成糊状。
2.将腊肉和油翻炒，放入土豆翻炒，加入少许蒜、姜、鸡粉、盐、胡椒粉和调料。
3.将大米洗净，放入电饭煲中，蒸熟大米，像平常一样加水。
4.加入炸土豆和培根，按下按钮，蒸，小火炖10分钟。
培根的营养价值
腊肉是西式肉制品的三大主要品种之一，其风味不仅咸，而且充满烟熏味。培根富含磷、钾、钠，以及脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。此外，它还有健脾开胃、散寒消食等主要功效。还能扩张血管，保护神经系统，促进胃肠蠕动。特别是含有丰富的磷、钾、钠，可以帮助人体吸收所需元素。
培根的禁忌人群
因为腊肉是五花肉做的，虽然经过熏制或者烘干后很好吃，但并不代表所有人都适合吃，也不代表可以想吃什么就吃什么，还是需要一定程度的控制。
首先，脾胃虚寒导致腹泻、腹泻的人不宜多吃；老年人、胃肠溃疡患者、急慢性肾炎患者不宜食用。此外，浮肿、水肿、腹水者，感冒未愈者，湿热泄泻、积滞、腹胀、痞满者，十二指肠溃疡患者等不宜食用。
吃了腊肉能长寿吗？
从海外到国内，长寿一直是人类的追求，所以现在培根爱好者可以庆祝了。因为初步实验证明，吃腊肉可以长寿。
一项研究表明，培根中有一种叫做烟酸的维生素B3，可以帮助人们长寿。同时，富含烟酸的食物有西红柿干、红辣椒、花生等。通过对蠕虫的研究，发现长寿的蠕虫体内就有这种维生素。烟酸会让身体感觉自己在运动，所以会让身体释放一些有益的东西。当然，目前的研究仅限于蠕虫，下一步他们将在老鼠身上进行测试。
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