【导读】家常菜是每个在外打拼的上班族的最爱，它们的味道往往是他们工作之外最大的安慰。家常菜是每个家庭的日常烹饪菜肴，培根和煎蛋也是其中之一。但是做好每一种家常菜都不容易！即使是做简单的培根煎蛋也是如此！
培根煎蛋
很多朋友喜欢咸肉的咸味，咸肉包裹的鸡蛋好吃多汁。也超级好做~
【材料】面包片、培根、奶酪片、黄瓜、西红柿、鸡蛋、午餐火腿和沙拉。
[制造方法]
1.用水果刀把面包切空。
2.把面包放在不粘锅里，在面包里放一点油，打一个鸡蛋进去。
3.把午餐肉切成小丁，放在鸡蛋上，然后把奶酪片放进去。
4.然后把切片的面包放在一起，压一下，把面包翻过来煎另一面。
5.煎两面至金黄色即可。然后把腊肉放进油锅里煎。趁这个机会，把西红柿和黄瓜切片，然后放在盘子里。
培根煎蛋的营养
培根煎蛋看似简单，其实含有非常丰富的营养！各位朋友，你知道腊肉煎蛋有什么营养吗？不同的材料含有不同的营养成分！
我培根(bacon):
1.培根富含磷、钾、钠，以及脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2.腊肉是用带皮的新鲜五花肉，切成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、天竺葵、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成。具有开胃、散寒、消食的作用。
二、鸡蛋：
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。鸡蛋的蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。同时含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生。鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。
培根煎蛋的烹饪技巧
培根煎蛋虽然简单，但是为了做的好吃，还是有一些技巧需要注意的。有哪些小技巧？妈妈，维基百科告诉你。
1.轻轻均匀地搅拌鸡蛋混合物。切记不要用打蛋器，否则摊出来的蛋饼不够嫩滑。
2.拌入蛋液的食材，成熟度不一，要在锅里炸至八成熟，才能煎成蛋饼。
3.腊肉要先用小火煎，大火煎容易把腊肉煎得又黑又苦。
4、摊鸡蛋饼技巧：先将锅加热后倒油；第二，铲子要先上油，才能铲蛋饼；三、蛋液入锅后，要快速搅拌均匀，使蛋饼厚薄一致；做蛋卷的时候用小火，时不时轻轻铲一下底，避免烧焦。
5.如果想轻松摊成蛋卷，可以用平底锅代替炒锅。
培根煎蛋适合人吃。
培根的禁忌和适宜人群：
1.脾胃虚寒引起的腹泻、泄泻者不宜多食；
2.老年人和胃肠溃疡患者禁食；
3.急慢性肾炎患者不宜食用；
4.凡有水肿、水肿、腹水者不宜食用；
5.感冒、湿热泄泻、积滞、腹胀满者，十二指肠溃疡患者不宜食用。
腊肉的禁忌是老年人和急慢性肾炎患者是禁忌人群，水肿腹水的人最好不要吃腊肉，否则会导致一些副作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。