【导读】夏天很热，很多人都说难以忍受，没有胃口吃饭。其实这个时候你还不如弄点酸奶吃。酸奶不是酸奶。酸奶保水能力很大，嫩的像嫩豆腐。用勺子挖的话，一不小心就碎了。但是酸奶就大不一样了。很浓，奶味十足。当被铲起时，它不会破碎。顶层厚厚的冻住的部分就像一层奶皮，看起来像凝固的脂肪一样白嫩！什么事？想吃却不知道怎么做？那你还在等什么？快点起来！
酸奶的做法
相信很多妹纸都对市面上卖的酸奶情有独钟。那种酸酸的味道，吃在嘴里真的是融化了整颗心，那种滋味是无法形容的！但是总担心外面买的酸奶不够干净，不敢经常买。想吃干净的酸奶？你还不如自己做！给你，妈妈。com百科马上给你提供酸奶，有需要的朋友赶紧来看。
材料：牛奶(70克)和淡奶油(23克)
调料：木耳粉适量(半袋木耳粉可以做4瓶)糖(5g)
厨具：酸奶机
练习：
1.将小瓶放入沸水中煮3分钟消毒。准备一根筷子，放入沸水中煮3分钟消毒。
2.牛奶和鲜奶油备用；
3.在小瓶中加入70g牛奶；
4.加入23g淡奶油和5g糖，用消毒筷子搅拌均匀；
5.加入菌粉，半袋菌粉均分4个奶瓶。做法是将菌粉袋剪开，一只手将菌粉袋倾斜，另一只手轻轻拍打，让菌粉慢慢抖落到酸奶糊上。因为酸奶糊的粘性很大，倒出来的菌粉不会下沉，所以可以观察每瓶的菌粉量是否差不多，然后再用消毒过的筷子搅拌均匀。
6.盖上奶瓶，酸奶机内盒不用，坐底座就行。用水装满底座。打开酸奶机；
7.给酸奶机和奶瓶盖上一层保鲜膜，避免热量流失过多。经过一个晚上8个小时的制作，酸奶初步完成；
8.拿出来看看。很厚很厚。放冰箱冷藏2小时以上，就可以享用了！
酸奶的营养价值
太好了。所以酸奶的营养价值这么高！酸奶是个好东西，酸味很受大众欢迎。酸奶以鲜奶为主要原料，含有多种微量元素。经过层层杀菌，添加有益菌，发酵，冷却，罐装为饮品。人们喜欢酸奶不仅因为它的味道好，还因为它的营养价值高。如果你想知道酸奶的营养价值，你应该仔细阅读。
1.每公斤奶酪产品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养成分，独特的发酵工艺使其营养吸收率达到96%-98%；
2.奶酪是含钙量最高的乳制品，这种钙很容易被吸收。就钙含量而言，40克奶酪相当于250毫升牛奶或200毫升酸奶。
3.酸奶含有多种益生菌，对肠道有好处，这样身体才能很棒！
酸奶饮食注意事项
酸奶作为一种很好的保健饮料，已经越来越受欢迎。酸奶是牛奶发酵的衍生食品。酸奶在继承牛奶所有优点的基础上，发挥益生菌的独特优势，成为更适合的健康营养品，对消化不良的人或宠物有很好的治疗作用。但是酸奶不是想吃就能吃的，吃的时候有一些禁忌的东西要特别注意。想了解酸奶的饮食注意事项，不要错过以下精彩内容。
1.奶酪热量高，吃多了容易发胖。另外，服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪；
2.吃奶酪前后1小时左右不要吃水果，因为奶酪中所含的蛋白质遇到橘子中的果酸后会凝固，从而影响人体对奶酪的消化吸收；
3.酸奶不适合和鲈鱼一起吃，会影响营养的吸收。
酸奶应该如何储存？
平时喜欢在家自己做甜品的家庭主妇肯定都买过酸奶吧？酸奶比酸奶浓，不会轻易碎，形状更好！不过美中不足的是酸奶要小心保存，没必要直接放冰箱。想知道酸奶应该如何储存，千万不要错过以下精彩内容！
因为要保持乳酸菌的活性，酸奶要在低温环境下保存，一般在2-8摄氏度左右。如果你不能一次吃完，每次用干净的勺子舀一部分，剩下的放在冰箱里。建议储存时间不超过3天。
酸奶发酵过程中，有一个凝固的过程。刚凝固的酸奶质地最细腻。如果凝固后继续发酵，会发现酸奶表面出水或有小凹陷，质地没有那么细腻，酸度太强，活菌总数逐渐减少。所以做酸奶的时候，要注意打开观察几遍。只要凝固了，就要及时取出，放入冰箱冷藏。冷藏过夜会丰富酸奶的风味。
酸奶喝多了会怎么样？
对大鱼大肉没胃口？来点酸奶帮助你增进食欲怎么样？现在的现代人都很注重自身的保健，很多人都习惯每天喝一点酸奶。甚至有些爱美的女生听说酸奶可以帮助减肥，甚至放下肚子就喝酸奶。那么问题来了，酸奶喝多了会怎么样？听妈妈的话。com百科有详细的解释。
问：酸奶喝多了会怎么样？
答：酸奶是好的，但不能无限期喝。酸奶喝多了容易导致胃酸过多，影响胃黏膜和消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
虽然酸奶确实有一定的减肥效果，但主要是因为其中含有大量的活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进肠胃蠕动，从而缓解便秘。但需要注意的是，酸奶本身也含有一定的热量，高于牛奶。如果比原来的饮食吃得多，也会造成体重增加。
另外，大家都选择晚上喝酸奶，一定要记住酸奶中的一些菌种和酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完之后要及时刷牙。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。