【简介】营养奶酪是由牛奶制成的，含有丰富的蛋白质和脂类。奶源包括家养的牛、水牛、山羊或绵羊。奶酪不仅可以制作多种美味的食物，而且具有丰富的营养价值。除了吃奶酪，大家应该都知道，奶酪是补钙的首选。那我们一起来看看那些奶酪的东西吧！
奶酪的营养
在日常生活中，我们都会看到各种形态的奶酪，一定对各种美味的奶酪印象深刻。大家都知道奶酪营养价值丰富。你知道奶酪的营养价值是什么吗？下面为您详细介绍！
1.乳制品是补钙食物的最佳选择。奶酪是含钙量最高的乳制品，这些钙很容易被吸收。从钙含量来说，250ml牛奶=200ml酸奶=40g奶酪。
2.奶酪可以提高人体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康。
3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻。
4.奶酪含有丰富的脂肪和热能，但胆固醇含量相对较低，也有利于心血管健康。
5.英国睡眠医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于预防龋齿。食用含有奶酪的食物可以大大增加牙齿表层的钙含量，从而抑制龋齿的发生。
6.奶酪味甘酸，有补肺润肠、滋阴止渴的功效，治虚热烦渴、肠燥难行、皮肤干燥、瘙痒等症。
如何让奶酪变得好吃？
奶酪有很多种，所以奶酪的制作方法也有很多种。奶酪也很简单，那么如何做好奶酪呢？下面介绍最普通的奶酪的吃法，让你简单吃出美味的奶酪。
奶酪土豆：
这道菜的配料是：土豆、洋葱和块状奶酪。将姜葱和土豆一起翻炒，然后在奶酪快熟时加入块状奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。
这道菜的奶味很浓，奶味夹杂着土豆的甜味，吃法很西式。除此之外，这个季节吃洋葱也有很强的杀菌作用。
奶酪早餐：
奶酪一般分为块状、液体状和片状。在中国，我们通常会吃更多的薯片，所以受欢迎的食物的第一个推荐方法是薯片奶酪。
早餐的食材很简单。两片面包、鸡蛋和片状奶酪的制作方法是在面包片上包裹一层蛋液，然后加入一片奶酪，用小火煎两面，直到奶酪稍微融化，然后上桌。
奶酪沙拉：
用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓，钙含量丰富，而且奶酪比沙拉更有补肾、止渴、润肠的食疗作用。
这种沙拉的做法和普通沙拉一样。原料根据个人口味选择，不同的是最后加入的是奶酪，而不是沙拉。
尝了这个沙拉，感觉味道比沙拉酱好。奶味很浓，越嚼奶味越重。最后是满满的奶香味，绝对让你欲罢不能。
奶酪布丁怎么做？
奶酪富含多种营养成分，因其口感醇厚爽口，是很多人喜爱的食物。奶酪的制作方法有很多种，其中奶酪布丁是餐馆里最受欢迎的甜点之一。那么如何制作奶酪布丁呢？下面就为你介绍如何制作奶酪布丁，让你在家也能吃到美味的奶酪布丁！
配料：奶酪、鲜奶油、鸡蛋、细砂糖、牛奶、柠檬汁。
练习：
1.将奶酪软化，加入细砂糖，再加入柠檬汁做成蛋黄酱；
2.将鲜奶油与牛奶混合加热，边加热边在40度左右搅拌，慢慢倒入奶酪中搅拌均匀；
3.将鸡蛋分几次加入芝士液中搅拌均匀，便成了混合布丁液；
4.将布丁液过筛到另一个容器中，分装到小奶瓶中，用保鲜膜封住瓶口；
5.锅里的水烧开后，转小火，放入小瓶中。水的高度刚好不到小瓶的一半。
6.盖上锅盖，煮5分钟。关掉暖气。保持瓶子在锅中煨5-8分钟，不要打开盖子。取出后冷藏过夜。
功效：鸡蛋可以保湿，增强免疫力，保护眼睛，提高视力。牛奶富含蛋白质。
奶酪适合什么人吃？
在家里，在餐馆和超市，奶酪随处可见。面对如此大众化的乳制品，大众也是十分喜爱的。奶酪做的各种好吃的都可以用好吃来形容，但是对很多东西都很忌讳的孕妇和肠胃不好的孩子会担心能不能吃奶酪。那么奶酪适合什么人吃呢？
奶酪是所有人都可以吃的。奶酪是孕妇、中老年人、生长发育旺盛的儿童最好的补钙食品之一。
奶酪是乳制品，需要冷藏(不是冷冻)，所以可以直接使用。至于怎么吃，就看个人喜好了。一般是用面包做三明治。如果这一天会比较忙，没有时间吃饭，建议吃奶酪，因为奶酪太饱容易饿。如果还怕饿，也可以搭配饱腹感强的馒头或糕点。当然，这完全是中国人的吃法。
当然最简单的就是直接吃，就是什么都不加直接吃，如果你习惯的话。至于吃多少，我自己决定，但是建议不要太多，1-2片(片)就好，因为奶酪是一种高营养高热量的食物，容易发胖，你要适当把握！
小贴士：奶酪吃多了不容易消化。不适合肠胃不好的人，但适合身体不好的人，因为奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等多种营养成分。老年人最好不要吃。奶酪是牛奶中营养含量高的精制精华，所以脂肪含量高。虽然市面上也有低脂的，但是集中在高浓度，对老年人的消化系统不好。
奶酪吃多了会胖吗？
奶酪吃多了会胖吗？没错。
奶酪，作为MM们爱吃的甜食，你如何抵挡它的诱惑？但是你不能同时拥有食物和身体。奶酪是一种高脂肪高钙食品，营养密度和能量密度都很高。减肥期间需要选择低脂奶酪食用，全脂奶酪不宜多吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。