【导读】大家一定都吃过奶油冰淇淋。奶油冰淇淋以其甜爽细腻的口感俘获了人们的心，成为夏季冷饮界的“一枝独秀”。很多人爱吃奶油冰淇淋，不仅因为它能消暑降温，还因为它的营养价值。
奶油冰淇淋练习
奶油冰淇淋是许多人喜欢吃的一种夏季甜点。在闷热的夏天，奶油冰淇淋无疑是最受欢迎的夏季食品之一。然而，在炎热的夏天，人们不想出去，但他们想吃冰淇淋。这个时候该怎么办？自己动手！制作冰淇淋的方法很简单。准备材料的时候和妈妈网百科一起试试吧！
材料：5个蛋黄和400毫升全脂牛奶。
辅料：雀巢淡奶油250毫升，白糖130克。
步骤：
1.将蛋黄、白糖、牛奶全部倒入小奶锅，关小火，用手动打蛋器或筷子打圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅放下；
2.快速倒入淡奶油，加入0.5g左右的盐，搅拌均匀，然后静置至锅内液体完全冷却；
3.将牛奶过滤到容器中，放入冰箱冷冻，刚冻好后取出，用电动打蛋器中速搅拌一次，再冷冻一次；
4.30分钟后取出继续搅打一次，然后每半小时搅拌一次，重复3次；
5.彻底冷冻搅拌好的冰淇淋。
以上是奶油冰淇淋的做法，很简单！夏天，对于不想出门的朋友，不妨在家自制奶油冰淇淋，说不定你会爱上这种味道！
冰淇淋怎么做好吃？
很多人爱吃奶油冰淇淋，经常会忍不住想买一个来满足自己的胃，但是想在家里吃怎么办呢？这是充分发挥自己动手能力的时候。学会做奶油冰淇淋，让你再也不用担心没有奶油冰淇淋。然而，如何让奶油冰淇淋变得美味呢？
1.必须是新鲜的生蛋黄。
2.雀巢的鲜奶油作为冰淇淋，口感会更好，成功率也会更高。因为淡奶油不容易储存，而且打开后需要很快用完，所以建议你用250ml的小包装，一次一盒，不浪费。
3.把牛奶搅拌几下，可以让冰淇淋口感更好，也不容易产生冰晶。搅拌次数越多，味道越好。所以建议白天做。如果是晚上，那就要通宵了。
4.冰淇淋建议使用较轻或较小的容器，容易结冰，容易搅打。与保鲜盒相比，前者更容易冻结。
5.如果是独立温控的冰箱，建议将冷冻室温度设置到最低；如果是统一控制的冰箱，建议把温度设置在6-7，冰淇淋做好之后记得把温度调回来。
6.搅拌时用电动搅拌器搅拌，方便省力。如果没有，用手动打蛋器或者铁勺搅拌也是可以的，时间稍微长一点。
7.全脂牛奶可以用全脂奶粉冲调，冷却后使用。味道也一样好。尽量做到全脂，更香更滑。
奶油冰淇淋的营养价值
奶油冰淇淋不仅味道好，而且有一定的营养价值。我想不是每个人都知道这一点。奶油冰淇淋有哪些营养价值？妈妈，维基百科给你解答！
奶油是通过浓缩牛奶中的脂肪成分而得到的半固体产品。奶香浓郁，可以用来铺面包、馒头，也可以做糕点、糖果。黄油主要按加盐、不加盐、发酵和不发酵来分类。奶油的脂肪含量比牛奶高20 ~ 25倍，而其他成分如脱脂牛奶固形物(蛋白质、乳糖)和水大大降低，是维生素A和维生素D含量较高的调味品。
奶油冰淇淋由奶油制成，是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂肪的食品。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等对人极其有益的生物活性物质。具有调节生理机能，平衡人体渗透压和酸碱度的作用。一般来说，牛奶冰淇淋的营养成分是牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类和脂肪。
冰淇淋可以常吃吗？
在炎热的天气里，吃一份甜甜的奶油冰淇淋真的是一种享受。但很多人吃冰淇淋上瘾，一次能吃个三五个，家里冰箱里也有足够的“储备”。然而，这样吃冰淇淋真的好吗？每个人都应该有一定的度。如果经常吃很多奶油冰淇淋，会对身体有不好的影响吗？妈妈，网上百科来为你解答。
奶油冰淇淋不适合吃很多，因为它毕竟是一种冷饮。如果冷饮吃多了，首先会受到影响的是肠胃。消化能力会减弱，胃会不舒服。奶油冰淇淋是“甜弹”，热量高得惊人。一份全脂冰淇淋的热量甚至比一碗米饭还要高。如果加入巧克力或糖浆，热量会更高。而且，由于每100克雪糕中已经含有22克左右的脂肪(一个正常人一天需要60~79克)，而且只含有少量的钙，属于高脂高糖食物，因此不仅不会为身体提供营养，还会使身体吸收脂肪，导致肥胖。
不管天气多热，一天最多只能吃两个奶油冰淇淋。最好的进食时间是在白天，因为白天的活动量比较大，可以有效的消耗掉额外吸收的热量。并且避免在晚餐前后一小时或喝热水后立即吃冷食。肥胖者和“三高”患者最好远离美味的奶油冰淇淋。
奶油冰淇淋的注意事项
冰淇淋是夏天最畅销的冷饮。不仅爽口，而且香甜爽口。吃冰淇淋可以帮助消化，也很有营养。但是吃冰淇淋一定要注意人群，人群中是有一些要求的。来看看吃冰淇淋的注意事项吧！
1.冰淇淋适合人群：需要降温补充能量的人群。
2.不适宜人群：中老年人、儿童、糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、胃肠功能紊乱等疾病患者、三叉神经痛、头痛患者。吃冰淇淋要注意体质。如果是中老年人或儿童、孕妇等这样体质的人，最好不要吃冰淇淋，患有肠胃疾病和神经痛的人也最好不要吃。
3、适时，不宜在饭前或饭后立即吃冷饮，以免影响食欲和食物消化。
4、适量，每天最多吃一个雪糕为宜；冷饮的摄入量一次100ml左右。
5、适度，吃冰淇淋或喝饮料时放慢速度，细细品味。
6.选择大品牌纯奶油冰淇淋和饮料代替奶味，减少反式脂肪酸的摄入。
7.选择正规厂家有效期内的冷饮，避免操作不规范，导致食品中大肠杆菌等细菌含量超标，食品添加剂添加过量，危害健康，甚至食物中毒。
8.运动后避免吃大量冷饮。运动后体温升高，咽部充血，胃肠和咽部受刺激后容易出现腹痛、腹泻、咳嗽等症状。
9.一岁以内的婴儿胃肠功能尚未发育完全，不宜吃冷饮。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。