【导读】凡事都是人生大事。提起鲜奶，很多人都会想到早餐喝一杯鲜奶，必然口感极佳，营养丰富。鸡蛋是人们餐桌上最常见的食材之一。鲜奶炖蛋的主料由鲜奶和鸡蛋组成。你知道鲜奶炖蛋的做法吗？下面为您详细介绍鲜奶炖蛋。来看看吧~
鲜奶炖蛋
很多人一定喝过鲜奶，很多人一定吃过鸡蛋。那么你有没有尝试过鲜奶炖蛋这样的菜呢？鲜奶炖蛋也是非常受欢迎的营养美味。下面详细介绍一下鲜奶炖蛋的做法~
配料：鸡蛋、牛奶和糖。
练习：
1.准备一个鸡蛋，敲入碗中，然后加入半勺白糖；
2.鸡蛋和白糖打匀，倒入1.5-2倍蛋液体积的牛奶，搅打均匀；
3.将蛋奶混合物过筛，过筛后倒出杂质；
4.再次过筛，筛面无明显杂质，用勺子撇去表面的小气泡；
5.锅里放适量凉水，碗上扣一个盘子；
6.水烧开后，小火蒸15分钟左右，关火后再焖一会儿；
7.如果你喜欢，你可以倒一勺草莓酱。不直接吃也很好吃。
小贴士：鸡蛋过筛去除杂质后，口感会更细腻；液体加入量应为1.5-2倍；去除气泡后，鸡蛋表面会很光滑；不建议用保鲜膜覆盖表面，因为有些保鲜膜在高温下不稳定，个人认为还是覆盖盘子比较好。
鲜奶炖蛋的快速烹饪方法
鲜奶的营养众所周知，鸡蛋也是高蛋白食物。两者相遇，鲜奶炖蛋既营养又美味。鲜奶炖蛋有很多种方法。下面介绍用鲜奶煮鸡蛋的方法~
练习1:
材料：鲜奶250ml，鸡蛋2个，糖适量(两碗左右)。
步骤：
1.将牛奶和糖一起放入锅中，用文火将糖充分溶解，然后离火冷却待用。
2.鸡蛋剥壳后，用筷子滚动或用器皿快速搅拌成蛋糊，加入冷却后的糖水，再搅拌均匀，使蛋糊和糖水充分混合。
3.将碗放入蒸锅，先将碗隔水蒸，再将糖和蛋糊放入碗中蒸10分钟左右。
练习2:
配料：牛奶、冰糖、鸡蛋。
步骤：
1.将牛奶和冰糖一起放入锅中，用文火将糖充分溶解，然后关火冷却备用。
2.鸡蛋放入容器后，快速搅拌打散。
3.将冷却的牛奶加入准备好的蛋糊中，搅拌均匀。
4.将碗放入蒸锅，先将碗过水蒸熟。
5.最后将搅拌好的蛋糊加入碗中，中火蒸10分钟左右。
妈妈。com小贴士：如果不习惯掌握水量，可以一个鸡蛋加两个蛋壳奶(或水)。
鲜奶炖蛋的慢煮方法
鲜奶炖蛋一定是很多妈妈在家给孩子准备的，因为牛奶和鸡蛋是孩子补充营养的必备食物之一。上面介绍了鲜奶炖蛋的慢煮方法，下面详细介绍鲜奶炖蛋的慢煮方法~
材料：鲜奶2/3杯，白糖1汤匙，大鸡蛋1个，杏仁油或芫荽油2滴。
练习：
1、1/2升玻璃量杯中放入鲜奶和糖，加热1分30秒，直至牛奶变热，糖溶解，但尚未煮沸，搅拌均匀。
2.将鸡蛋用筷子在碗中打匀(但不要打太多泡沫)，倒入约1/3杯热牛奶打匀，然后将蛋液加入量杯内的热牛奶中，多打几下，滴入香油拌匀。
3.将蛋液通过密眼簸箕倒入普通饭碗中。不用盖，放在转盘边缘附近用慢火(10%火力)加热20分钟。加热中途，将碗移动180度(即把靠近转盘中心的前侧移到转盘边缘)。
4.将嫩鸡蛋静置5分钟，直到中心部分凝固。
鲜奶炖蛋的功效
鲜奶炖蛋是一种很有营养的食物。香浓的奶昔和鸡蛋香混合在一起，口感爽滑，香甜可口，营养非常丰富。鲜奶炖蛋的功效有很多，那么鲜奶炖蛋具体有哪些功效呢？
1.具有补肺养胃、生津润肠的功效，对人体有镇静安神的作用，对糖尿病、口渴、便秘、体虚、气血不足、脾胃不和的人有益；
2.牛奶能促进睡眠稳定，牛奶中的碘、锌、卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁可以促进心脏和神经系统的抗疲劳能力。
3.牛奶可以滋润皮肤。经常饮用可以使皮肤变白、光滑、有弹性。基于酶的功能，牛奶还具有消炎、消肿和缓解皮肤紧张的作用。
4.孩子经常喝鲜奶，有助于身体的发育，因为钙可以促进骨骼发育；老年人喝牛奶可以弥补钙的需求，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松的概率，增加身体的柔韧性。
5.鸡蛋味甘，性平，属脾胃经。它们能补肺血，滋阴润燥。用于气血不足、发热、烦渴、胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。
6.鸡蛋含有蛋白质和八种必需氨基酸。脂肪中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄；矿物质包括铁、磷、钙等。维生素A，B2。B6。d、E、烟酸等。它具有很高的营养价值和一定的药用价值。
鲜奶怎么煮？
想必大家都喝过鲜奶，很多人都喜欢在早餐时喝一杯温热的鲜奶，对身体和一天的工作都有好处。鲜奶也可以作为大家餐桌上的食材，那么鲜奶怎么才能吃好呢？
食谱一：炸鲜奶脆皮
材料：纯牛奶250克、炒粉100克、白糖35克、玉米淀粉30克、炼乳15毫升、清水120克。
练习：
1.将纯牛奶、糖、玉米淀粉、炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀，小火加热。
2.一边加热，一边用勺子不停搅拌，直到奶糊变稠，关火。
3.取一个容器，铺一层保鲜膜，然后倒入奶糊。放入冰箱冷藏1小时左右，直至凝固成奶饼。
4.取出奶糕，切成合适的小块。将炒好的粉倒入碗中，分几次慢慢加水，搅拌成糊状(不要太稀)。
5.锅里的油加热到六七成热，然后转小火，取一块奶饼放入面糊中，裹一层，放入油中炸至金黄色。
食谱2:吐司和鲜奶炒鸡蛋
材料：吐司3片、鸡蛋4个、100%鲜奶、葱花1汤匙、色拉油2汤匙、盐1/2茶匙、太白粉1茶匙。
练习：
1.吐司切边后，加入鲜奶泡软，再加入太白粉，用筷子搅拌均匀备用。
2.鸡蛋放大碗加盐，打散备用。
3.将方法1和2的材料混合，加入葱花拌匀。
4.烧热油锅，倒入方法3的吐司蛋液，用中火慢慢推动锅铲，直到蛋液熟透，上桌后撒上少量红辣椒粉和香菜叶。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。