【简介】动物鲜奶油是从牛奶中提取的，含有47%的高脂肪和40%的低脂肪。在包装成分的描述中，动物鲜奶油只含有“鲜奶油”或“奶油”，没有“棕榈油”等其他植物油成分，也没有含糖量。一般用来做慕思蛋糕或者装饰蛋糕等等。动物鲜奶油保质期短，不能冷冻，要尽早使用。
什么是动物鲜奶油？
经常有人吃蛋糕，尤其是喜欢天使的人对蛋糕上的奶油情有独钟，但是你知道蛋糕上的奶油是什么做的吗？蛋糕上的一些奶油是由动物生奶油制成的。那么，什么是动物鲜奶油呢？
动物鲜奶油是从牛奶中提取的，含有47%的高脂肪和40%的低脂肪。在包装成分的描述中，动物鲜奶油只含有“鲜奶油”或“奶油”，没有“棕榈油”等其他植物油成分，也没有含糖量。一般用来做慕思蛋糕或者装饰蛋糕等等。动物鲜奶油保质期短，不能冷冻，要尽早使用。
动物鲜奶油也可以用来装饰花朵，但是发完之后没有蔬菜鲜奶油硬，效果也没有蔬菜鲜奶油好。而且是不含糖的，所以如果是用来装饰的话，就要在送的过程中加糖。另外，安佳的黄油不是动物鲜奶油，是黄油，是固体，鲜奶油是液体，跟牛奶一样。
动物鲜奶油怎么送？
奶油有很多种，包括动物生奶油、植物生奶油和其他种类的奶油。但是，无论哪种，都需要送走。但是各种面霜该怎么办呢？
要发淡奶油，首先你要选择能发的那种，也就是英文的淡奶油。鲜奶油必须冷藏后才能发送。打发走之前把鲜奶油冷藏12小时以上。鲜奶油加糖，用电动打蛋器中速打匀。如果是做蛋糕，可以在鲜奶油体积较大，且能保持格局的情况下使用。
烘焙技巧：
1.动物鲜奶油是从脂肪含量较高的牛奶中提取的乳白色粘稠液体。本身不甜，送走之前需要根据个人口味加糖。
2.动物鲜奶油只能冷藏保存，禁止冷冻，否则解冻后会出现油水分离。
3.很多人觉得鲜奶油不好过。事实上，在正确的速度下，经过正确的冷藏，鲜奶油应该是非常容易的。注意搅打鲜奶油，不要用太高的速度，尤其是少量搅打鲜奶油的时候。如果鲜奶油打过头，就会处于豆腐渣状态，不能用。
4.如果用植物奶油代替动物奶油，更便宜，可以冷冻，也容易保存。现在很多西点店为了节约成本，都在用这种合成产品。植物奶油本身是甜的，用的时候不需要加糖，发完之后比较紧实，容易保持花纹，有一定的优势，但是口感没有天然奶油那么香。
动物鲜奶油做法全集
动物鲜奶油是制作各种饼干和蛋糕的主要材料之一。通常在街上路过甜品店的吃货都会忍不住诱惑他们选择一两种喜欢的饼干来满足自己的胃。但是你知道吗？其实这个小甜点我们可以自己在家做！下面，妈妈网百科在这里介绍一些关于动物鲜奶油的做法！
鲜奶油天使奇峰
材料：低筋面粉80g，淡奶油160ML，蛋清5个，白醋几滴，糖75g。
练习：
1.蛋清加几滴白醋打至粗泡，蛋清加糖打3次至干湿蛋之间；
2.筛入低粉，切碎，混合均匀；
3.倒入淡奶油，自下而上搅拌均匀；
4.入模后摇几下，中下层，160度40分钟，出料后退后。
甜奶油咖啡
材料：热咖啡(加适量糖)、6-7颗棉花糖、适量鲜奶油、少许可可粉。
练习：
1.在煮好的热咖啡上放上棉花糖，撒上一些可可粉；
2.或者在棉花糖上放一些鲜奶油，撒上可可粉。
鲜奶油意大利面
材料：长意大利面200g，鲜奶油(淡奶油)150ml，鸡蛋一个，芝士两片，培根两片，盐少许，胡椒粉少许，香菜少许。
练习：
1.锅里放半锅水烧开，往意大利面里放一茶匙盐，边煮边适当搅拌，煮8分钟；
2、煮面食、加工其他食材的间隙。把奶酪切成小方块。将熏肉切成丁；
3.烧热锅(我用的腊肉比较肥，所以没有油)，倒入腊肉翻炒至出油，翻炒至腊肉脆脆，捞出待用；
4.这个时候，一边的意大利面就要熟了。捞出沥干水后，倒入一勺橄榄油，拌匀备用。
5.将淡奶油倒入干净的锅中，打碎一个鸡蛋，充分搅拌，大火煮至冒泡；
6.倒入煮好的意大利面和煎好的腊肉，边煮边用筷子搅拌；
7.加入芝士丁，搅拌煮至芝士丁全部融化；
8.放点盐，撒点胡椒粉，出锅，最后撒点香菜碎。
动物鲜奶油和植物鲜奶油哪个好？
许多蛋糕是由动物生奶油或植物生奶油制成的。有些人分不清动物鲜奶油和蔬菜鲜奶油的区别。有人说动物鲜奶油好，有人说蔬菜鲜奶油好。这两种面霜哪个好？妈妈百科这里就来解释一下这两种面霜的优缺点。
动物鲜奶油
动物鲜奶油是一种以牛奶为原料的高脂肪产品。因其口感醇厚厚重，一般用作甜品上的装饰。当牛奶的脂肪含量达到40%时，就非常容易起泡。但如果泡沫过多，分离后会因缺水而变得干燥，难以控制。牛奶脂肪含量达到30%时，容易起泡，口感清淡。
动物鲜奶油的优点：口感香醇，风味更佳。缺点：价格高，胆固醇高，不易起泡，时间长了会塌陷，保质期短，颜色偏黄，易分离。
蔬菜奶油
植物奶油是一种以植物油为原料，添加食品添加剂，仿动物鲜奶油制成的乳制品。与动物黄油相比，它的口感没有那么醇厚可口，但保质期长，价格也相对便宜。对于那些不能适应牛奶气味的人，他们可以吃植物黄油而不是动物黄油。
如果用我们熟悉的物品来形容动植物奶油，动物奶油相当于黄油，植物奶油相当于人造黄油。
植物奶油的优点：价格便宜，色泽纯白，口感清爽，保质期长，胆固醇低，不塌陷，有塑形效果。缺点：含有添加剂，口感不够醇厚，比较稠，不易起泡。
蛋糕装饰：如果用动物奶油，一段时间后颜色发黄，塌陷，植物奶油的味道不够醇厚。如果把动物奶油和植物奶油混合在一起，外观会更美观，口感也不受影响。虽然大部分人会使用口感醇厚、质地厚重的动物奶油来制作甜点，但如果能与植物发泡奶油混合，并能巧妙地发挥植物奶油的优势，就会做出更好的甜点。
因为动植物膏各有优劣，不存在所谓哪个更好的问题。只有用对了地方，才能做出美味的甜品。
动物鲜奶油和鲜奶油有什么区别？
动物鲜奶油是做蛋糕的主要配料之一，很多人喜欢蛋糕里奶油的香浓味道。这种香浓的奶油其实是用动物的鲜奶油做的。那些喜欢烘焙的朋友经常在家做美味的蛋糕或甜点。这时候有些人就开始纠结了。所谓的动物鲜奶油和鲜奶油一样吗？如果不是，两者有什么区别？
动物鲜奶油是从牛奶中提取的，含有47%的高脂肪和40%的低脂肪。在包装成分的描述中，动物鲜奶油只含有“鲜奶油”或“奶油”，没有“棕榈油”等其他植物油成分，也没有含糖量。一般用来做慕思蛋糕或者装饰蛋糕等等。动物鲜奶油保质期短，不能冷冻，要尽早使用。
一般来说，黄油就是黄油，也就是黄油。鲜奶油分为动物和植物。蔬菜鲜奶油一般用于装饰花卉。动物鲜奶油适合做慕思蛋糕。鲜奶油是乳白色液体，看起来像牛奶。
鲜奶油像牛奶一样是白色的，但是奶油含量更高。奶油是一种乳制品加工品，也是制作西点的原料之一。家里自己做不出来，一般大型超市的乳品冰柜里都能买到。
鲜奶油分为动物奶油和植物奶油。蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油，是鲜奶油之后的清爽形态。这种搅打奶油叫搅打奶油。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。