【导读】别看小黑芝麻。黑芝麻的营养价值非常丰富！那么黑芝麻有哪些营养价值呢？黑芝麻，黑芝麻可以补钙。每百克黑芝麻含钙近800毫克，比牛奶还高。黑芝麻还能降血压，提高生育能力；还有黑芝麻可以乌发，润发，美容养颜！
黑芝麻的营养价值：补钙
“除了牛奶等乳制品和虾皮等海产品，黑芝麻等植物种子其实也是很好的补钙精华食品。”
市场上有很多补钙产品。虽然广告上说吸收率高，但实际效果可能远非如此。从科学角度来说，以食物补钙为好。
改善食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，却不知道黑芝麻的含钙量远高于前两者。每100克黑芝麻的钙含量接近800毫克，而每100克牛奶的钙含量只有200毫克左右。除了靠数据，钙的吸收利用更关键。相比动物性食物，植物性食物对我们东方人来说更温和，身体不容易排斥，进补的食物更容易吸收。
植物性食物是自然繁殖的产物，是自然筛选后留下的精华，尤其是植物的种子，更是精华中的精华。
比如西瓜籽，表层是壳，外面有厚厚的西瓜皮，富含钙。世界五大长寿村之一的广西巴马瑶族自治县就是一个很好的例子。那里的人没有喝牛奶的习惯，也很少吃肉制品。他们的主要食物来源是各种植物性食物，但人并不缺钙。
黑芝麻、南瓜子、葵花籽等植物种子都是很好的补钙食物，可见黑芝麻是最好的补钙食物。
黑芝麻的营养价值：降低血压
引起高血压的原因有很多，其中之一就是高盐饮食。营养专家建议每个人每天吃盐不超过6克，但现实生活中，大多数人做不到。所以推荐高钾饮食非常重要，因为钾的摄入主要作用之一就是促进钠的排泄。黑芝麻含钾丰富，每百克黑芝麻含钾高，含钠少很多。钾钠比接近40，333，601，对控制血压和维持心脏健康非常重要。下面介绍两种吃黑芝麻降血压的方法。
1.黑芝麻500克，核桃仁250克，桑葚干250克，蜂蜜适量。黑芝麻去杂，洗净，放入锅中，用文火炒出香味，趁热磨成细粉。核桃仁、桑葚去杂后磨成细粉，与芝麻细粉充分混合，装瓶备用。一天两次；每次取30克混合粉，用开水：中火调至粘稠状，稍凉，加入10毫升蜂蜜，调匀后服用。具有滋补肝肾、调脉降压的功效，适用于肝肾阴虚型高血压。
2.黑芝麻300克，小米粉600克，糯米粉400克，红糖30克，白糖20克。黑芝麻去杂，洗净，晾干，放入锅中用文火煸炒，趁热磨成细粉。黑芝麻细粉、小米粉、糯米粉混合均匀，入锅小火煸炒出香味，风冷，红糖、白糖混合均匀，装瓶备用。每日两次，每次30克，用开水调成糊状。具有滋补肝肾、降血压等功效。适用于肝肾阴虚型高血压。
黑芝麻的营养价值：乌发润发
现代研究证明，毛囊内黑素细胞分泌的黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶减少是病理机制之一。研究发现，黑芝麻的水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，黑色素的合成可以得到改善，所以白发可以
护肤保湿。认为减少自由基的产生，消除衰老代谢产物，提高抗氧化酶的活性是延缓皮肤衰老的有效途径。
黑芝麻富含天然维生素E，居植物性食物之首。维生素E是一种很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到保湿护肤的作用。
此外，芝麻是四大油料作物之一。黑芝麻的含油量多为不饱和脂肪酸，亚油酸各占一半左右。亚油酸是一种理想的美肤剂，因为当人体缺乏亚油酸时，容易引起皮肤干燥、鳞片肥大、生长迟缓、血管内胆固醇沉积等症状，所以亚油酸又被称为“肌酸”。
黑芝麻的营养价值：助孕
说到黑芝麻，可能女性比男性更重视，因为它能养血润肤，滋养头发。其实黑芝麻对男人也很重要。既能补益肝肾，又有助于提高精子活力。
黑芝麻含有丰富的维生素E，维生素E不仅具有很好的抗氧化作用，而且对人体生殖功能也有很好的促进作用。对男性来说，可以增加精子产量和精子活力，对女性来说，可以增加雌激素浓度，所以也被称为“生育酚”。
黑芝麻中还含有丰富的镁元素，对男性来说非常重要，因为镁可以提高精子活力，增强男性生育能力，所以也被称为男性的“保健元素”。
需要提醒男性朋友的是，炒的时候维生素E的活性会明显降低，所以黑芝麻炒炒的效果不如直接煮成粉或者调成膏。
建议食用量为每天半茶匙，最好不要超过一个瓷勺。此外，黑芝麻还能降血脂、抗动脉硬化、抗菌防腐、润肠通便、保肝、清除自由基、抗衰老、抗癌、降血糖。
黑芝麻的营养价值：美容
目前对黑芝麻的研究表明，减少自由基的产生，消除衰老代谢产物，提高抗氧化酶的活性是延缓皮肤衰老的有效方法。
黑芝麻富含天然维生素E，居植物性食物之首。维生素E是一种很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到保湿护肤的作用。
此外，芝麻是四大油料作物之一。黑芝麻的含油量多为不饱和脂肪酸，亚油酸各占一半左右。亚油酸是一种理想的美肤剂，因为当人体缺乏亚油酸时，容易引起皮肤干燥、鳞片肥大、生长迟缓、胆固醇在血管中沉积等症状。因此，亚油酸也被称为“肌酸”。
黑芝麻还能减肥塑身。黑芝麻含有蛋黄、胆碱和肌糖，可以防止人发胖，所以芝麻吃多了也不会胖。在节食减肥的同时，如果用黑芝麻可以改善皮肤粗糙。
黑芝麻可以抗衰老。每百克黑芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养成分。因为黑芝麻含有这么多的营养，对延缓人的衰老和美容有很大的作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。