【导读】番茄酱不仅酸甜可口，还是一种很有特色的调味品。番茄酱中除了番茄红素，还含有B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。根据营养学家的研究，每个人每天吃50-100克新鲜西红柿，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。你知道怎么吃番茄酱吗？番茄酱有哪些营养价值？番茄酱怎么做？宝宝能吃番茄酱吗？下面小编就为你一一解答。
番茄酱怎么吃？
番茄酱是用新鲜的西红柿制成的酱，具有西红柿特有的风味，是一种很有特色的调味品。番茄酱经常被用作鱼、肉和其他食物的烹饪调料，并能给我们的菜肴带来酸甜的味道。番茄酱怎么吃？下面小编就带大家学习几款特色的番茄风味菜肴。
番茄酱土豆球
材料：
番茄酱，土豆，蒜末，盐，鸡精。
练习：
1.将土豆去皮蒸熟，冷却后压成泥，揉成球。
2.把油放进锅里。油七成热的时候，把土豆球放进去，小火煎。
3.土豆外面黄了，放入蒜末翻炒出香味。
4.倒入番茄酱，小火慢炒。
5.中间加盐，出锅时加入少许鸡精拌匀。
蘑菇番茄酱意大利面
材料：
香菇180克、中等大小的番茄丁2个、切丁煮熟的芸豆200克、橄榄油1/2汤匙、盐1/2茶匙、蒜末2个、罗勒1/2茶匙、番茄酱2汤匙、水300毫升。
练习：
1.倒入橄榄油，稍微加热，加入大蒜，盐，罗勒，翻炒。
2.加入蔬菜和豆类，翻炒1至2分钟，加水，转中火，继续煮2至3分钟，不断搅拌。
3.加入番茄酱，关小火，继续煮10分钟，边煮边用锅铲把豆子和西红柿剁碎。
4.将意大利面在水中煮10分钟，沥干水分，然后将酱汁浇在上面。
番茄酱鸡翅
材料：
鸡翅、番茄酱、酱油、料酒、蒜片、八角、香叶。
练习：
1.锅烧热，放色拉油，小火炒香叶和八角，捞出扔掉。
2.放入蒜片，爆香。
3.放入鸡翅，中火翻炒至鸡翅表皮紧实略带金黄色。
4.放点料酒翻炒几下，然后马上放半勺酱油翻炒均匀。
5.倒入番茄酱(我用了大约100毫升番茄酱，330毫升瓶中有三分之一瓶番茄酱)
6.鸡翅加水。
7.盖上锅盖，小火焖10分钟左右(喜欢脆烂食物的话煮20分钟)
8.打开锅盖，加入鸡精，勾芡汁出锅。
番茄酱怎么做？
番茄酱怎么做？如何在家给家人做酸甜可口的番茄酱？边肖给你建议，还有专门为宝宝定制的番茄酱。
芳香番茄酱
材料：番茄2000克，白糖400克，白醋150毫升，盐50克，五香粉15克，葱蒜末适量，胡椒粉少许。
练习：
1.选择无腐烂、无病虫害的成熟西红柿，洗净，放入蒸笼蒸熟，取出后去皮，碾碎，再用干净的纱布过滤掉籽，留下肉浆。
2.将五香粉放入白醋中，浸泡2小时，然后加入白糖和盐使其完全溶解，混合均匀，然后倒入番茄浆中。
3.将少许葱、蒜末、胡椒粉、番茄酱混合，放入锅中用温火煮沸。边煮边搅拌，直到它们变稠成糊状。趁热将它们放入干净干燥的玻璃瓶中，密封。储存于低温干燥处。
西式番茄酱
材料：新鲜番茄2000克，橄榄油，蒜末和洋葱末，月桂叶，朗姆酒，水，糖，盐和胡椒。
练习：
1.将新鲜的西红柿洗净，放入砂锅中煮熟，煮熟后去皮去籽，放入搅拌机中打碎。
2.用橄榄油加热锅，加入蒜末和洋葱碎，炒至洋葱变软，然后加入切碎的番茄酱。
3.翻炒并用月桂叶、朗姆酒、水、糖、盐和胡椒调味。
4.中火煮至汤汁变浓，再取出月桂叶，即番茄酱。
自制番茄酱
材料：番茄酱4茶匙(20g)、番茄酱2茶匙(30ml)、辣椒酱2茶匙(10g)、白糖1茶匙(5g)、茴香籽1茶匙(5g)、熟芝麻1汤匙(15g)、瓜子1汤匙(15g)、香菜2茶匙(10g)、葱花1茶匙(5g)、生抽2茶匙(1。
做法：将所有材料混合在一起，搅拌均匀。
宝贝定制糖醋番茄酱
配料：番茄
辅料：柠檬和冰糖。
1.将西红柿交叉放入沸水中焯一下。将焯过的西红柿去皮，切成大块。
2.将切好的西红柿放入搅拌机中捣碎，将捣碎的西红柿倒入小汤锅中。
3.锅里的番茄酱加冰糖。开锅后转小火慢炖至微粘即可。中间要不停搅拌，以免粘锅。
4.煮至粘稠，呈“酱状”时，挤入柠檬汁，煮2-3分钟。
番茄的营养价值
大家都知道番茄酱是用成熟的新鲜番茄做的，却不知道番茄酱比新鲜番茄更值钱。为什么呢？番茄酱中除番茄红素外，还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶。与新鲜番茄相比，番茄酱中的营养成分更容易被人体吸收。你知道番茄酱的营养价值吗？番茄酱的食用价值是什么？
1.番茄中的番茄红素有利于抑制细菌的生长。它是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌作用是-胡萝卜素的两倍。
2.医学研究发现，番茄红素可以预防某些类型的癌症，抑制乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌，还可以对抗肺癌和结肠癌。
3.番茄酱味道酸甜，可以刺激食欲。番茄红素含有脂肪时更容易被人体吸收。特别适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者，冬季体质偏寒、血压偏低、手脚冰凉者，番茄酱比新鲜番茄更好吃。
宝宝可以吃番茄酱吗？
西红柿受到许多人的喜爱，尤其是孩子们。西红柿味道鲜美，酸甜可口，生吃熟吃都可以，所以可以算作蔬菜类的水果。那么宝宝可以吃番茄酱吗？番茄酱中所含的维生素A会在人体内转化为维生素A，对佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病的防治起到积极的作用。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸能增加胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。还含有大量的维生素C，可以增强孩子的免疫力，预防感冒。
西红柿不仅营养丰富，还能缓解和预防儿童发热、腹泻、口渴、口干、食欲不振等症状。所以，多吃西红柿不仅可以补充水分，还可以补充病后所缺乏的营养。
如果孩子喜欢西红柿，平时多吃点是可以的，尤其是生吃的时候，一定要注意卫生，保持饮食的清洁。把西红柿做成番茄酱，可以给孩子喜欢的面包、馒头、饭团等添加不同的味道，也可以拌在沙拉里增加口感，宝宝们一定会喜欢这种酸酸甜甜的味道。
孕妇可以吃番茄酱吗？
孕妇可以吃番茄酱吗？孕妇可以吃番茄酱，原因如下：
1.番茄酱的营养更容易被孕妇吸收。
番茄酱的主要原料是成熟的新鲜番茄，是适合孕妇食用的果蔬之一。另外，番茄酱除了番茄原有的营养外，比新鲜番茄更容易被人体吸收。
2.孕妇吃番茄酱可以补充各种维生素，增加食欲，美化皮肤。
怀孕期间，孕妇对口味比较挑剔，需要安排多样化的饮食结构。吃番茄酱不仅可以补充维生素和膳食纤维，还可以刺激食欲，不用担心食物热量过多，还有美容护肤的功效。
不过孕妇也要控制番茄酱的度数，不要空腹吃。因为怀孕期间，一些生冷的食物也容易刺激孕妇的肠胃，容易引起肠胃功能紊乱、痉挛等现象。番茄酱作为一种酸性酱类调料，营养丰富，但对胃有刺激性。此时，孕妇的胃功能较弱。所以胃功能较好的孕妇可以适量食用，番茄酱不要太多，更不要空腹食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。