【简介】什么是三文鱼籽酱？三文鱼籽酱怎么做？三文鱼籽酱有哪些吃法？三文鱼籽酱有哪些功效？三文鱼籽糊又名鱼子酱，富含宝贵的营养成分。
三文鱼籽酱是什么？
三文鱼籽酱，又称三文鱼籽酱。三文鱼籽酱的主要成分是鱼卵和酱，这里鱼卵指的是三文鱼卵。三文鱼籽酱味道很甜。
三文鱼籽酱含有丰富而宝贵的营养成分，如蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨酸蛋白、赖氨酸蛋白、鸡蛋氨基酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12)、钙、铜、镁等。
三文鱼籽酱怎么做
三文鱼籽酱味道很甜，所以很多人喜欢。其实三文鱼籽酱并不难做。下面我们来看看怎么做。
材料：母三文鱼2300克，盐，葱花，豆瓣酱。
1.一条重2.3kg的母三文鱼被人用刀从背后扔出，鱼还很新鲜，还在流血。
2.打开腹膜，可以看到鱼肝油大小的三文鱼籽。
3.把鱼两边的肉切掉，做成生鱼片，把剩下的鱼骨架和鱼头炖好，用三文鱼籽装满一满盘子。鱼和骨头可以做其他事情。这里主要介绍三文鱼籽酱的制作方法。
4.三文鱼籽取出后，立即放入0至1的冰水中洗去血水，沥干水分。将干鸡蛋放入保鲜罐中，用饱和盐水搅拌15-20分钟，沥干盐水。
5.锅中油加热至五成热，放入葱花炒香，然后将鱼籽倒入锅中，鱼籽鲜嫩，炒好后会散开。
6.加入豆瓣酱，翻炒入味，加少许水，煮沸，小火调成浓汁。
三文鱼籽酱怎么吃
三文鱼籽酱味道很甜。除了直接吃，还可以和其他食物一起吃。那么，下面妈妈网百科就给大家介绍三文鱼籽酱的几种常见餐。
1.三文鱼籽酱沙拉
放入水中煮熟，切成两半，将蛋黄完全去除。将洋葱切碎，加入蛋黄和法式蛋黄酱，搅拌均匀，然后用蛋清填满混合物。生菜切丝拌碟做底，放上鸡蛋，用木勺装饰蛋黄，选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋，美观。
2、三文鱼籽酱龙虾冷面沙拉
日式金莎汁混合豆豉和糖吃起来甜甜的，配上香脆的龙虾肉和美味的三文鱼籽酱，让普通的抹茶冷面变得不平凡。
3.当零食吃
将三文鱼籽酱放入盛有冰块的容器中，保持其品质鲜美。搭配奶油和烤白面包食用非常不错。
4.三文鱼籽酱饭团
锅里放少许油，放入虾皮翻炒。虾皮稍微变黄后，放入胡萝卜翻炒片刻。将煮熟的豌豆、油炸虾皮和胡萝卜丁放入米饭中。加入适量的盐，将所有原料混合均匀。取一个梅花压模，里面装满米，压成梅花饭团。最后把三文鱼子酱放在饭团上，装盘食用。
5.鲑鱼籽酱豆腐
豆腐切成厚片，瘦猪肉和生姜切片，蒜苗切段；锅里烧热油，放入豆腐片，炸至金黄色，捞起待用；锅内留底油，将姜片、肉片翻炒，放入豆腐，放入高汤，放入三文鱼籽酱、精盐、味精、蚝油，蒜苗稍煮片刻，水淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。
三文鱼籽酱有哪些功效？
三文鱼籽糊不仅好吃，而且营养丰富。所以三文鱼籽酱也有很多功效。即使是非常注重身材的人，也不必放弃享受鱼籽的美味。
三文鱼籽酱的保健功效主要包括以下几个方面：
1.三文鱼籽酱能增强人体免疫功能。
2.三文鱼籽酱可以补充人体所需的微量元素，增强人体体质。
3.可以养阴，增强体力，对于身体肥胖，经常腰膝酸痛的人很有帮助。
4.增加皮肤营养，保持皮肤光滑洁净。
5、安神健脑，缓解焦虑，平复情绪。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。