【导读】三文鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果说三文鱼营养丰富，那么三文鱼籽就是三文鱼的精华。如果说三文鱼珍贵，经济价值高，那么三文鱼籽更珍贵，营养价值高。三文鱼籽作为最好的鱼籽，做法是怎样的？如此推崇的三文鱼籽有什么营养价值？三文鱼籽适合什么样的人吃？三文鱼籽可以生吃吗？
鲑鱼子的做法
比如珍贵的三文鱼子就比一般的鱼子大很多，体积是一般鱼子的两到三倍。颜色也很漂亮，又亮又红，就像琥珀一样，总能勾起人的食欲。再加上其营养价值高，人们视其为珍宝。三文鱼籽虽然很值钱，但是不贵，三文鱼籽的方法也不复杂。
三文鱼籽可以直接吃，也可以煮熟后再吃。三文鱼籽常用的方法是皇家三文鱼籽，用鸡肉末、鸡蛋清、豌豆做成。
步骤：
1.将鸡蓉和蛋清混合，加入凉鸡汤和调味品，搅拌均匀，炒成小白块，放入盘中待用。
2.三文鱼籽用调味水焯水后，加入调味料小火煨一下(焯水后的新鲜豌豆)，然后轻轻搅打。
一个简单又营养的方法就是凉拌。食材有葱花、香菜碎、黄瓜丁。
步骤：
1.用米醋浸泡结块的鱼籽。
2、切成葱花和香菜，或者加点黄瓜丁，放点味精，拌匀。如果怕腥，也可以多放点醋去腥。
三文鱼籽营养丰富，味道鲜美，易于烹饪。做法很多，红烧、清炖、拼盘、炒菜、鱼籽酥饼，被形象地称为人间美味、黄金美食。如果想红烧或者炖，最好用鱼肉煮鱼籽，味道和营养价值会更高。
三文鱼籽可以生吃吗？
三文鱼籽制作简单，味道鲜美，营养丰富，堪称家宴佳肴。三文鱼籽的制作方法有很多，但也有很多人担心烹饪过程会影响三文鱼籽的营养价值，也有人认为三文鱼籽生吃会更新鲜、更甜、更漂亮。那么三文鱼籽可以生吃吗？
三文鱼籽可以生吃，也可以煮熟后再吃。生吃三文鱼籽真的可以保留三文鱼籽的营养成分和美味。三文鱼籽常见的生吃方法有凉拌、拼盘、米饭或面包。冷拌的方法是将结块的鱼籽用米醋浸泡，切成葱末和香菜末，或者加入一些黄瓜丁，放一些味精，拌匀。在凉拌中加入一些醋，不仅可以使三文鱼籽的味道更加新鲜，还可以起到杀菌除臭的作用。
三文鱼籽虽然营养丰富，味道鲜美，但不适合孕妇和小孩生吃或多吃。因为三文鱼子的蛋白质含量比较高，孕妇和小孩生吃容易引起肠胃不适，生吃三文鱼子可能含有寄生虫甚至弓状病毒。孕妇和小孩吃三文鱼籽，可以水煮，也可以清蒸炖。这样营养流失会少一些，口感还是很好的。
鲑鱼籽的营养价值
三文鱼卵是中国一种珍贵的淡水鱼——三文鱼的卵。三文鱼肉不仅鲜美，而且营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和钙、磷、铁等矿物质。三文鱼营养那么丰富，三文鱼籽是三文鱼的营养结晶，营养价值天然。
三文鱼籽像珍珠一样晶莹剔透。它们富含维生素A、维生素D等8种维生素，18种氨基酸，9种人体不能产生的微量元素，对降血脂、促进脑细胞生长发育有重要作用的不饱和脂肪酸，富含优质蛋白质和大量的磷、钙。这些丰富的营养物质可以保护细胞膜，改善视力和大脑，缓解疲劳，增强人体抵抗力。
三文鱼籽因其味道鲜美，营养价值丰富，被誉为宴会佳肴，享誉海外。三文鱼籽除了是一道不可多得的盛宴，其实也是家常菜桌上一道美味佳肴，因为它简单，不需要明星大厨的一技之长就可以花样繁多，可以满足家庭成员不同的口味要求，红烧、炖肉、拼盘、炒菜、凉拌，其丰富多样的营养价值也可以满足不同家庭成员不同的营养需求。
三文鱼籽适合什么人吃？
鸡蛋是家常补充营养的必备产品，不仅因为其营养丰富，做法简单多样，还因为其老少皆宜，适合一家人食用，可以满足不同体型人群的不同需求。三文鱼籽营养也很丰富，富含优质蛋白质、各种维生素、矿物质等。三文鱼籽与鸡蛋相比，味道更鲜美，做法更多样，营养价值高出数倍，堪称难得的盛宴。
三文鱼籽在营养价值、口感、做法上都比鸡蛋好很多，但它像鸡蛋一样被人们广泛使用吗？三文鱼籽适合什么人吃？三文鱼籽富含蛋白质和胆固醇，除了胆囊不好的人和对鱼卵过敏的人，其他人都可以吃。三文鱼籽中的维生素A可以预防眼疾，维生素B可以预防脚气病和发育迟缓，维生素D可以预防佝偻病。这些人可以考虑吃鲑鱼籽来改善这些状况。
三文鱼籽中含有丰富的蛋白质、矿物质、脑磷脂等营养物质，可以促进儿童的智力发育和身体发育。但不建议孩子吃太多鱼卵，容易消化不良，一天1到2克即可。孕妇也可以吃三文鱼，但不要生吃，也不要天天吃，否则可能导致胎儿出现过敏体质。
三文鱼种子应该如何保存？
三文鱼籽是个好东西，它的营养价值是鱼的其他部位无法替代的，可谓是三文鱼的精华。新鲜的三文鱼籽不仅营养丰富，味道也很好，因此受到很多人的青睐。但如果鱼籽从鱼体内取出后保存不好，就容易变质。那么如何保存三文鱼籽呢？妈妈，网上百科马上给你一些建议。
保存鱼籽有两种方法：
一、干燥保存
三文鱼籽可以在阳光下保存，晒干后放在通风处。鱼籽不会变质，味道还是很好吃的。
2.冷藏
把保鲜膜拉好放冰箱冷藏就行了。如果太多，吃不完可以冷冻。想吃的时候拿出来解冻就行，但是不能太久。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。