【导读】对于很多人，尤其是北方人来说，甜面酱是生活中不可或缺的调味品，因为吃面、黄瓜、大葱的时候都会用到。甜酱是一种发酵调味品，颜色为深棕色。虽然“相貌平平”，但营养丰富，用途很多。
甜酱怎么做才好吃？
甜酱最经典的吃法就是用它来做炸酱面，香味四溢，吃起来结巴，余香四溢。
配料：面条和猪肉。
辅料：油、甜面酱、大蒜。
做法：1。猪肉洗净后，剁成肉末。将大蒜剁成蒜泥。2.把水倒进锅里，大火把水烧开，然后剥下来。面条变软成熟后，从水中取出待用。3.锅烧热，上油，然后把蒜泥倒入翻炒，再把猪肉和甜面酱倒入翻炒，再倒入刚煮好的面条，最后拌匀即可上桌。
什么是甜酱？
甜酱又称甜酱，是我们日常生活中常见的调味品，比如炸酱面、烤鸭、大蒜等。
甜酱的主要原料很简单，就是面粉，然后经过制曲和保温发酵，就成了一种酱状的调味品。其口味独特，甜中带咸，有酱香和酯香。可以用来炒菜，炸酱，直接蘸着吃。它是咸宜老少皆宜的调味品，不仅能增加食物的风味，还能刺激食欲，帮助食物。
甜酱的价格
甜面酱在超市或者杂货店都可以买到，有塑料瓶的，玻璃瓶的，袋装的，不同品牌和重量的价格都不一样。
目前市面上普通甜面酱价格在15元1000g左右。另外还有专门用来蘸烤鸭的甜面酱，价格在180g 10元左右。
甜面酱的营养价值
甜酱虽然“外表不起眼”，但营养价值却相当丰富。
甜酱是自然发酵制成的调味品，含有麦芽糖、葡萄糖等物质，以及氨基酸等对人体有益的物质。甜酱咸中带甜，味道鲜美。它不仅能给人体带来必要的营养，还具有良好的开胃助食作用，能让你胃口大开，吃得好，身体自然“更好”！
哪个牌子的甜酱好？
市面上的甜面酱品牌很多，有信和、六必居、李锦记等。
不过，其实甜面酱的牌子不是最重要的，关键是看个人口味，看你想用它做什么菜。因为不同品牌的甜面酱，盐和光不同，稠度也不同。北方产的甜面酱直接浓稠咸，南方的甜面酱不浓稠，口味比较清淡。所以，如果你想做渣江面或者咸菜，建议买北方产的甜面酱。如果是用来蘸酱的话，南方产的甜面酱是比较合适的选择。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。