【导读】番茄酱和番茄酱在很多西方食谱中经常见到。很多第一次尝试西餐的人都会疑惑，番茄酱和番茄酱不是一回事吗？它们之间有什么区别吗，还是只是同一事物的不同称呼？我们肯德基和麦当劳的薯条是蘸番茄酱还是番茄酱？我们在必胜客点番茄酱意大利面的时候，用的是番茄酱还是番茄酱？今天我们将解决这个疑问。
番茄酱是番茄酱吗？
首先我们要说：不是，番茄酱和番茄酱不是一回事。两者是有区别的。
番茄酱中的“酱”是英文“酱”的音译，意为多汁的调料，而番茄酱中的“酱”是英文“番茄酱”中“糊”的中文直译。从性状上来说，酱接近液体，糊接近固体。从产品工艺上来说，番茄酱是由生番茄酱加水和调味剂制成的复合调味料，而番茄酱一般是指不经调配或仅稍加稀释的高浓度番茄酱。
番茄酱和番茄酱的营养价值
番茄红素是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基。研究发现，番茄红素可以预防某些类型的癌症，抑制乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌，还可以对抗肺癌和结肠癌。番茄酱和番茄酱味道酸甜，可以刺激食欲。番茄红素含有脂肪时更容易被人体吸收。特别适用于动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者。冬天体质冷、血压低、手脚冰凉的人，吃新鲜西红柿更好。番茄酱作为一种调料，营养价值比番茄酱略低。所以为了健康，要多吃番茄酱。
番茄酱和番茄酱可以直接吃吗？
番茄酱是一种以番茄为主要原料的食品调味料，呈鲜红色，粘稠状，具有番茄的浓郁香气。是一种可以增色、加酸、助鲜的调料，可以直接食用。
番茄酱，不加任何调料，需要煮过才好吃，生吃不太好吃。
哪里可以买到肯德基的番茄酱
很多人喜欢去肯德基或者麦当劳，点一杯可乐，一份薯条，蘸番茄酱，吃起来酸甜可口，很惬意。所以很多人都想知道去哪里买肯德基的番茄酱。其实这是肯德基专门提供的，外面买不到。如果你真的喜欢它，你可以在再次去肯德基的时候向店员要更多的袋子。
如果你打算自己去超市买，有几个品牌的番茄酱很受欢迎，即Yummy，乐嘉等。价格也不贵，一般在十几块钱左右。
小孩子经常吃番茄酱吗？
近年来，西红柿因富含天然色素番茄红素而受到消费者的青睐。番茄红素是一种类胡萝卜素，已知具有最强的抗氧化能力。各种蔬果中，番茄含量最高。
发现饮食中富含番茄红素的人患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌、消化道癌的风险明显较低。此外，还能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和一些慢性疾病，具有延缓衰老、提高人体免疫力的功效。不仅孩子吃得好，大人也能吃得规律。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。