【导读】番茄酱炒鸡蛋是一道非常开胃的菜。酸甜的味道很适合食欲不振的时候吃，是小孩子很喜欢的一道菜。家里有小孩的人怎么会不做这道菜？番茄酱炒鸡蛋是以番茄和鸡蛋为主要原料，加入浓郁的番茄酱，使番茄的味道更加浓郁。
番茄酱炒鸡蛋
番茄酱炒鸡蛋是一道比较简单的家常菜，经常做番茄炒鸡蛋的人肯定会做，因为这道菜是在番茄炒鸡蛋中加入一些好吃的番茄酱，这样番茄的味道可以更加丰富。我们来看看具体的方法。
配料：西红柿、鸡蛋、番茄酱、白糖、盐。
练习：
1.西红柿洗净切片，或者根据个人喜好切成大块；
2.将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；
3.锅里热油，加热后倒入蛋液，用锅铲快速搅拌，将鸡蛋煎熟；
4.将西红柿放入锅中，一起翻炒；
5.加入番茄酱，增加菜肴的食欲。可以适当加点白糖，煮之前加盐调味。
番茄酱炒鸡蛋的营养
番茄酱炒鸡蛋不仅开胃，还是一道健康的菜。西红柿和鸡蛋可以为我们的身体补充重要的营养。西红柿营养丰富。维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘都是我们身体的重要营养补充，而蛋白质、糖、有机酸和纤维素都对我们的身体非常有益。番茄红素具有抑制细菌的作用。它含有维生素和矿物质元素，对心血管系统有很好的保护作用，能减少心脏病发作，延缓衰老，调节血脂，增强人体抗辐射能力。
鸡蛋是不可缺少的食物。鸡蛋富含蛋白质和氨基酸。鸡蛋中蛋白质的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的。这两种营养素是我们人体所必需的。鸡蛋还能提供脂肪和一些微量元素，是身体重要的营养补充，所以番茄酱炒鸡蛋是一道营养丰富的菜。
适合人群番茄酱炒鸡蛋
番茄酱煎蛋适合普通人群。它富含营养。炒鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以为身体补充营养和能量，非常适合正在成长的孩子。番茄中的胡萝卜素、维生素、微量元素都是人体重要的营养补充，是人人都需要的营养成分。
番茄可以延缓衰老，调节生育能力，非常适合准备怀孕的人食用。番茄可以保护血管，适用于心血管疾病，也适用于心脏病患者，因为它可以降低心脏病的发病率。
番茄酱炒鸡蛋的禁忌人群
番茄酱炒鸡蛋不适合老年人和胆固醇高的人，因为鸡蛋中胆固醇含量高，老年人要少吃。况且番茄酱炒鸡蛋也不算禁忌，一般人群都可以吃。它的营养价值比较高。正在成长的孩子可以多吃，这道菜开胃。挑食的孩子正好可以用这道菜补充缺失的维生素等营养。
番茄酱炒鸡蛋可以给宝宝吃吗？
番茄酱炒鸡蛋可以给宝宝吃，但是一定要先捣碎。一般宝宝4个月就可以吃辅食了，也就是和正常人一样的食物。不过，太小的宝宝应该从米粉等辅食开始。番茄酱炒鸡蛋之类的菜最好给1岁以上的宝宝吃，要捣碎了再给宝宝吃。1岁的婴儿可能只长出6或7颗牙齿。吃太硬和太大的食物是不好的。番茄酱炒鸡蛋营养丰富，可以给宝宝补充，但是如果番茄太酸，尽量不要给宝宝吃，因为宝宝的肠胃比较脆弱，任何刺激性的食物都不能给他吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。