【导读】核桃营养含量高，但不易被人体充分吸收，而核桃油的脂肪酸配置与母乳相似，易于消化吸收。随着核桃油市场的快速发展，可供选择的品牌越来越多。那么有哪些值得信赖的核桃油品牌呢？如何辨别真假？妈妈，维基百科会为你解答。
核桃油有哪些品牌？
在一些地方，核桃油已经成为一种消费趋势，婴儿核桃油上市后不久就引起了“妈妈一族”的关注。那么妈妈们如何在众多的核桃油品牌中选择呢？常见的核桃油品牌有、爷爷的农场、拉多、唐、曼托纳、袁若春、纽曼等。每个品牌都有自己的产品优势，马宝可以根据自己的需求进行选择。
核桃油怎么吃
核桃油含有人体所需的多种天然维生素、微量元素和脂肪酸，有助于宝宝大脑神经、视觉、记忆力等全方位发育。是专门为3个月到3岁的婴幼儿开发的营养品。
核桃油的吃法很简单。妈妈们可以直接将核桃油添加到婴儿辅食中，如牛奶、米粉、大米、粥、菜泥、面条、蛋羹等。也可用于婴幼儿烹饪，添加到馅料、汤料、蒸鱼、蒸蛋等。并且可以被婴儿食用。
1.添加到饮料中：比如添加到牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁等。
2.烹饪：烹饪可以和其他调和油以1: 4的比例混合，不要用大火，温度要控制在160度以下，也就是油要八成热；
3.加入到准备好的汤料、面条、馅料、翻炒、调味中；
4.什锦菜肴：如黄瓜、菠萝等。可以直接在菜里搅拌；
5.吃
一般来说，最安全的食物标准是：0-6个月的宝宝，1-2ML/天；6-12个月的宝宝，2-5ML/天；1-2岁宝宝，3-5ML/天；2岁以上，5-8ML/天。可根据个体差异和家庭喂养的其他油脂的添加和使用情况适当增减。但不同品牌的婴幼儿核桃油适合的月份不同，建议仔细查看适合的月份再决定每天的食用量。
核桃油的功效和作用
核桃油含有-3不饱和脂肪酸、-6不饱和脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒等营养成分。其作用主要在于为宝宝的大脑提供营养，促进宝宝的智力和视力发育。
1.提高记忆力。突触越发达，信息传递速度越快，人的记忆力和思维能力越好。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%，因此充足的DHA补充有利于突触结构和功能的完整性。
2.有利于视力的发育。DHA对视网膜感光细胞的成熟也有重要作用，可以预防近视，改善视力。同时，野生核桃油中含有的维生素A能促进眼部光敏色素的形成，能有效预防夜盲症和视力下降。
3.促进大脑发育。核桃油富含亚油酸、亚麻酸、磷脂等大脑功能代谢和神经细胞的重要物质。磷脂是大脑和神经细胞的必需成分，承担着传递信息的重要任务，对婴儿大脑和脑神经的发育起着重要作用。
4、泻药。核桃油中-3和-6脂肪酸的比例接近母乳，有利于宝宝的消化吸收，不会造成宝宝的肠胃负担。核桃油中的亚油酸可以缓解便秘。
5.促进宝宝头发生长，使头发乌黑浓密。核桃油含有丰富的亚油酸和多种营养成分，可以帮助宝宝大脑发育，促进头发生长。此外，核桃油中含有的亚麻酸对宝宝肾脏的健康发育有重要作用。宝宝肾好了，头发自然会乌黑发亮。
核桃油怎么辨别真假？
近年来，核桃油市场发展迅速，但核桃油质量良莠不齐，有的不够纯正，有的是其他种类的食用油。下面介绍几个辨别核桃油真假的小技巧。
1.100%纯天然核桃油，淡黄色，开盖时没有味道，但放置一段时间后容易有刺鼻气味，而假核桃油则有核桃或芝麻油等其他味道。
2.核桃油凝固点低，在零下温度下放置12小时仍有流动性，而假油脂多是添加其他油脂制成，在此温度下放置12小时基本没有流动性。
3.在国内市场，核桃的价格在每500克30-100元不等。很多都是皮薄的即食核桃。用于榨油的核桃市场价格约为30-40元。用最天然的冷榨法，出油率不到30%，所以光核桃油成本就比60元高，用最便宜的核桃。质量好一点的成本在70左右，加上包装、运输、人工等成本。所以低于70元的基本都是调和油，也就是把核桃油和其他食用油混在一起当核桃油卖。这种油虽然味道不奇怪，但是完全失去了应有的功能。所以，在此提醒大家，买的时候不要贪小便宜。
核桃油和橄榄油哪个好？
核桃油是以优质核桃为原料，采用国际领先技术精制而成的天然水果油果汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，和橄榄油一样受到消费者的欢迎。那么核桃油和橄榄油哪个好呢？
核桃油含有-3不饱和脂肪酸、-6不饱和脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒等营养成分。脂肪酸配置和母乳差不多，容易消化吸收。因此，核桃油是儿童发育、性妊娠、产后康复的高级保健食用油。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，也就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，减少坏胆固醇。橄榄油中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸可以帮助人体吸收钙、磷、锌等矿物质，促进骨骼生长。
整体来看，核桃油中饱和脂肪酸的含量低于橄榄油，而人体不能合成的亚油酸和亚麻酸的含量明显高于橄榄油。亚麻酸和亚油酸的比例和母乳差不多，DHA可以在婴儿体内合成。此外，核桃油还含有丰富的天然维生素E，是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养物质。因此，核桃油特别适合孕妇和儿童，可以帮助胎儿和儿童的大脑发育和智力形成。橄榄油更适合预防心血管疾病，可以降低血脂和胆固醇。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。