【简介】胡椒是一种多年生攀缘藤本植物，原产于印度马拉巴尔海。其辛辣的果味是人们最早使用的香料之一，也可能是现在使用最广泛的香料。在医学上，它也被用作退烧药和刺激胃液分泌。胡椒在东南亚热带地区有着悠久而广泛的栽培历史，长期以来被视为佳品。那么，黑胡椒有哪些功效和作用呢？有没有人群避免黑胡椒？可以治疗痛经吗？妈妈，网上百科会一一为你解答。
黑胡椒粉的功效与作用
黑胡椒是印度草药、思达和乌纳尼医学中的一种药物。公元5世纪《叙利亚医学之书》年指出，胡椒能治便秘、腹泻、消化不良、虫咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿和牙痛。在中医中，黑胡椒可以治疗寒痰、消化不良、腹痛、恶心、清水呕吐、腹泻和寒痢，还可以用于食物中毒的解毒。
黑胡椒的功效和作用：
1.黑胡椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，可以去腥去腻，帮助消化。黑胡椒味辛、热，入肠胃。具有温中化痰解毒之功效。
2.小剂量的黑胡椒粉可以刺激食欲，对食欲不佳、消化不良有治疗作用。
3.黑胡椒性温，对缓解胃寒引起的胃痛、腹泻，治疗风寒感冒有很好的效果。
4.黑胡椒粉具有防腐抑菌的作用，可缓解鱼虾肉毒中毒。
5.黑胡椒比白胡椒更辣，有辣的香味、涩味和口感。多用于烹制内脏和海鲜菜肴。
6.黑胡椒粉主要用于寒痰、消化不良、腹痛、恶心、吐水、腹泻、寒痢；治疗疮、蛇咬伤和狗咬伤的外用药物；还能解除食物中毒。
应该避免黑胡椒的人。
黑胡椒的功效很多，那么它更适合什么样的人群呢？谁不能吃黑胡椒？马百科也给大家做了总结。
适合有黑胡椒的人：
1.适合虚寒体质的人；
2.也适合感冒时使用。黑胡椒可以帮助退烧；
3.肠胃不好的人。像所有的香料精油一样，黑胡椒粉对消化系统很有帮助，可以刺激肠胃蠕动，帮助排气，缓解肠胃痉挛带来的疼痛。
4.老人和妇女更适合。黑胡椒粉可以促进血液循环，消除水肿，帮助排尿；
5.体力劳动者。黑胡椒粉可以在一定程度上缓解关节肌肉的疼痛；
6.抑郁的人。黑胡椒可以振奋精神，使人感到精力充沛，逃避悲伤。
黑胡椒禁忌人群：
1.消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎、眼疾患者要慎吃黑胡椒。
2.阴虚火旺者忌服黑胡椒。
3.《随息居饮食谱》:多食燥热之液，耗气伤阴，破血堕胎，生疮伤目。因此，孕妇和患有阴虚内热、血证痔疮或咽喉、口腔、牙齿和眼睛疾病的人应避免使用。绿豆能使其毒。
妈妈百科小贴士：
由于黑胡椒粉的热量高，人的体内容易为阳。所以每次最好不要吃太多，吃0.3g-1g左右比较合适。另外，发炎、烦躁的人要暂时禁止吃黑胡椒粉，否则热了更容易上火。
黑胡椒怎么煮好吃？
黑胡椒，又名黑川，是胡椒科开花藤本植物。黑胡椒原产于印度南部，在当地和其他热带地区广泛种植和应用。黑胡椒怎么煮才好吃？相信每个人都会有自己独特的黑胡椒用法。妈妈网百科给你介绍两种黑胡椒的做法。让我们一起学习。
黑胡椒辣酱烤虾
佐料
15只虾
佐料
黑胡椒15ml，酱油25ml，料酒30ml，姜4片。
练习步骤
1.虾线捞出，洗净，倒入料酒。
2.把酱油倒进碗里。倒入黑胡椒。倒入切碎的姜。
3.将酱汁和虾搅拌均匀，腌制20分钟，让虾入味。
4.烤盘放上锡纸，把虾整齐的摆出来，放入烤箱190烤25分钟。
5.烤10分钟的时候拿出来一次，把碗里剩下的汁倒在虾身上继续烤。
6.烤至虾皮颜色变深，汁液基本干透。
妈妈在线百科全书小贴士
1.这道菜不用辣椒。姜和黑胡椒够辣。
2.烤的时候把剩下的汁倒在虾身上，这样可以更好的把黑胡椒盖在虾身上。
黑胡椒炒猪排
佐料
猪排2块
佐料
油适量，盐适量，黑胡椒适量，酱油适量，玉米淀粉适量。
练习步骤
1.猪排洗净，用刀背拍松。
2.两面撒上黑胡椒和盐。
3.两面抹上酱油，腌制20分钟左右。
4.两面蘸干淀粉，拍干净。
5.取一个平底锅坐在火上，倒入一些橄榄油加热到六成热，然后放入猪排中炸。
6.翻炒至金黄色，翻面。
7.两面煎至金黄色，然后出锅即可食用。
妈妈在线百科全书小贴士
不要煎太久，否则肉容易变老。加些酱油腌制入味，肉质变嫩。
黑胡椒粉能治痛经吗？
首先要排除痛经是不是疾病引起的。痛经分为原发性痛经和继发性痛经。前者是功能性的，常见于青春期，未婚和已婚无子女，生育后可缓解或消失。后者常继发于盆腔炎、子宫腺肌病等妇科疾病。常见的疾病是子宫内膜异位症。如果排除相关疾病，患者在这个年龄段也可以出现原因不明的痛经。这种情况的治疗关键在于活血化瘀。
黑胡椒是印度草药中的一种药，Sida和Unani药。公元5世纪《叙利亚医学之书》年指出，胡椒能治便秘、腹泻、消化不良、虫咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿和牙痛。在中医中，黑胡椒可以治疗寒痰、消化不良、腹痛、恶心、清水呕吐、腹泻和寒痢，还可以用于食物中毒的解毒。
妈妈百科指导：
如你所见，虽然黑胡椒的药用价值很高，但对痛经似乎没有什么作用。如果有痛经，建议可以做个妇科b超，排除是否有相关疾病。如果没有，吃少量的黑胡椒粉可以试试，也没有坏处，但是是否有效，因人而异。
黑胡椒和白胡椒的区别
练习：
黑胡椒的加工：将新鲜水果直接干燥。将收获的新鲜水果放在桌子上，在阳光下暴晒3-4天。果皮收缩时，可用木棒锤打脱粒，去除果梗和杂物，再晒干1-2天，即可得到商品黑胡椒。
白胡椒的加工：白胡椒是通过去除胡椒籽的皮和果肉而干燥的。有三个加工步骤：第一，浸泡。将成熟的穗放入竹篮、麻袋中，用流水浸泡7-10天，直至果肉烂掉。第二，洗。将泡好的水果放入大木桶、竹篮或水池中踩踏，然后用水冲洗，去除果皮、果肉、梗等残渣，直至洗净。然后晾干。将洗净的辣椒籽放在打谷场或干燥台上，干燥3-5天，直到完全干燥。经过风选后，可以装袋成为商品白胡椒。
功能：
白胡椒主要用于药用，其次是调味。能散寒健胃，尤其对肺寒、胃寒有疗效。
黑胡椒在烹饪菜肴中更多的是作为调料使用。
颜色：
黑胡椒和白胡椒是藤蔓植物的果实，成熟后会变黄变红。
黑胡椒是指采摘未成熟的青嫩辣椒，用开水浸泡5~8分钟，捞起晒干三到五天(或用火烘烤，但晒干为上品)，晒干后搓嫩辣椒皮，即成黑胡椒。黑胡椒是黑色的。
白胡椒是白色的，比黑胡椒颗粒更细。
口味：
黑胡椒的味道比白胡椒更浓，因此厨师们以独特的方式将其应用于烹饪菜肴中，以达到麻辣鲜香爽口的效果。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。