【简介】辣椒是我们日常烹饪中非常常见的调料。胡椒最初是西方餐桌上必不可少的调味品，但后来才传入中国。白胡椒口感绵软清香，是烹饪鱼类和焖菜的理想调料。
什么是白胡椒粒？
白胡椒是胡椒的一种。众所周知，辣椒可以分为黑色和白色。与黑胡椒相比，白胡椒的药用作用多，调味作用少。白胡椒颗粒通常在食用时磨成白胡椒，但适当的颗粒也可以为菜肴增添一种不同的味道。不要把白胡椒误认为是白色的。这是相对于黑胡椒而言的。白胡椒一般是淡黄色，不是纯白色。大家在挑选的时候要注意颜色，具体的挑选方法会在下面给大家介绍。
白胡椒颗粒的功效
大家肯定都吃过辣椒吧？胡椒有一种特殊的香味，吃起来很辣。白胡椒性温，善于散寒，对胃脘痛、胃寒引起的腹泻等有很好的缓解作用。同时能排汗，对治疗风寒感冒有很好的效果，其清香气味还能使人食欲大开，增加食欲。另外，加了辣椒的菜不易变质，说明辣椒有防腐抑菌的作用，可以用来缓解鱼虾肉毒中毒。
白胡椒怎么吃？
白胡椒是我们日常生活中常见的调味品，白胡椒的药用价值很高。那么什么样的食物配白胡椒比较好呢？今天，妈妈。com推荐白胡椒五花汤。白胡椒性温，能驱寒养胃；猪肉味甘，性温，能健脾胃，补虚损，活血利湿。这两种食材搭配，能有效治疗胃寒、消化不良、虚寒等因寒引起的疾病，汤色温润乳白色，是很好的食疗菜肴。我们来看看这道菜的具体做法。
材料：五花肉1块，白胡椒粉15g，盐少许。
做法：1。将白胡椒放入纱布中，用锤子打成碎片；
2.五花肉用盐或生粉反复揉搓几次，放入沸水中烫1分钟，沥干；
3.将白胡椒粉放入五花肉中，用线将五花肉两端扎紧，加入适量清水大火烧开，改小火2小时；
4.加入少许盐调味。
白胡椒和黑胡椒的区别
白胡椒和黑胡椒都属于胡椒，那么它们有什么区别呢？首先，从外观上看，黑胡椒是在辣椒刚熟的时候采收晒干，不去皮，而白胡椒是经过很长一段时间采收去皮，生长时间比黑胡椒长，所以外观更圆润美观。在口感上，黑胡椒比白胡椒强很多，香味辛辣。白胡椒比黑胡椒更软更香，香味相对稳定，不易散失。两者在功效上也有区别。白胡椒的药用价值略高，散寒健胃的功能更强，尤其是对肺寒和胃寒。黑胡椒具有明显的温补脾肾作用，可治疗脾肾两虚之寒引起的疾病。
食用白胡椒颗粒的注意事项
白胡椒可以去腥，刺激食欲，但是吃白胡椒有以下几个方面需要注意：
1.如果你吃太多辣椒，不仅会使你的舌头麻木，还会使你的血压升高。你不应该吃得太多。
2.辣椒性温，内热肝火旺盛，高血压、胃溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、口臭等症。建议禁食或少吃辣椒。
3.辣椒吃多了会造成肺损伤、生疮、牙痛、头晕、出血、流产等。因此，即使平时调味，也不宜过量添加，眼疾患者应避免食用；
4.孕妇应避免辣椒等刺激性香料，容易引起便秘。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。