【导读】每次走过新疆烤肉串的摊位，那些羊肉串，牛肉串都让人垂涎三尺。烤好的羊肉串最后撒上孜然，立马香香的，满满的西式味道。没有人能拒绝如此美味的食物。孜然牛肉是经典的西北风味菜肴，能补血益气，强筋骨，是冬季进补的理想食品。
孜然牛肉的做法
孜然味香，配竞技牛肉。与香料和牛肉汁完美结合，极其美味。孜然牛肉是这样做的。
配料：牛肉。
辅料：洋葱半个。
调料：色拉油、少许盐、料酒、酱油、糖、孜然。制作步骤：1。牛肉在冰箱里冻硬后，拿出来用刀切片，越薄越好。2.将肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐和少许糖，搅拌均匀，腌制15分钟。3.腌制肉时，将洋葱切片。4.锅中倒入油，大火翻炒，放入肉片，快速翻炒，然后放入葱片，加入少许盐，肉片变色后撒上孜然粉，此时关火，翻炒均匀后出锅。
孜然牛肉的副作用
孜然牛肉虽然味道鲜美，是冬季进补佳品，但也不宜多吃。
孜然是一种辛辣的调味品。吃多了对身体不好，还会加重便秘和痔疮。而且不能多吃牛肉。吃多了不利于消化，尤其是黄牛肉，属于毛发，会加重湿疹和过敏。
孜然牛肉的营养价值
牛肉营养丰富，比猪肉营养价值高。牛肉可以补充失血，修复组织，所以处于生长期或手术后的人都吃。牛肉能暖胃益气，是冬季进补佳品。牛是一种强大的动物，所以吃牛肉也可以增强你的骨骼和肌肉。
孜然含有高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，以及丰富的钙、铁、镁等矿物质元素。孜然具有利尿、镇静和消除胀气的作用。可用于缓解消化不良或肾虚。
孜然牛肉适合人群
孜然牛肉适合人群广，大人小孩都可以吃，特别适合贫血和术后腿脚无力的人。
但高血压、高胆固醇、老人和小孩不宜多吃。另外，由于牛肉属于毛发，患有疖子、疥疮、湿疹、痤疮、瘙痒的人要慎重食用。但孜然是孜然热，便秘、痔疮患者不能吃以孜然为调料的菜肴，否则病情会加重。
孜然牛肉可以给宝宝吃吗？
孜然牛肉这么好吃，宝宝能吃吗？
宝宝可以吃孜然牛肉，但烹饪时，牛肉一定要煮透。宝宝不适合做三分熟的牛肉，最好用嫩牛肉做，容易煮，嫩，容易消化。
另外，给宝宝做孜然牛肉的时候，孜然不要放太多，因为孜然可能会引起火灾。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。