【导读】孜然片炒饭，顾名思义就是用米饭炒孜然片。但是，还是需要一点技巧的。那么，孜然片炒饭的做法是怎样的呢？下面介绍一下孜然片炒饭的做法。
孜然片炒饭的做法
孜然片也可以炒成米饭吃，然后和蔬菜一起炒等。炒饭有孜然片的味道，相信是喜欢炒饭的人的最爱。下面介绍一下孜然片炒饭的具体做法。
食材：剩饭、肉片、孜然、洋葱、什锦蔬菜丁、蚝油、料酒、盐。
练习：
1.洋葱，肉片和你喜欢的蔬菜丁。我用的是速冻蔬菜，简单又好看。如果是你喜欢的蔬菜，请记得提前焯一下。
2.锅中倒入适量的油，放入洋葱翻炒。
3.翻炒肉片变色。
4.倒入料酒炒香。
5.加入蚝油调味。
6.加入孜然继续调味。多倒点，会更香。
7.倒掉冷饭。说明：如果冷饭结块，倒一点白酒，用木勺轻轻打散。
8.最后倒入蔬菜丁，加盐调味！必要的话，加点鸡粉。
孜然片炒饭有营养吗？
孜然片炒饭有营养吗？毫无疑问，孜然片炒饭不仅香甜可口，其营养价值也不容忽视。
1.大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。大米可以提供丰富的B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、填精健脑、调和五脏、疏通血管、明目除烦、止渴止泻的作用。
2.大白菜所含的矿物质能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强人体造血功能。胡萝卜素、烟酸等营养物质也是维持生命活动的重要物质。可以缓解精神压力，考前多吃白菜，有助于保持平静的心态。据医书记载，大白菜和合，有利于大肠和小肠的功能，能健脾利湿，促进吸收。大白菜也有助于荨麻疹的消退。
3.猪肉(肥瘦):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂人群不宜多吃。
孜然片炒饭热量多少？
孜然片炒饭营养价值高吗，热量也高。因此，吃孜然片炒饭可以给人提供更多的能量，使人一整天都充满精神活力。那么，孜然片炒饭的热量到底有多少呢？
孜然片炒饭的热量为1683.25千卡，还含有蛋白质(24.82克)、脂肪(138.30克)、碳水化合物(87.32克)、膳食纤维(2.73克)、维生素A (439.00微克)、胡萝卜素(2526.00微克)、硫胺素(0.00微克)。
可见孜然片炒饭热量很高，能维持人一天所需的能量。尤其是在忙碌的一天，吃孜然片炒饭能让你神清气爽，是个不错的选择。
孜然片炒饭可以常吃吗？
有些人喜欢吃孜然片炒饭，所以每天都吃。其实最好不要经常吃孜然片炒饭。其实无论什么样的食物，都不能经常吃。吃得太多对你的健康有害。
一方面，孜然片炒饭好吃，但是含油量高，吃多了容易得致癌物。另一方面，如果经常吃孜然片炒饭，维生素含量低，人体会缺乏相应的维生素。同时蔬菜的摄入量也会减少，所以孜然片炒饭经常吃不好。
总而言之，孜然片炒饭不能经常吃，吃多了容易腻。偶尔吃一次更甜更好吃。
孜然片炒饭的禁忌
做孜然片炒饭的时候，有的人会加其他配料，但是不能随便拌。只有合适的食材才能做出好吃的孜然片炒饭，但不合适的食材会对身体造成伤害，甚至中毒。所以，吃孜然片炒饭要注意以下禁忌。
1.因为米饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食，孜然片炒饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
2.孜然片炒饭不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。孜然片炒饭后不宜大量喝茶。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。