【简介】孜然是一种天然植物，也是一种天然香料。香味十足，最适合搭配各种食材，尤其是海鲜鱿鱼，既能去除鱿鱼的腥味，又能衬托出鱿鱼的鲜味。鱿鱼作为大家喜爱的海鲜，鲜、甜、脆、厚，深受大人小孩的喜爱。关注妈妈百科，我们会给你介绍孜然鱿鱼圈的做法，营养价值，适合人群。
孜然鱿鱼圈的做法
孜然鱿鱼圈经常成为一些餐厅的招牌菜，因为它麻辣爽口，开胃可口。鱿鱼肉混合孜然香，让人无法抗拒。其实喜欢这道菜的朋友也可以自己在家做，就是想吃就吃，也比较卫生。孜然鱿鱼圈的做法如下：
(1)将鱿鱼去皮去内脏，洗净后切成圈状，记得挑洗干净。
(2)将一个鸡蛋打入碗中，加入少许生粉和面粉(两者比例为1: 1)搅拌成糊状。
(3)加入少许料酒、鸡精、盐切鱿鱼圈腌制10分钟，然后将腌制好的鱿鱼圈蛋糊搅拌均匀。
(4)炒锅多放点油，油充分加热后再放鱿鱼圈。这时候鱿鱼圈就会卷起来，很好看。煎好后捞出沥干油。
(5)在原锅中煸炒洋葱和芝麻。炒出香味后，倒入鱿鱼圈翻炒。翻炒均匀后，即可装盘。
怎么做鱿鱼圈好吃？
很多人喜欢吃鱿鱼，但是因为鱿鱼是海鲜，可以算是一种生物，而且还带有鱼特有的腥味。如何把鱿鱼圈做的好吃难倒了很多人。在这里，我们将告诉你一些技巧，让你的鱿鱼圈无味而脆。
小贴士：一定要彻底清洗鱿鱼的内脏，里面有一块透明的白色软骨。
小贴士：切好的鱿鱼圈一定要充分腌制，至少要腌制十几分钟，这样鱿鱼才能去除一些腥味。
孜然鱿鱼圈的营养价值
我们知道，一顿好饭不仅需要美味的食物，还需要营养。那么孜然鱿鱼圈的营养价值如何呢？天气会很热吗？会不会脂肪含量很高？这些可能都是大家关心的问题，我们一一解答。
研究表明，鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血非常有益，可以预防贫血，女性朋友可以多吃。鱿鱼富含牛磺酸，这就决定了鱿鱼是一种低热量低脂肪的食物。吃鱿鱼还可以缓解我们的疲劳，改善肝功能，尤其是经常熬夜的人。在中医看来，鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的作用。
没毛病，孜然鱿鱼圈营养价值高。
谁不能吃孜然鱿鱼圈？
孜然鱿鱼圈简单、美味、健康，成为很多人喜爱的一道菜。但是有些人不能吃孜然鱿鱼圈，因为每一种食物都有它的缺点，这是不可避免的。那么，谁不能吃它们呢？我们来看下面的分析。
鱿鱼胆固醇含量高，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉的40倍。所以患有高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管疾病和肝病的人不能吃。吃了之后胆固醇会上升，加重病情。另外，在中医看来，鱿鱼性寒，脾胃虚寒的人要少吃。
还有一点要注意的是，鱿鱼是生发产品，过敏就不要吃了。
如何挑选新鲜的鱿鱼
做好一道菜，除了厨艺好，更重要的是食材新鲜优质。鱿鱼作为海鲜的一种，我们买回来的时候大多已经死了，所以一定要有一些挑选好鱿鱼的技巧：
(1)看硬度。新鲜的鱿鱼很软，不硬，有点微湿。硬的话都是老货。越硬越不新鲜，一定要软的。
(2)看颜色。鱿鱼本身会有点浅棕色，太白是化学处理后的颜色，一定不要挑颜色太白的鱿鱼。这样的鱿鱼看起来不错，但实际上并不新鲜。
(3)按拉鱿鱼身。用手按压鱿鱼身体上的膜，紧而有弹性的是新鲜的，还可以拉鱿鱼头，和身体紧密相连，不易断的是新鲜的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。