【导读】寒冷的秋天，吃剁椒蒸芋头再合适不过了。而且秋天吃芋头也有辟邪消灾的意思。剁椒的咸辣混合着芋头的香甜，也可以说是人间美味。今天给大家分享剁椒蒸鱼头的做法，剁椒蒸鱼头的功效。喜欢吃剁椒蒸芋头的朋友不妨看看！
切辣椒和蒸芋头
辣椒蒸芋头是家常菜的食谱之一。以芋头为主要材料，以蒸为烹调方法，能增进食欲，刺激食欲。在寒冷的秋天，吃了之后可以祛寒气。那么剁椒蒸芋头是怎么做的呢？让我们来看看！
辣椒切碎，芋头蒸熟。练习1:
配料：芋头、盐水、糖、酱油、蒜、姜、剁椒。
做法：1。种上新鲜的芋头，用盐水浸泡5分钟，然后切片，用盐和糖混合。
2.将剁碎的胡椒、姜末、蒜末和酱油混合，搅拌均匀，并在芋头片上编码。
3.将切好的辣椒芋头放入蒸锅大火蒸20分钟，再撒上少许香油。
剁碎辣椒蒸芋头方法二：
材料：芋头、红椒、青椒、花椒、剁椒、鸡粉、盐、香油。
做法：1。芋头洗净，放入沸水中煮20分钟，捞出凉水，再放凉。
2.青红椒去蒂去籽，洗净，切成三角片；手指辣椒，梗，圈。
3.芋头去皮，切块，与青红椒、指天椒一起放入盘中备用。
4.芋头、青红椒、花椒加入油、鸡粉、盐、剁椒，拌匀。
5.烧开半锅水，放入拌好的剁椒芋头，蒸30分钟。
6.锅上浇香油即可食用。
剁椒蒸芋头怎么做？
为了做出美味的剁椒蒸芋头，我们不仅要知道怎么做，还要注意烹饪中的一些小技巧。
1.芋头要先用水煮，然后才能用剁椒蒸，这样会让芋头口感更软滑。生芋头和剁椒如果直接蒸，吃起来容易生而无味。
2.芋头的粘液容易引起手过敏、发痒或发红，所以处理芋头时要戴橡胶手套。
3.芋头含有难消化的淀粉和草酸钙晶体。草酸钙有苦味，可使皮肤过敏，但煮熟后会消失。
4.剁椒很咸很好吃，但是不够辣。如果你喜欢辛辣的食物，你需要用胡椒和青椒一起蒸。
花椒蒸芋头的功效与作用
辣椒蒸芋头的功效和作用包括芋头和剁椒等配料的功效和作用。要了解辣椒蒸芋头的功效和作用，就要分别了解芋头和剁椒的功效和作用。
芋头的功效与作用
芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，能帮助人体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化，防治癌症。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，可以清洁牙齿，防止龋齿，保护牙齿。
不仅如此，芋头还能抗衰老，增强人体免疫功能，调节人体酸碱平衡，从而产生美容养颜、乌发乌发的功效。
胡椒的功效和作用
辣椒含有丰富的维生素C，可以补充大量的维生素C，控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。同时，辣椒中的辣椒素还能刺激食欲，促进新陈代谢。
而且辣椒含有较多的抗氧化物质，可以预防癌症和一些慢性疾病的发生，还可以用来治疗咳嗽、感冒等疾病。
谁不适合吃剁椒蒸芋头？
辣椒蒸芋头好吃，但是因为芋头有一些过敏源，所以不适合过敏体质的人。另外，消化功能不好的人和糖尿病患者也不适合吃芋头。
而肠胃病、慢性气管炎、高血压、肺结核等患者不适合吃辣椒，所以所有辣椒做的食物都不适合这类人群。
吃剁椒蒸芋头要注意什么？
吃剁碎的辣椒芋头时，一定要把芋头彻底煮熟。判断方法是用筷子插入，容易插入熟芋头，否则不够熟。未煮熟的芋头容易刺激喉咙，引起喉咙不适。
再者，芋头含淀粉较多，不易被人体消化，要注意控制食用量，吃多了容易引起腹胀。
而且吃剁椒蒸芋头时，不宜吃胡萝卜、南瓜、猪肝、香蕉等食物，容易引起身体不适。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。