【导读】喜欢吃辣椒的你，是不是在想湖南砸辣椒的做法？今天就来说说湖南剁椒的做法。如果你对湖南剁椒的做法感兴趣，尽量在家里做！
湖南切辣椒
湖南的剁椒是出了名的好吃，所以特别受喜欢吃辣椒的人喜爱。很多人以为湖南剁椒只有去湖南才能吃到，其实不然。想在湖南吃到好吃的剁椒，可以自己在家做！
材料：鲜红辣椒、蒜、姜、白酒、盐。
做法：1。将新鲜红辣椒洗净，置于阴凉通风处晾干。
2.将辣椒切成片，然后将大蒜和生姜切成片，混合成剁碎的辣椒。
3.在胡椒粉中加入适量的盐和白酒，搅拌均匀。
4.将切好的辣椒放入事先准备好的罐子里，密封在阴凉干燥的地方。
湖南剁椒应注意的事项
湖南剁椒看起来很简单，但是制作过程中需要特别注意一些事项，比如一定要选择新鲜的辣椒，否则水分不足会影响口感。
还需要注意的是，洗辣椒的时候，一定不能把辣椒的根部去掉，否则会进水，所以切好的辣椒不要保存，容易变质。
加盐的时候要控制盐的用量。盐少了会让剁椒变酸，盐多了会破坏剁椒的营养，对人体不好。
如果剁椒量少，可以密封在瓶子里，存放在阴凉干燥的地方。如果量大，应该放在罐子里。注意装剁椒的容器一定要干，不然会变质。
湖南剁椒怎么吃？
我们在吃火锅或者烧烤的时候，也可以将湖南剁椒和其他调料混合搅拌成酱，提升食物的口感，刺激食欲。
当然，在湖南吃剁椒也不要吃太多。吃多了会刺激肠胃，引起腹泻等症状，上火。
在湖南吃剁椒时，注意不要吃黄瓜、胡萝卜、南瓜，这些会破坏维生素C，使人体无法吸收其中的营养成分。
湖南剁椒功效与作用
辣椒主要由辣椒素和二氢辣椒素组成，能产生辣味，在口味上广受喜爱。当然，辣椒不仅味道好，而且营养丰富。能刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进人体血液循环，祛寒湿。
辣椒富含维生素C和E，此外还有辣椒中才有的辣椒素。对人体有一定的刺激作用，能清热止痛，促进新陈代谢，维护心血管健康。
湖南剁椒的功效和作用主要有：
1.刺激胃肠道，增强胃肠蠕动，有暖胃健胃的作用。
2.激发体内产热功能，燃烧脂肪，起到减肥的作用。
3.辣椒还能提高免疫力，补血养血，降血糖，止痛，养颜抗衰老。
经常吃湖南的剁椒怎么样？
胡椒富含维生素。适当吃一些对身体有益，但也不能吃太多，需要控制食用量。
如果你吃得太多，你会很容易生气。尤其是两广地区，气候湿热，辣椒吃多了非常容易上火。如果你比较在意自己的形象，不想长痘痘，建议你饮食适度，不要吃太多辣椒。
再次，因为辣椒有一定的刺激作用，经常吃辣椒会对肠胃造成一定的刺激，增加肠胃的负担，从而引发肠胃问题。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。