【导读】花生油是我们日常饮食中使用最广泛的油，因为花生油色泽鲜艳，气味芳香，是一种比动物油更容易消化的食用油。据研究，花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。除此之外，花生还含有其他动物油中没有的棕榈酸、硬脂酸、花生酸，都是饱和脂肪酸。在众多品牌的油中，鲁花花生油最受欢迎。先来看看它的保质期，价格，分类，价格。
鲁花花生油保质期
我们知道每种食品都有保质期，鲁花花生油也不例外。那么花生油在鲁花的保质期有多长呢？一般来说，花生油在鲁花的保质期是18个月，大约一年半。
由于鲁花花生油也有自己的保质期，所以我们买回来之后一般会放在阴凉避光干燥低温的地方。如果鲁花花生油是开封的，应该尽快食用。同时也要注意花生油的储存。为了防止花生油氧化变质，一般用不锈钢或厚塑料瓶代替矿泉水瓶，花生油的储存容器一定要合理选择。如果能引入调味油，还可以在油中加入少许抗氧化剂如胡椒、茴香、肉桂、丁香、维生素C等，可以延缓或防止鲁花花生油的氧化变质。
我们平时在鲁花购买花生油时，要注意生产日期，以免错过最佳食用期，造成浪费。
鲁花花生油过期后还能吃吗？
因为鲁花的花生油保质期不短，但是有时候会忘记吃的时间，鲁花过期的花生油可以吃吗？答案是否定的。
保质期短的花生油，用鼻子闻不出任何异味，但一旦过期就会产生一种毒素，叫做黄曲霉毒素b1，这种毒素也存在于发霉的花生中。这种毒素是强效的天然致癌物之一，用鼻子是闻不到的。食用过期的鲁花花生油可能导致肝癌。因此，一旦食用过期的鲁花花生油，后果极其严重。
实际上，鲁花不仅有花生油，还有其他食用油。但是一旦过期，我们就不应该吃了。毕竟是我们吃在肚子里的食物。我们不应该为了一点点浪费而吃过期的有毒油。
鲁花花生油的分类
山东鲁花集团有限公司是山东省知名企业，也是国家农业产业化重点龙头企业。山东集团有限公司生产的花生油主要包括鲁花牌5S压榨一级花生油，精选最高榨油工艺，油炸出优质油。鲁花花生油一般指的是鲁花牌5S压榨的一级花生油，而且这是唯一的品种，朋友买的时候要注意。
虽然鲁花的花生油只有一个名称，但是大小规格很多，适合不同家庭购买。如果是大家庭，可以买4升鲁花的花生油，中等家庭可以买2升鲁花的花生油，小家庭可以买1升鲁花的花生油。除了这三个尺寸，还有一个尺寸是1.5升。针对不同需求的家庭推出不同规格的鲁花花生油，避免油开太久后香味不纯。
总的来说，鲁花牌5S压榨花生油已经可以满足很多家庭对花生油消费的要求，所以品种不多，但是质量要求高。
鲁花花生油的价格
鲁花花生油是大家都很熟悉的品牌油，也是大家都可以信赖的品牌油。在价格方面，经常逛超市的朋友都会知道，在中国众多花生油品牌中，鲁花的花生油偏高。
鲁花的花生油没有理由贵，因为它的压榨技术是全国数一数二的，压榨工艺更复杂。我们可以以一瓶5升的花生为例。广东产鹰牌花生油89元，北京金龙鱼压榨一级花生油119元，福临花生油92元，鲁花5s压榨一级花生油120元。其实价格贵是因为鲁花独创的5S纯物理压制技术科技含量极高，几年前就通过了国家科技成果鉴定。我们知道，不同压榨工艺生产出来的油是不一样的，保留在里面的营养成分也会略有不同，口感也会有所不同。因此，鲁花5s压榨花生油价格略高是合理的。
鲁花花生油会凝固吗？
天气冷的时候，很多朋友会发现从鲁花买的花生油是凝固的，说明鲁花的花生油是凝固的，存在于结晶点。
虽然鲁花花生油往往是用高科技技术榨出来的，但花生油还是一种油脂，所以不可避免地具有油脂的物理特性。花生油在低温下会结晶，会发生少量的凝固，这是重要的物理特性和明显的物理反应之一。
鲁花花生油凝固的原因花生油含有20%的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，是有益物质。这两种物质会有不同的结晶点。所以花生油在较低的温度下(一般在12摄氏度左右)会浑浊甚至凝固。另外，花生油的凝固是一个缓慢的过程。首先，出现絮状沉淀。随着温度的不断降低，进一步变黄，凝固状态为细晶。
有些人判断花生油会不会凝固，这显然是错误的。他们找到固化的朋友也不需要恐慌，而不是买到假货。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。