【导读】辣椒鲜红辛辣，赏心悦目，清咽利喉。花生，香脆又营养，是一种极好的小吃。两者勾兑成酱，是什么味道？下面在妈妈网百科里详细介绍一下辣椒花生酱的做法，让你在闲暇之余也能亲自下厨，一次性满足你的两个愿望。辣椒花生酱的做法、营养价值、禁忌人群、麻旺百科都将一一介绍。更多实用内容，请继续关注以下。
辣椒花生酱做法
学辣椒花生酱，不需要报烹饪班，只要有一颗吃菜的心就行。准备好食材，按照相应的步骤，做出香辣可口的胡椒花生酱。你还在等什么？让我们和妈妈一起学做胡椒花生酱。com。
材料：花生250克，鲜红辣椒30-50克，盐5-8克，花生油或色拉油30-50克，清水100克左右。
练习：
1.将鲜辣椒洗净，去蒂，切成条状或小块，放入锅中，撒上盐，倒入100克开水，腌制至少2小时。使用时，将辣椒和里面的水一起放在火上煮。
2.将干花生放入烤盘，然后放入预热到200度的烤箱中200度烤10分钟。不同的烤箱温度不一样，一定要根据自己烤箱的温度来决定时间。当然，花生也可以油炸，也可以在锅里炸。
3.去掉烤花生上的红色外衣。手掌搓在一起，就可以很轻松的去掉，然后把皮肤吹干净。
4.将花生、辣椒和泡椒汁放入搅拌机中搅拌成糊状。搅拌机搅出来的酱会很干，小磨磨出来的酱会比较稀。
5.将花生油加热冷却(没有生油的味道，如果直接放色拉油的话)，放入花生酱中搅拌均匀，这样花生酱就不会那么干，更香。
小贴士：
用搅拌机搅拌的花生酱很干，多用水和花生油。如果用小石磨，就要减少用水量。
如何吃辣椒花生酱
对于没有空闲时间的上班族来说，下班的时候已经很饿了，大力蒸炖肉不太现实。什么是简单，什么是快捷，什么是最好的选择。当然，速度是一方面，营养也得跟上。在这里，Mama.com将向您介绍辣椒花生酱鸡丁的做法，制作简单，营养丰富，味道鲜美，绝对是上班族的首选。
材料：鸡腿2个，花椒花生酱30克，盐1茶匙，酱油1汤匙，姜1小块，蒜3瓣，干辣椒3个，红辣椒1个，辣椒5个，蜂蜜2汤匙，黑胡椒适量。
练习：
1.骨头和鸡腿丁，还有切碎的姜、蒜和干辣椒。
2.鸡丁加入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐、黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上。
3.将腌制好的鸡肉放入可以用微波炉加热的容器中，尽可能均匀地摊开。
4.在鸡肉中加入胡椒花生酱。
5.加入剁碎的辣椒和小红椒，搅拌均匀。
6.盖上容器盖，放入微波炉，用大火加热5分钟，取出搅拌，再送入微波炉，继续加热5分钟。
小贴士：
1.可以用鸡胸肉代替鸡腿，但是鸡腿比较嫩，味道更好。
2.鸡腿也可以整体腌制烹饪，但鸡腿丁更容易烹饪，也更入味。
3.鸡肉腌制的时间越长，调料越入味。
4.全程不用加一滴油，吃起来不会油腻，更健康。
胡椒花生酱的营养价值
胡椒花生酱是以胡椒和花生为主要原料制成的。取二者之精华，去二者之糟粕，营养价值自然是杠杠的。下面网站百科将详细介绍辣椒花生酱的营养价值。感兴趣的朋友不妨了解一下！
1.辣椒：每百克辣椒中的维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首。维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质也很丰富。医学专家认为，辣椒可以缓解胸腹部的冷痛，止痢，杀死胃和腹部的寄生虫，控制心脏病和冠状动脉粥样硬化。还能刺激口腔黏膜，引起胃蠕动，促进唾液分泌，增加食欲，促进消化。
2.花生：花生果实含锌量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑记忆力，激活中老年人脑细胞，延缓早衰，抗衰老；花生含有丰富的钙，可以促进儿童骨骼的发育，预防老年人骨骼退行性疾病的发生。花生果实中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，可降低血小板聚集，防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
胡椒花生酱禁忌人群
任何事物都有其两面性。胡椒和花生酱也不例外。一方面营养丰富，能增进食欲，促进消化，延缓衰老，预防癌症。另一方面，胡椒花生酱也有一定的禁忌群体。如果食用不当，还是会影响人体健康。下面的人在吃辣椒和花生酱的时候要悠着点。
1.肠胃功能不好的人。辣椒可以刺激食欲，但如果肠胃功能不好的人，尤其是胃溃疡患者，吃了辣椒，会引起肠胃黏膜的炎症。花生是坚果，蛋白质和脂肪含量过高，难以消化吸收。
2.胆囊功能不好的人。对于脂肪的消化吸收有着重要的意义。胆囊功能不好，必然会影响花生等油料作物对脂肪的消化吸收。同时，慢性胆囊炎患者应避免辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物能刺激胃酸分泌，容易引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
3.痔疮患者。如果患者大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，加重痔疮疼痛，甚至导致出血等症状。
4.肾病患者。研究证明，含有辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等刺激性成分的食物和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、胡萝卜等含有较多挥发油的蔬菜，在人体新陈代谢过程中，往往通过肾脏排出体外，而这些辛辣成分对肾脏都有不同程度的刺激，严重时会影响肾功能。因此，肾病患者不宜食用。
5.减肥的人。花生的热量和脂肪含量很高。吃两两油炸花生米，相当于吃五个半馒头。所以如果你想减肥，请远离花生。
6.糖尿病患者。糖尿病人需要控制每天的总能量摄入。8颗花生相当于一勺油(10g)，能产生90大卡热量，糖尿病人要谨慎食用。
7.高血脂患者。高脂蛋白血症的饮食治疗原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是一种高脂肪高热量的食物。多吃只会加重病情。
孕妇可以吃辣椒花生酱吗？
对于爱吃辣椒的妈妈们来说，怀孕后不能吃辣椒简直是晴天霹雳。相信妈妈们都听说过身边很多人说过：怀孕后不要吃辣椒。那么真相是什么呢？孕妇可以吃辣椒花生酱吗？下一个，妈妈。com百科为你解答真相。
爱吃辣的准妈妈们要注意了。即使对辛辣食物情有独钟，怀孕后也一定要控制好吃辣椒的量，以免给宝宝带来不良影响。过量食用辣椒容易造成以下不良影响：
1.便秘：怀孕期间容易便秘。如果吃了太多辣椒，尤其是干辣椒，更容易加重病情。便秘时用力屏气，腹压增高，使子宫、胎儿、血管受到部分挤压，导致供血不足，容易导致血压升高、流产、早产或胎儿畸形。
2.对宝宝的不良影响：辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内，对宝宝产生刺激，造成不良影响。
3.中毒：辣椒性热有毒，暴饮暴食可使人体湿热，表现为皮肤长痘、血压升高、痔疮加重、流鼻血等。长期食用辣椒会引起中毒症状，如胃部有灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕，甚至呕血、血尿、鼻出血，血压升高或降低。
当然，准妈妈不必绝对禁止吃辣椒花生酱，但也要适量食用。孕期适量吃辣椒和花生酱还是有一定好处的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。