【导读】泰国菜以色、香著称，其第一大特色是酸、辣。泰国人喜欢用各种配料，如大蒜、胡椒、酸橙、鱼露、虾酱等。做酸辣的泰国菜。招牌菜有酸辣海鲜汤、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼糕、咖喱鸡、芒果饭、咖喱饭等。泰国咖喱粉很好吃，也是最受中国人欢迎的咖喱。接下来马网百科将详细介绍各类泰国咖喱粉。
泰式咖喱粉是什么？
泰式咖喱粉是什么？泰国咖喱粉是人们经常用来制作各种口味的咖喱菜肴的主要调料。泰国咖喱粉由许多香料组成，如丁香、肉桂、茴香、茴香籽、小豆蔻、芫荽籽、芥菜籽、胡芦巴、黑胡椒、胡椒和用于着色的姜黄粉等。其实泰国咖喱粉的吃法有很多种。将泰国咖喱粉与其他配料一起烹饪，拌入米饭中，是最常见、最快、最简单的吃法。
1.泰国咖喱粉是各种香料混合而成，所以有独特的香气和味道，有的辣，有的香，混合在一起。无论是搭配肉类、海鲜还是蔬菜，泰国咖喱粉绽放出各种看似冲突又互相协调的层次和味道，才是最迷人的地方。
2.无论做什么菜，泰式咖喱粉都能香气四溢，比日式咖喱好吃很多，但比印度咖喱清淡很多。
3.泰国咖喱粉的香料中，最重要的一种成分是姜黄粉。姜黄粉是一种金黄色的泰国咖喱粉，由天然姜黄块粉碎，最后混合而成。其实在很多国家，咖喱粉的颜色主要是姜黄粉的作用。
4.泰国咖喱粉味道鲜美，适合搭配海鲜食材烹饪，比如咖喱蟹、咖喱鱼蛋、咖喱虾等等，都是泰国人的最爱。咬一口既有咖喱特有的香气，又有海鲜本身的鲜美。
泰国咖喱粉的营养
泰式咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料。这些香料可以促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。接下来，我们来看看泰国咖喱粉的营养。
1.泰国咖喱粉中的肉桂之所以香，是因为其中含有挥发油，可以使肉类菜肴油腻、清香可口，进而大大增加食欲。姜黄素有很好的保健作用。
2.泰国咖喱粉不仅可以促进血液循环，达到发汗的目的；还具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用。
3.辣椒可入药，具有镇静、温中、散寒、泻气、健胃、止痛、消炎、解毒等作用。
4.丁香有助于治疗牙痛、支气管炎、神经痛和胃酸。它们还可以对抗呼吸系统和泌尿系统的感染，缓解痢疾带来的不适和疼痛。
泰国咖喱粉的价格
相信朋友们在了解了泰国咖喱粉的概念和营养之后，会对泰国咖喱粉的价格感兴趣。其实泰国咖喱粉的价格是符合成人消费观念的。以下几款中一定有适合你的泰式咖喱粉！(以下价格仅供参考)
古松超级泰国咖喱粉，30g一袋，参考价：4.9元
泰式咖喱，进口手工咖喱粉，500g/袋，参考价：42.98元。
泰国进口食品，厨房伊泰红咖喱91g/包，参考价：14.8元。
泰国进口调料，LOBO咖喱粉，黄咖喱粉15g/袋，参考价：6.8元。
泰国沃氏双枪，原味咖喱粉，100g/袋，参考价：16元。
泰式咖喱粉怎么吃
泰式咖喱粉怎么吃？泰式咖喱粉的正确吃法是在锅里放点油，加点新鲜的姜、蒜等。炒成咖喱油，再用，既去掉了药味，又香、金黄、麻辣、独特。然后，朋友们可以用泰国咖喱粉做各种菜肴。接下来马网百科介绍一道泰式咖喱粉煮鸡菜，供大家参考！
材料：鸡肉1斤，泰国咖喱粉30g一袋。
辅料：土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半根、鲜奶250ml、生姜一根。
调料：食用油、糖、盐、料酒、酱油少许。
1.将鸡肉洗净切块，然后加入两勺料酒抑制腥味，加入两勺酱油调味。姜洗净切块放入鸡块中。腌制半小时。
2.土豆和胡萝卜去皮后，切成片，然后把洋葱皮剥掉，切成片，再切一些姜片备用。
3.向锅中加入五汤匙食用油，加热。先倒入洋葱片炒一会，待洋葱变软出水，再放入鸡片炒至鸡片肉色变白。
4.鸡肉炒好后，把胡萝卜和土豆一起倒入，再放入姜片翻炒两分钟，然后倒水煮熟。清水量只要能淹死鸡就行。
5.清水倒完后，立即将准备好的泰式咖喱粉全部倒入锅中拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，再转中火煨一刻钟。
6.倒入牛奶，然后加入半勺盐和不到半勺糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了。
泰国咖喱粉的禁忌
泰国咖喱粉的主要成分包括提供颜色的姜黄和提供辣味的胡椒，以及调味物质。和其他调料有非常明显的口感差异。在吃泰式咖喱粉之前，一定要将泰式咖喱粉翻炒后，再与配料一起上桌。此外，泰式咖喱粉还有以下禁忌：
1.服药期间不要吃泰国咖喱粉。咖喱对胃有一定的刺激作用。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
2.胃炎、溃疡患者少吃，服药期间不宜吃。
3.高胆固醇、高脂肪、老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。
4.泰式咖喱粉中的咖喱包括八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、胡椒等辛辣香料，不适合孕妇食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。