【导读】爱咖喱。如果有新米，可以做个咖喱汁浇上去。如果是煮熟的米饭，撒上一勺咖喱粉和盐，再加点蔬菜翻炒，就变成了金黄色的咖喱炒饭，能让人食欲大增。咖喱炒饭吃起来又辣又香，还挺开胃的。我们一起来了解一下咖喱炒饭吧！
咖喱炒饭
又有剩菜了。我该怎么办？尝尝咖喱炒饭怎么样？咖喱粉粒会让你感受到异国情调。我们一起来了解一下咖喱炒饭吧！
材料：洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4根、咖喱粉2汤匙、橄榄油1汤匙、鸡蛋1个、米饭1碗、香菜碎1根、盐1汤匙。
练习：
1.洋葱、西红柿、青椒切丁，芦笋切片，火腿切丁，鸡蛋打匀。
2.将鸡蛋放入热锅中用橄榄油炒熟，炒碎，然后放起来备用。
3.在锅里炒洋葱，加入番茄，青椒，芦笋和火腿翻炒，然后加入咖喱粉。
4.加入米饭和鸡蛋，用盐搅拌均匀，最后加入香菜。
提示：
炒洋葱的时候加一点奶油可以增加香味。
印度咖喱炒饭做法
咖喱炒饭怎么才能少点印度风味？我们来看看印度咖喱炒饭。
材料：香米米饭2碗，鸡丝80g，香菜2根，鸡蛋2个，洋葱末1汤匙，奶油2汤匙，盐1茶匙，印度香辛料粉2茶匙。
练习：
1.将鸡丝放入沸水中汆烫至熟；香菜切碎；将鸡蛋打成蛋液备用。
2.将锅加热，加入黄油融化，然后加入洋葱粉炒至金黄色，再加入方法1的蛋液和1茶匙GaramMasala印度香辛料粉炒至香味四溢。
3.加入方法2中的香米和白米，大火翻炒至米粒松散，加盐搅拌均匀，再加入方法1中的芫荽粉拌匀，然后关火，拌入另一茶匙GaramMasala印度香辛料粉。
芒果咖喱炒饭的做法
芒果咖喱=黑暗料理？不！不！不！这种做法不仅西化时尚，还很好吃。来看看芒果咖喱炒饭的做法吧！
材料：芒果1个、豆角1个、青红椒1个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、香肠1根、虾仁15只、扇贝5只。
调味料：咖喱粉1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙。
练习：
1.芒果、香肠、胡萝卜、豆角、青红椒都清洗干净切丁。虾和扇贝用温水泡软，一个鸡蛋打成蛋液。
2.烧热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子砸碎，备用。
3.放入香肠、扇贝、虾米爆香。
4.加入胡萝卜颗粒翻炒几下，加入2大勺水，盖上盖子小火炖3分钟。
5.加入豆子，翻炒至豆子变色。
6.加入青红椒翻炒几下，用少许盐调味。
7.加入米饭，搅拌均匀。
芒果咖喱香喷喷的炒饭就这样完成了。来试试这种新潮的吃法吧！
咖喱炒饭的营养价值
咖喱炒饭是一道很好吃的菜，可以作为主食，属于泰式料理。它不仅味道丰富，而且营养丰富。你知道咖喱炒饭的营养价值吗？我们一起来看看吧！
1.大米：味甘、温和，有补中焦、健脾胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、明目、除烦止渴、止泻等功效。被誉为“五谷之首”。
2.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；
3.咖喱可以促进血液循环，达到发汗的目的；
4.美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用；
5.咖喱还有辅助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
6.咖喱可以改善便秘，有益肠道健康。
咖喱炒饭吃多了会生气吗？
咖喱起源于印度，流行于日本和泰国，是亚洲的主流菜肴之一。用咖喱制作的咖喱炒饭是一道味道浓郁、营养丰富的美味佳肴。所以既然是炒饭，是不是吃多了容易上火？我们一起来看看吧！
咖喱炒饭吃多了会生气吗？答案是肯定的。咖喱炒饭是一种适度的开胃菜，但是吃多了会上火。
咖喱中含有姜黄、花椒、胡椒等香料，都是辣味。吃多了自然容易上火，但是可以吃点水果蔬菜中和一下。东南亚国家气候炎热，但那里的人爱吃咖喱，经常吃咖喱，但不容易上火。他们用的是食物寒热中和的方法。
另外需要注意的是，咖喱对胃有一定的刺激作用。胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。因此，胃炎、慢性胆囊炎、溃疡患者应避免咖喱炒饭。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。