【导读】人造黄油具有一定的营养价值和治疗作用，有时可以代替黄油供人食用。然而，人造黄油是什么？接下来，马奈百科将为您介绍人造黄油的相关内容。
什么是人造黄油？
人造黄油，顾名思义，是模仿黄油的成分制成的，与天然黄油不同。人造黄油，也称为人造黄油，是一种由一种或多种动物脂肪制成的黄油或奶油的替代食品。此外，乳化剂、盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。应该添加到人造黄油的油和水中，而化学防腐剂、色素等不适合过量食用，对人体有害。
人造黄油是从植物种子中提取的油(类似色拉油)，经过氢化处理，减少不饱和度，变成固体脂肪，再加入香精。因此，它变成了外观和味道都像黄油的人造黄油。其含水量为15 ~ 20%，含盐量为3%，熔点高。因此，它也是黄油的替代品，大部分用于蛋糕和西点。有些人造黄油也加盐。理论上，人造黄油完全可以替代黄油，但实际上，由于人造黄油没有天然黄油那么醇厚，熔点也略低，所以一般只用来制作黄油或直接涂抹。
人造黄油可以食用吗？
人造黄油是由一种或多种动物脂肪制成的黄油或奶油的替代食品。由于其相对低廉的价格，其在市场上的销量也极高。所以人造黄油是可以食用的，适量食用对身体有好处。
但是，乳化剂、盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。应该添加到人造黄油的油和水中，而这些成分对人体不好，不应该多吃。总之，人造黄油可以适量食用，有时可以作为黄油或奶油的替代品，但不宜过量食用，对健康有害。
人造黄油怎么吃？
人造黄油有时可以代替黄油和奶油，而且有一定的营养价值。但是人造黄油怎么吃呢？它和黄油或奶油一样吗？下面，马网百科为您解答。
人造黄油可以直接涂在方形面包上作为调味剂，也可以做成蛋糕、饼干、面包等西餐食用，奶味纯正，口感爽滑。我们来看看怎么吃。
方法一：法式蛋糕
配料：黄油、蛋清、糖粉、低筋面粉、香草精、人造黄油、淡奶油、蜂蜜、麦芽糖、白糖、杏仁(烘焙和腌制)
练习：
1.制作馅料：将黄油、麦芽糖、淡奶油、细砂糖、蜂蜜加入小锅中，小火加热，慢慢搅拌，全部融化成液体，然后关火，加入杏仁片，拌匀，晾干备用。
2.在常温软化的黄油中加入糖粉，用打蛋器打至膨胀，颜色变浅，分几次加入少量蛋白，搅拌至完全吸收，然后加入1~2滴香草精，搅拌均匀，然后筛面粉，同时加入杏仁粉，用刮刀切拌均匀，然后放入裱花袋，再准备烤盘，如果不是不粘烤盘。
3.挤成椭圆形空心圈，每圈中间留一段距离，防止烘烤时膨胀造成粘连。用勺子将准备好的杏仁馅填入中间放入预热好的烤箱，170 ~ 180烤15分钟左右。
方法二：杏仁焦糖酥饼
配料：鸡蛋、低筋面粉、美国杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黄油、盐、绵白糖、黄油。
练习：
1.无盐奶油常温软化打成奶油状，然后分次加入糖使其变白，再分次加入蛋液搅拌均匀。将低面粉过筛，加入，揉成面团，排列成长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜。
2.将面团擀成3-5厘米的厚度，用叉子在上面打孔，然后放入180度的烤箱中烤10分钟，取出待用。
3.将杏仁片放入100度的烤箱中烘烤15-20分钟。将糖、鲜奶、奶油和蜂蜜放入锅中，用中火煮沸并不断搅拌，直到出现淡淡的奶棕色。
4.将烤好的杏仁片加入烤好的面团中，拌匀，趁热均匀铺在蛋糕纸上，200烤15-20分钟。台面上铺油纸，烤好后杏仁面朝下，趁热切开。
因为人造黄油是将植物油部分氢化，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品，一般情况下可以代替黄油使用，所以其食用方法与黄油类似。人造黄油就是这么吃的。你可以试试。
人造黄油有营养吗？
有时，人造黄油可以作为黄油和奶油的替代品，其成分是模仿天然黄油制成的，可见其营养丰富。那么，它有什么营养呢？下面，马网百科为您解答。
人造黄油热量高，可以为人体补充能量。它富含维生素A，因此年轻人多吃人造黄油是有益的。人造黄油的主要油脂成分是不饱和脂肪酸(fladienoic acid)，可以降低血清胆固醇的浓度，从而预防动脉硬化。此外，还能降低胆固醇。
可见人造黄油的营养价值还是很不错的。对于年轻人来说，适当的食用有益于健康。
人造黄油对人体有害吗？
人造黄油虽然有一定的营养价值和功效，但对人体有害。因此，人们不应长期过量食用人造黄油。
人造黄油又称反式脂肪酸，可使血液中低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低，从而增加冠心病的风险。还能诱发肿瘤(乳腺癌等。)、哮喘、二型糖尿病、过敏等疾病，导致女性患上不孕症，并对胎儿体重和青春期发育产生不利影响。但对于婴幼儿来说，反式脂肪酸也会影响其生长发育，对中枢神经系统的发育有不良影响。如果孕妇食用富含反式脂肪酸的食物，也会对婴儿的健康产生一定的影响。
可见人造黄油对人体健康是有害的。建议你不要服用太多。在日常生活中，如果需要食用，应多选择天然黄油，少选择人造黄油，这样有利于身心健康。
人造黄油和天然黄油的区别
人造黄油和天然黄油有很大的区别。它们是不同的。下面，妈妈网百科就来介绍一下两者的区别。
1.成分不一样。人造黄油是由一种或多种动物脂肪制成的黄油或奶油的替代食品。乳化剂、盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。应该添加到油和水中。天然黄油是牛奶制成的，是鲜牛奶搅拌后，过滤掉上层的稠状物除去部分水分后的产物。
2.营养价值不同。天然黄油营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、维生素A等多种维生素和矿物质。可以为身体和骨骼的发育补充大量的营养。是青少年不可多得的保健食品，具有极高的营养价值。人造黄油几乎不含蛋白质，而且在制作过程中，还混入了对人体健康有害的成分，如色素、化学防腐剂等。可见其营养价值远不如天然黄油。
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