【导读】吉士粉其实是一种食品添加剂，一般用来做蛋糕或者做面包。吉士粉可以给蛋糕增色增香，而且吉士粉不含防腐剂，对人体无害。
吉士粉做蛋糕。
吉士粉其实是一种食品添加剂，一般用来做蛋糕或者面包。那么吉士粉是怎么做蛋糕的呢？现在让我们来看看：
1.首先将鸡蛋分开，取蛋黄，分别加入牛奶、糖和橄榄油、面粉和吉士粉。
2.搅拌蛋黄液，蛋黄部分打完就放一边，加入一勺白糖，把蛋清低速打成鱼泡。
3.继续低速搅打蛋清，直到变成微小泡沫，再加入一勺白糖，然后分三次把蛋清加入蛋黄中搅拌均匀，用刮刀上下切，不要转。
4.电饭锅预热5分钟后，加入少量黄油，将搅拌好的原料倒入电饭锅，轻轻扣两下。
5.打开电饭煲的煮饭键，用湿抹布压住通气孔，跳到保温后再浸泡15分钟。
用吉士粉制作的蛋糕的数量
我们已经知道如何用吉士粉做蛋糕了，但是有一点需要注意的是，用吉士粉做蛋糕的量。吉士粉可以为蛋糕增色添香，但用量有限，所以我们需要了解吉士粉制作蛋糕的用量，这样才能做出好吃的蛋糕。一般来说，每500g面粉中加入25g吉士粉，即面粉与吉士粉的比例为2033601。
吉士粉对身体有害吗？
吉士粉对健康有害吗？不会，吉士粉对健康无害。我们都知道，市面上很多食品都在一定程度上含有食品防腐剂，但吉士粉中没有防腐剂，所以对人体没有任何危害。
虽然吉士粉对我们人体没有什么危害，但是经常在吉士粉里吃，对我们的身体是没有好处的，因为吉士粉里面含有很多的香精和各种添加剂。吉士粉毕竟不是纯天然的，不适合长期食用，尤其是气虚体质、阳虚体质、阴虚体质等多病体质的体弱者。
吉士粉可以代替什么？
我们做蛋糕、面包等零食时都会用到吉士粉，但一定要是吉士粉吗？那么吉士粉可以替代什么呢？一般来说，制作面包、蛋糕等零食时，也可以用奶粉、糖、可可粉代替吉士粉，既健康又美味！
吉士粉虽然不含食品防腐剂，但也是一种食品添加剂。长期食用对人体健康不利。
我可以不用吉士粉做蛋糕吗？
我可以不用吉士粉做蛋糕吗？是的，你可以不用吉士粉做蛋糕。虽然吉士粉经常用来做蛋糕，但是吉士粉并不是做蛋糕的必备。在做蛋糕的过程中，吉士粉起到增香增色的作用，可以使蛋糕的外观更加美观。但是因为吉士粉是一种食品添加剂，含有很多食用色素和添加剂，长期食用对我们人体是有害的，所以做蛋糕可以不用吉士粉，可以用奶粉、奶糖、可可粉代替。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。