【简介】牛肉酱是一种以牛肉为主要原料的调味品。但是牛肉是我们经常吃的一种肉。牛肉富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12、肉碱等。为了日常生活中吃的方便，我们有牛肉酱，营养丰富，携带方便。东北牛肉酱是采用传统工艺和独特配方巧妙组合而成的油炸东北牛肉酱。关注妈妈的百科区。com，我们来看看东北牛肉酱的做法、技巧和营养价值。
东北牛肉酱的做法
东北人喜欢吃牛肉，所以他们也有自己的牛肉酱制作方法。一般的牛肉酱超市都能买到，但是我们都能感觉到很多牛肉酱成分不足，特别是牛肉不多，调味剂很多。那么如何在家自制东北牛肉酱呢？让我们看看它是如何工作的。
(1)将适量牛肉搅拌成块；辣椒洗净晾干，只去掉青梗和籽，然后剁碎。如果你喜欢它更热，你可以用捣碎器来研磨它。
(2)在煎锅中加热油，然后翻炒碎牛肉。
(3)牛肉半熟时，可将花椒、姜、蒜、豆瓣酱一起放入炒好的牛肉锅中，再用文火煮至完全入味，出汁即可。
东北牛肉酱的制作技巧
东北牛肉酱以其独特的风味为人们所熟知和喜爱。我们知道，不同的牛肉酱有不同的制作方法，所以我们必须学习一些技巧来制作美味的牛肉酱。同样，东北牛肉酱的制作也是有技巧的。
一般来说，我们在做牛肉酱的时候，最好不断的翻炒，避免糊锅。如果牛肉酱糊了，会糟蹋味道，也不是正宗的东北牛肉酱。
还有一点值得注意的是，有些人喜欢在牛肉酱中加入西红柿，这其实是没有必要的，因为西红柿的味道会发生变化，储存时间会打折扣。
东北牛肉酱的营养价值
一个好吃的食物，很多人都喜欢吃，绝对不仅仅是好吃，而且营养丰富。很多家庭都喜欢吃牛肉酱，不仅因为它好吃，还因为它营养价值高，这是我们喜欢牛肉酱的主要原因。
牛肉酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12、肉碱等，可以提高身体的抵抗力。
牛肉酱中牛肉的蛋白质由8种人体必需氨基酸组成，组合比例均衡，食用后几乎完全可以被人体吸收利用。
另外值得一提的是，牛肉的蛋白质含量很高，但脂肪含量低于其他肉类。此外，它味道鲜美，被誉为“肉中之傲”。
东北牛肉酱怎么吃？
我们都知道一般的酱料都是不能单独吃的，比如豆瓣酱，我们一般都是用来炒菜或者拌凉菜均匀的。牛肉酱虽然含有肉，但很少单独食用。在许多地方，牛肉酱被广泛使用。
一般在北方，那里的人吃面食比较多，所以一般用牛肉酱抹馒头，或者有时候用牛肉酱拌面，开胃又好吃。还有，牛肉酱也可以夹在煎饼里吃，所以牛肉酱被广泛使用。
在广东，我们通常用牛肉酱做一些菜。虽然主食不吃馒头，还是用牛肉酱拌面，但是牛肉酱一般比较辣，不要过量，以免上火。
孕妇可以吃东北牛肉酱吗？
十月怀胎，孕妇会非常注意孕期吃什么，因为有些食物是孕妇不允许吃的。比如薏米，平时吃是可以的，也能祛湿，但是孕妇不能，吃多了会有流产的危险。那么东北牛肉酱可以吗？我们会帮你理清思路。
根据营养学，孕妇每周应吃3至4次瘦肉，每次最好60至100克，可预防缺铁性贫血，增强免疫力，降低生病的可能性。所以，牛肉酱是个不错的选择。不过由于市面上卖的牛肉酱一般都有添加剂，而东北的牛肉酱一般都比较辣，所以最好一周吃一次或者适量。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。