【简介】沙姜粉的作用有很多。沙姜粉在烹饪中的主要作用是去腥增香，尤其是做韭菜的时候。同时，沙姜粉具有开胃消食、理气止痛的作用。
沙姜粉的作用
沙姜粉是粤菜常用的调料之一，在我们的生活中也经常用到。那么，沙姜粉的作用是什么呢？下面详细介绍一下沙姜粉的作用。
1.姜粉一般用于腌制腥味较重的肉、鱼，如卤制、焖制、蒸制、焖制等。它可以用来调味。姜粉味辛温，入胃经。比如用猪肝菜的时候，如果加点沙姜粉，味道会很好。方法很简单，只需将猪肝切片用沙姜粉腌制一会儿，猪肝菜口感滑嫩，没有脏味。做鱼粥的时候也可以用沙姜粉，就是把鱼片用沙姜粉腌制，然后用来煮粥，这样做出来的鱼粥会鲜香无腥味。
2.蒋莎粉具有温中散寒、开胃消食、理气止痛的功效。
3.适合胃寒的人，拉肚子的人，不香的人，不想吃的人，或者不想吃的人，都会有一定的帮助。
4.沙姜粉有驱虫的作用。床潮湿会生虱子，虱子会咬人，全身发痒，起红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成小袋，塞在床下四个角落，有驱虫的作用。
什么是沙姜粉？
想知道什么是沙姜粉，首先要知道什么是沙姜。因为沙姜粉是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉要强。
蒋莎是糜子，耐旱、耐瘠薄、怕淋溶。沙姜脆，容易碎。芳香，略类似樟脑；辣(但不同于姜)。最好是白的，粉的，饱满的，浓的，辣的。
因此，沙姜粉还具有沙姜的特点和功能。一般来说，沙姜粉可以诱发食物的风味，增加鲜味。比如可以用来做防水沙姜鸡，沙姜烤猪肉等菜肴。
此外，沙姜粉具有驱虫作用。床潮湿会生虱子，虱子会咬人，全身发痒，起红点。从超市或药店买几两沙姜粉，分装成小袋，塞在床下四个角落，有驱虫的作用。
姜粉怎么做好吃？
沙姜粉有很多功能。那么，我们用什么食材搭配沙姜粉味道更好呢？众所周知，好吃的食物只有用合适的食材才能做出来。所以，这里有一道沙姜盐烤五花肉。
沙姜盐焗猪肚
材料：五花肉1块，鲜沙姜50克，葱白香菜10克，纱布纸1张，锡纸1张，粗盐1000克。
调料：A料(沙姜粉30g、盐50g、冰糖100g、清水1kg、八角5个)、B料(沙姜粉5g、盐5g、白糖5g、味精5g、鸡粉3g、香油1g、玫瑰酒2g)
生产：
1.用生粉反复搓揉五花肉，洗净后用干布擦拭，加入材料A，拌匀，放入盘中，入蒸锅蒸90分钟，取出。
2.将五花肉切成长6厘米、宽2.5厘米的骨排，将鲜沙姜切片。
3.锅里放色拉油。当它加热到七成热时，加入姜片，葱和香菜。中火翻炒。大火拌入五花肉和B料。从锅里拿出来备用。
4.将五花肉用纱布纸包好，再用一层锡纸包好，放入锅中。
5.将粗盐放入锅中，用大火煸炒至热后，放入锅中，再用小火煨5-10分钟，离火后打开锡纸纱布纸。
沙姜粉的价格
市场上有许多品牌的姜粉，所以它的pri
总的来说，作为粉状配料，沙姜粉的价格相对便宜。但是，不同的品牌有不同的价格。比如东澳的沙姜粉一般是6.60元50克，网上的沙姜粉稍微贵一点，9.90元50克，广味源的沙姜粉13.50元454克，相对便宜实惠，也是广州市著名商标，所以受到群众的青睐。
总的来说，沙姜粉的价格并不贵。至于选择哪个品牌的沙姜粉，要根据自己的实际情况选择适合自己的沙姜粉。
哪里有卖姜粉的？
想买沙姜粉，哪里有卖的？
事实上，你通常可以在超市买到蒋莎粉。沙姜粉不仅在一般超市可以买到，网上也有。比如1号店，可以买沙姜粉，价格实惠，品牌多，可以随意挑选。其中光之源的沙姜粉最实惠，也是驰名商标。你不妨试一试。但是，大家最好找到自己喜欢的沙姜粉，因为适合自己的才是最好的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。