【导读】有了辣椒酱，即使没有一双巧手做出各种美味佳肴，妈妈也再也不用担心我饿了！无论是用辣椒酱拌面还是炒菜煮汤，之前不好吃的菜加了辣椒酱后看起来都很好吃，直接用辣椒酱做下一餐也很好。辣椒酱是个神奇的存在。你想自己做辣椒酱吗？我不担心吃完没钱自己买辣椒酱。知道怎么做辣椒酱就是任性！下面详细介绍一下怎么做。一步一步学！
辣椒酱怎么做才好吃？
担心自己因为厨艺差而结不了婚，不会做饭娶不到老婆，或者只是需要一瓶辣椒酱做一顿美味的晚餐来吸引伴侣。如果你有兴趣自己做辣椒酱，那就要跟着靠谱的教程好好学习了。靠谱的妈妈网百科为大家准备了好吃又香的辣椒酱。过来看！
【自制美味辣椒酱】
配料：姜、蒜、花生仁、红辣椒、梨。
配料：盐、汤、油。
步骤：
1.首先，把姜和蒜切碎，花生碾碎。
2.红辣椒洗净放在阴凉处晾干，然后切碎。
3.将姜、蒜、花生仁、红辣椒放入碗中搅拌，留少许花生仁。
4.将油倒入锅中，加入搅拌均匀的红辣椒，加入糖和盐，然后搅拌。
5.将花生放入锅中搅拌。
6.准备一个玻璃瓶，用开水焯一下，然后把炒好的辣椒酱倒入玻璃瓶中。然后哦哦像芝麻油玉米油。
7.把瓶盖封好就行了。几个小时后就可以吃了。
辣椒酱的制作配方
辣椒酱的制作配方是什么？好像很多人做的辣椒酱味道不一样，配料也不一样。想做出好吃又香的辣椒酱，最好按照菜谱做？其实做辣椒酱并不难，没有固定的配方。一般会有红辣椒，大蒜，豆豉。其他配料根据口味添加。
下面是妈妈网百科介绍的一些制作辣椒酱的常用食谱。赶紧搬凳子来看！记住红辣椒和大蒜是必不可少的，其他的可以随意添加。
甜辣辣椒酱配方：红辣椒、蒜、糖、姜。加白糖的辣椒酱又甜又辣，味道还挺不错的。自己做辣椒酱就是任性！想吃什么味道就吃什么味道，想做什么味道就做什么味道！
香辣辣椒酱配方：红辣椒、大蒜、豆豉、白酒。除了纯辣的辣椒酱没有别的味道，而且我专爱辣奶酪！
混合配料辣椒酱的配方：红辣椒、大蒜、花生仁、芝麻、盐和糖。成分越多，味道越丰富。适合直接蘸辣椒酱吃！
吃辣椒酱有什么好处？
辣椒酱又辣又辣，吃多了也不好，容易上火。当然，吃惯了辣椒或者生长在北方的奶酪可能对上火没什么概念，南方的奶酪要自己照顾自己。吃辣椒酱有什么好处？这是我自己做的辣椒酱。外面加工的辣椒酱有很多添加剂，不在讨论范围内。
吃辣椒酱胃口大。吃辣可以刺激食欲，但是辣椒酱不能吃太多。刺激胃就没那么好了。
辣椒营养丰富，有助于消化。辣椒含有维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等营养元素，以及铁、膳食纤维等矿物质。
吃辣椒酱可以让你暖和起来，促进血液循环。辣椒中含有辣椒素，能温暖身体，促进血液循环，但不要吃太多。吃完辣椒酱最好吃绿豆粥或者荷叶粥，可以降火。
辣椒酱用辣椒或辣椒粉
做辣椒酱是用辣椒还是辣椒粉？辣椒粉实际上是由干辣椒研磨而成的粉末。干辣椒的辣味十足，可以保证做出来的辣椒酱又辣又香。大家伙可能习惯了生红辣椒做的辣椒酱。我们来比较一下辣椒粉和生红辣椒做的辣椒酱的优劣，自己衡量一下。
论口感，生红辣椒KO滴辣椒粉！用生辣椒或者辣椒粉做辣椒酱是可以的，用辣椒粉做的辣椒酱可能味道没那么好，但是辣的味道值得期待。不辣，辣椒粉必胜！用辣椒粉的好处是不用剁辣椒，可以避免手烫。
下面是贴辣椒粉做辣椒酱的步骤，赶紧搬凳子看！学会做一些男票和老公尝试的事情！
[辣椒粉制作辣椒酱]
配料：辣椒粉，大蒜，油。
步骤：
1.辣椒粉和油的比例是3:1。哦，蒜末。
2.把油倒入锅中。当油中没有小气泡时，倒入辣椒粉和大蒜，先倒入一部分辣椒粉。
3.将辣椒粉慢慢倒入油锅中炒熟，轻轻搅拌。
4.最好的辣椒酱放凉后，放在玻璃瓶里，吃的时候拿出来。
辣椒酱怎么剁？辣椒手不辣。
做辣椒酱需要一颗强大的心，因为你剁辣椒的时候，很可能手会烫，或者辣椒粉会不小心飞进眼睛里。如果出现这种情况，一定要及时用清水冲洗，或者用醋和酒精浸泡双手。有没有比较靠谱的做辣椒酱剁辣椒不烫手的方法？
靠谱的马网百科为网友收集了一些看似合理的避免烧辣椒的方法。你可以试试。
切辣椒前，在手上涂上猪油或茶油。都说辣椒水不会渗入皮肤，油脂会成为天然保护层，听起来还是有道理的。但是，如果你涂了油，你的手会很油腻。如果你用肥皂洗它们，就没事了。一点都不油腻。
剁椒已经很辣了。用白酒或醋洗手。用白酒擦手后，立即用清水冲洗，以去除手上的灼热温度，或立即用醋浸泡双手，以消除烧灼感。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。