【介绍】鸡蛋的制作方法很多，有荷包蛋、炒蛋、煎蛋、蒸蛋、煮蛋等等。那么，有多少人吃过鸡蛋蒸虾酱呢？相信吃过的人都不会忘记它的美味！鸡蛋蒸虾酱不仅充满了浓浓的鸡蛋香味，还夹杂着虾酱的鲜味。那么这种独特的鸡蛋蒸虾酱是怎么做出来的呢？下面就来教大家如何手工制作美食，让你知道美食其实也可以轻松制作。
鸡蛋蒸虾酱
依稀记得第一次做鸡蛋蒸虾酱的时候，不知道虾酱味道很浓。加入其他调料后，蒸出的鸡蛋异常咸。因此，请不要再犯这样低级的错误了，麻友。如果你想知道如何用美味的鸡蛋蒸虾酱，看这里！
做鸡蛋蒸虾酱，首先要做的就是准备食材。这道菜需要的食材不算太多，在超市可以一次性购买。这些配料是虾酱，山鸡蛋，洋葱，玉米油和生姜。
接下来就是食物的加工：准备10ml虾酱，3个山鸡蛋，10g葱花，5ml玉米油，2g姜丝，50ml水。
然后，就是鸡蛋蒸虾酱的烹饪流程：
1.取2汤匙发酵虾酱，加入姜。
2.加入三个山鸡蛋和少许葱花。
3.滴入适量玉米油，搅拌均匀。为了防止太咸，我加了一些水。
4.蒸锅烧开水，放入虾酱，加盖蒸15分钟。
5.等虾酱变得结实了，就熟了。我就着馒头吃，配我喜欢的玉米饼更好。
按照以上步骤，就可以轻松享用简单美味的蒸蛋虾酱了。
蒸蛋虾酱的营养价值
众所周知，鸡蛋的营养价值相当高，所以鸡蛋拌上虾酱，上一层楼，蒸虾酱的营养价值就变成了。那么具体有哪些营养价值呢？下面我们来详细分析一下：
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的全部营养成分，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等，因此被称为“理想的营养仓库”。
2.鸡蛋还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷，尤其是蛋黄中的铁为7 mg/100g。吃婴儿蛋可以补充牛奶中铁的不足。想让皮肤红润光滑，就不能缺少铁的补充。
3.鸡蛋中特别富含蛋氨酸，而谷类和豆类缺乏这种人体必需的氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用可以提高后两者的生物利用率。
4.鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体代谢和免疫功能。
5.鸡蛋中含有丰富的硒，适当吸收硒可以有效防癌。
虾酱的营养价值
1.虾酱中富含蛋白质。由于虾酱的主要原料是虾，虾富含蛋白质，自然虾酱也富含蛋白质。吃虾酱可以补充人体所需的蛋白质，进而保证人体新陈代谢的正常运转。
2.虾酱中含有维生素A，补充维生素A对人体视力大有好处。对于常年在电脑前工作的白领妈妈来说，可以吃虾酱保护视力。
3.虾酱含钙。补钙可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
4.虾酱含铁。补铁可以预防缺铁性贫血。
5.虾酱含太阳。补充太阳元素可以预防癌症的发生。
6.虾酱中含有虾青素。虾青素是迄今为止最强的抗氧化剂，被称为超级维生素e。虾酱越红，虾青素越多。
鸡蛋蒸虾酱的功效与作用
鸡蛋蒸虾酱是一种营养食品。除此之外，鸡蛋蒸虾酱的功效和作用也令人咋舌。有哪些让朋友目瞪口呆的事？你看下面就知道了。
1.鸡蛋蒸虾酱可以增强人体免疫力，抵御流感病毒的入侵。
蒸蛋虾酱富含蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。所以虾酱有提高人体免疫力的功效，可以抵御病毒的入侵，流感病毒来了也不怕。
2.鸡蛋蒸虾酱可以保护心血管系统，预防动脉硬化。
蒸蛋虾酱含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
3.鸡蛋蒸虾酱可以保护视力，防止晶状体变厚。
蒸蛋虾酱含有维生素A，这是一种可以保护视力的元素。
4.鸡蛋蒸虾酱可以补充铁和钙，预防骨质疏松。
蒸蛋虾酱含有铁和钙，可以补充人体所需的元素。
5.鸡蛋蒸虾酱可以延缓衰老，保持美丽容颜。
蒸蛋虾酱中含有虾青素，也被称为超级维生素E，具有延缓衰老的功效。
6.鸡蛋蒸虾酱可以补充元气，摆脱生病的状态。
7.鸡蛋蒸虾酱能给人带来缓慢的能量。也许这就是南方人一天不吃东西就感到无力的原因吧！
吃鸡蛋蒸虾酱有副作用吗？
吃鸡蛋蒸虾酱有副作用吗？对于普通人来说，只要正确食用蒸蛋虾酱就不会有副作用，但是对于下一个人群来说，暴食蒸蛋虾酱就会有副作用，具体如下：
1.慢性病患者，上火吃蒸虾酱加鸡蛋，会火上浇油。
2.患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老人，吃鸡蛋蒸虾酱，会加重病情。
3.皮肤疥疮的人吃鸡蛋蒸虾酱，会加重皮肤病，难以痊愈。
4.肾病、高血压、糖尿病、冠心病等需要控制盐摄入量的人群最好不要吃蒸蛋虾酱，因为蒸蛋虾酱的含盐量一般在30%左右，否则会延缓病情的恢复。
除了以上人群食用鸡蛋蒸虾酱的副作用外，不正确的食用方法也会产生一定的副作用，如
大量吃鸡蛋蒸虾酱可能致癌。鸡蛋蒸虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制和发酵过程中会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，亚硝胺是一种已经在动物实验中确定的致癌物，对动物有致畸和致突变作用。有资料显示，在山东、辽东沿海地区，千百年来人们都习惯吃虾酱，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。
虾酱蒸蛋哪种比较好吃？
虾酱蒸蛋哪种比较好吃？看个人口味了。因为有的人喜欢吃辣，会喜欢辣虾酱；有些人不爱吃辣，会选择其他口味的虾酱。如果不知道自己喜欢吃哪种虾酱，可以先了解一下虾酱的分类。
虾酱的分类大致可以分为四大类，分别是沙茶酱、银虾酱、低盐腥味海鲜酱、泰山虾酱。
1.沙茶酱：一般是先将虾、葱炒熟，将花生烤熟，再与大蒜、白糖、黄金豆豉、酱油、沙姜粉、生油和少量防腐粉一起熬制，然后研磨而成成品。
2.银虾酱：是由白酒、虾羊肉、少量虾酱、少量腌制粉等原料经研磨、干燥后制成的成品。
3.低盐、腥的海虾酱：利用高科技手段，改变了传统虾酱高盐度腥味的缺点，虾酱成为一种可以开袋即食的快餐海鲜。彻底解决了历史上虾酱不能作为快餐的问题，填补了同类产品的国内乃至国际空白。
4.泰山虾膏：色泽红艳，味道鲜美，海鲜味浓郁，营养丰富，是佐餐和佐餐的佳品。
妈妈们可以根据自己的喜好在鸡蛋里加入自己喜欢的虾酱，然后就可以品尝自己喜欢的虾酱蒸鸡蛋了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。