【导读】绿色蔬菜是健康的，但是对于不吃肉不开心的人来说，吃健康的不吃肉是不可能的。别担心，等妈妈回来。com百科教你做虾酱蒸肉，不仅能让你尝到肉的味道，还能尝到海鲜的味道。你一石二鸟吗？下面，我们就来看看虾酱蒸肉的做法，虾酱蒸肉的营养，虾酱蒸肉的功效，虾酱蒸肉的禁忌人群等等！
虾酱蒸肉
虾酱蒸肉的做法是怎样的？我相信你等不到没肉了，马上就想知道怎么办。不要着急。下面为你详细介绍三种虾酱蒸肉的方法：
虾酱蒸肉的做法1
材料：去皮五花肉400克、虾酱、
调料：香葱粉、葱油、花雕酒、胡椒粉、糖、生粉、蚝油、香油。
步骤：
1.将去皮五花肉切成片；
2.虾酱、调料、五花肉拌匀；
3.放在菜店里，入锅蒸15分钟，撒上香葱和香油。
虾酱蒸肉的做法2
材料：猪肉梅300克，油豆腐对半切5-6块，姜切丝4块。
调料：虾酱3茶匙、盐半茶匙、糖1.5茶匙、料酒1茶匙、玉米粉、植物油和水。
步骤：
1.猪肉、梅肉洗净切片，加入卤肉、姜腌制15分钟；
2.将豆腐铺在盘子上，将腌猪肉和梅肉放在豆腐上；
3.水烧开锅，大火蒸8分钟。
虾酱蒸肉的做法3
材料：牛肉片200克，羽衣甘蓝2株。
辅料：姜丝适量、太白粉适量、色拉油少许、盐少许、胡椒粉少许、虾酱15克、热水50%、糖5克。
步骤：
1.将牛肉片切成5厘米长的段，然后撒上薄薄的太白粉，放入大碗中备用；
2.羽衣甘蓝切块，用开水焯一下，然后捞起沥干水分盛入盘中备用；
3.将虾酱切成小块，糖和热水混合均匀成虾酱，放入大碗中，用手将牛肉片和虾酱抓匀备用；
4.将牛肉片放入新盘中，再加入少许姜末和色拉油拌匀，放入盛有开水的蒸锅中，大火蒸20分钟左右；
5.取出牛肉片，放在芥菜上，再放一点姜。
虾酱蒸肉的营养
虾酱蒸肉的营养极其丰富，因为它不仅含有虾酱的丰富营养，还含有肉的营养。那么，当虾酱遇上肉，以你我的姿态出现在我们面前，它到底含有什么营养呢？如下所示：
肉类营养：
1.肉类富含蛋白质。一般来说，肉类中蛋白质的含量在10%-20%之间，肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例适当。蛋白质接近人体蛋白质，更容易被人体吸收。
2.含铁，能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。
3.肉类还含有较多的维生素B1、B2、烟酸等。例如，猪肉(肥瘦相间)每100克含维生素B1 0.53毫克，B2 0.12毫克，烟酸4.2毫克。
虾酱的营养：
1.虾酱中富含蛋白质。由于虾酱的主要原料是虾，虾富含蛋白质，自然虾酱也富含蛋白质。吃虾酱可以补充人体所需的蛋白质，进而保证人体新陈代谢的正常运转。
2.虾酱中含有维生素A，补充维生素A对人体视力大有好处。对于常年在电脑前工作的白领妈妈来说，可以吃虾酱保护视力。
3.虾酱含钙。补钙可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
4.虾酱含铁。补铁可以预防缺铁性贫血。
5.虾酱含太阳。补充太阳元素可以预防癌症的发生。
6.虾酱中含有虾青素。虾青素是迄今为止最强的抗氧化剂，被称为超级维生素e。虾酱越红，虾青素越多。
虾酱蒸肉的功效
虾酱蒸肉有哪些功效？既能提高免疫力，保护心血管系统，又能补充铁和钙。下面我们来详细了解一下：
1.提高免疫力。虾酱蒸肉富含蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。所以虾酱有提高人体免疫力的功效，可以抵御病毒的入侵，流感病毒来了也不怕。
2、下台护心。虾酱蒸肉中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
3.保护视力。虾酱蒸肉含有维生素A，这是一种可以保护视力的元素。
4.补铁补钙。虾酱蒸肉含有铁和钙，可以补充人体必需的元素。
5.可以延缓衰老。虾酱蒸肉中含有虾青素，也被称为超级维生素E，有延缓衰老的作用。
6、能补中益气。虾酱蒸肉能给人带来缓慢的能量。也许这就是南方人一天不吃东西就感到力不从心的原因吧！
7、能补血。如果你是缺铁性贫血患者，吃虾酱蒸肉有助于补铁！因为虾酱蒸肉中含有半胱氨酸，可以提供血红素(有机铁)，促进铁的吸收，有助于改善缺铁性贫血。
应该避免虾酱蒸肉的人
虾酱蒸肉很吸引人，也很好吃，但是并不适合所有人。所以，不要一看到好吃的就什么都忘了。大吃大喝是一个非常不好的习惯。在遇到虾酱蒸肉之前，首先要了解一些应该避免虾酱蒸肉的人的食用注意事项，这样才能放下心来吃。我们来看看应该避免虾酱蒸肉的人群：
虾酱蒸肉适合人群：
一般适合人吃。
虾酱蒸肉的禁忌人群：
1.高尿酸血症的人不宜食用。因为虾是一种高嘌呤食物，在人体内会将嘌呤氧化成尿酸，使高尿酸血症的人病情恶化。
2.过敏的人不宜食用。虾酱蒸肉中含有虾作为过敏原，有慢性病、过敏性疾病、皮肤病的人不宜食用。
3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等。最好不要吃。因为虾酱含盐量高达30%，限制盐摄入量的人不宜食用。
4.上火的人不宜多吃。因为虾酱蒸肉毕竟是热食，吃多了会火上浇油。
5.肥胖者也尽量少吃。虾酱蒸肉热量高。吃多了会摄入大量脂肪。如果不及时消耗，就会积累成脂肪，让你更胖。
虾酱蒸肉吃多了会胖吗？
虾酱蒸肉吃多了会胖吗？这是不可避免的。
为什么虾酱蒸肉吃多了会胖？首先，我们需要知道虾酱蒸肉的热量，因为热量是一个与脂肪密切相关的信息点。
抛开虾酱不谈，每100g五花肉(一般是虾酱蒸五花肉)的热量为508大卡，其中脂肪含量为52.33克，属于食物中的高热量。100卡路里需要上楼梯7分钟才能消耗完，所以一顿五花肉上下楼至少需要半个小时才能消耗完。如果天天吃五花肉，又没有足够的运动，很容易造成脂肪堆积，变得肥胖。所以为了不成为胖女人或者丑女人，控制好自己的肚子。
除了长胖，吃虾酱蒸肉还会有其他危害。比如，上火的人吃多了，会让火气越烧越旺，甚至可能让脸长越来越小的“痘痘”。所以无论是为了身材还是皮肤的美观，都要控制虾酱蒸肉的食用量。
虾酱蒸肉用什么肉比较好？
虾酱蒸肉吃什么肉好？一般来说用五花肉，因为五花肉可以根据自己的喜好调整肥瘦比例；如果选择瘦肉，那就没有木头好吃了。
想要虾酱蒸肉好吃，除了要知道如何挑选五花肉，还要知道如何挑选优质的五花肉。可以从三点选择，分别是“看、摸、闻”。
1.你看。优质五花肉肥瘦相间，比例接近。吃起来不腻不腻，口感软韧。另外，新鲜的五花肉是鲜红色的，颜色太深说明不新鲜，但是也要注意，如果颜色太红，可能是人工加工的，所以购买的时候要注意辨别！
2.触摸。新鲜的五花肉，用手摸会觉得有点干或湿，但不会粘手。如果摸起来湿湿的或者黏黏的，就不是好五花肉。另外，好的五花肉弹性好，用手指轻压也不会松脱。
3.闻闻。正常的五花肉不会有腥味。如果鱼腥味很重，说明这个五花肉放了很久，可能已经腐败了。千万不要买！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。