【导读】黑芝麻糊的功效和作用比普通芝麻糊高很多吗？为什么越来越多的人喜欢黑芝麻酱？答案只能在黑芝麻糊的功效和作用中找到！各位对黑芝麻有很多疑问的朋友，快来看看这些和黑芝麻糊相关的知识吧！
黑芝麻糊的功效与作用
黑芝麻糊是一种调味品，也是一种很好的营养保健食品。具有健脑益肾、养血润燥、美容美发的作用，男女老少皆可食用。
作为调味行业的冠军，黑芝麻酱有着不可思议的功效：
1.黑芝麻糊含有丰富的维生素E，可以延缓衰老，延年益寿。
2.据研究，黑芝麻糊还具有降血脂的功能，这一功能已经得到了广泛的认可。
3.黑芝麻糊含有丰富的生物素，可以治疗和缓解脱发，乌发美肤。
4.黑芝麻糊含有多种人体必需的氨基酸，与维生素B1、维生素E一起在人体内发挥作用，能促进人体新陈代谢。
5.黑芝麻糊中含有的铁和维生素E可以帮助人体预防贫血，激活脑细胞。
6.黑芝麻糊中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。
常吃黑芝麻糊有健脑益智、补血补钙、强身益寿的作用。非常适合脑力劳动者。此外，黑芝麻糊中的卵磷脂还可以防治胆结石。
黑芝麻酱适合什么人？
黑芝麻糊的功效很多，也是中医很好的食疗。能滋补肝肾，美容美发，防治各种疾病。所以黑芝麻糊适合大多数人。包括：
1.肝肾功能差的人；
2.经常头晕耳鸣、口干舌燥的人；
3.体质弱的人；
4.贫血、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹患者；
5.糖尿病、慢性神经炎和痔疮等患者。
需要注意的是，慢性肠炎、腹泻的人不宜吃黑芝麻酱。
还有一种说法是阳痿遗精的男人不要吃黑芝麻酱。
黑芝麻酱怎么吃
黑芝麻糊的吃法和普通芝麻糊差别不大，但黑芝麻糊的治疗效果会比普通芝麻糊多。吃黑芝麻糊可以乌发，滋补肝肾。今天我们就来介绍一些黑芝麻糊的吃法。有兴趣的童鞋可以试试。
黑芝麻酱可以和各种调味料混合制成美味的酱料，再和各种食物一起食用，增加食物的口感，提升食物的营养价值。
混合酱
将大约2汤匙黑芝麻糊放入碗中，然后加入盐、蒜、辣酱和冷水，搅拌均匀。如果觉得太稠，可以继续加水搅拌均匀，直到喜欢为止。
食用方法
1.黑芝麻酱拌吐司(馒头)
取一片吐司，将芝麻酱均匀涂抹，然后撒上一层红糖(白糖、蜂蜜)，再取一片吐司盖住。如果是馒头，从中间切开抹上。
2.黑芝麻糊饺子
在准备好的黑芝麻糊中加入猪油和糖，搅拌均匀，放入芝麻糊中，揉成面团。然后把南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，和糯米粉拌在一起，把肉做成饺子，包在馅里煮熟。
3.黑芝麻酱烧烤
自己在家做烧烤时，可以在烤好的食物上抹一层混合好的黑芝麻糊，再撒上酱油、白酒、姜、辣椒等。吃起来也很好吃。
黑芝麻糊怎么做
如果你觉得市面上卖的黑芝麻糊不纯，不卫生，那就自己试着做。只要家里有搅拌机就可以做！我们来看看黑芝麻糊的步骤。
1.挑选好的黑芝麻，洗净后放入炒锅。
2.先用中火将黑芝麻中的水分擦干，然后转小火慢炒。
3.将炒好的黑芝麻放凉，放入搅拌机的研磨杯中，开始打碎。播放时注意不时停下来，以免调音台坏了。
4.大概3-4次，黑芝麻就不见了，变成泥了。这个时候你也会看到黑芝麻油也被打出来了。
5.这时候黑芝麻糊就做好了。每次吃的时候挑一些出来，稀释着吃。
建议：在打浆的过程中，也可以加入适量的香油，这样会更容易打浆。
注意：这个芝麻酱是无糖的，吃起来不会甜。吃的时候可以根据自己的需要加入适量的糖等调料。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。