【介绍】干红葡萄酒是一种常见的葡萄酒。喝干红葡萄酒对人的健康有很多好处。干红葡萄酒最大的好处是可以增强心脏的保健作用。同时干红葡萄酒具有滋补、助消化的作用。对于一些心血管疾病患者来说，干红葡萄酒是保护心脏的良药。那么我们就来看看干红葡萄酒的各种功效吧！
干红葡萄酒的功效
红酒中多元酸的含量相当高，所以人们一直认为红酒对预防心血管疾病有着极佳的效果，有助于预防动脉硬化、老年痴呆症等疾病，降低骨质疏松的风险，“驻颜”等重要功效。同时，干红葡萄酒还含有人体所需的各种营养成分。
1、增加食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，水果和葡萄酒的香气会进入你的鼻子；品尝葡萄酒时，单宁微涩，能刺激食欲。这些都使人体处于舒适愉快的状态，有利于身心健康。
2.滋补作用：葡萄酒含有糖、氨基酸、维生素和矿物质。这些都是人体必需的营养物质。无需预消化，可直接被人体吸收。尤其是体弱者，经常饮用适量的葡萄酒，有利于身体的恢复。葡萄酒中的酚类和寡聚元素具有抗氧化的作用，可以防止人体新陈代谢中产生的活性氧(Ros)对细胞(如细胞中的DNA和RNA)的伤害，是导致一些退行性疾病的因素之一，如白内障、心血管疾病、动脉硬化和衰老。因此，经常饮用适量的葡萄酒具有抗衰老、延年益寿的功效。
3.助消化：葡萄酒中含有各种有机酸，有轻微的酸味，而这种酸味与人体的酸度(PH2-2.5)相似，是蛋白质中消化的适宜条件，所以葡萄酒是蛋白质的最佳食品和饮料。酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克酒可增加胃液分泌120毫升。葡萄酒中的单宁能增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩，调节结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。
4.减肥功效：酒可以减肥。每升干葡萄酒含有525卡热量，仅为人体每日平均所需热量的1/15。酒喝后可直接被人体吸收消化，4小时内完全消耗，体重不会增加。所以，经常喝干葡萄酒的人，不仅可以补充人体所需的水分和各种营养，还有助于减肥。
5.利尿作用：有些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾的含量较高，具有利尿作用，能防止水肿，维持体内酸碱平衡。
6.杀菌作用：很久以前，人们就认识到了酒的杀菌作用。比如感冒是常见多发病，葡萄酒中的抗菌物质可以抑制流感病毒。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或者一杯红酒，加热，然后打一个鸡蛋，搅拌，也就是停止加热，稍微冷却后再喝。
干红葡萄酒的营养
干红葡萄酒之所以受到人们的追捧，除了口感极佳之外，其营养也不容小觑！我们来看看干红葡萄酒的营养。
1.含有硫胺素。红酒中含有的硫胺素可以恢复疲劳，兴奋神经。
2.含有核黄素。干红葡萄酒中含有核黄素，能促进细胞氧化还原，预防口腔溃疡和白内障。
3.含有烟酸。烟酸(烟酸)可以维持皮肤和神经的健康，起到美容的作用。
4.含有维生素。维生素B6对蛋白质代谢非常重要，蛋白质代谢使鱼易于消化。含有叶酸和维生素B12，有利于红细胞再生和血小板生成。
5.含铜的。红酒中还含有铜，铜与铁的吸收和运输有关。
6.含有氨基苯甲酸。它是叶酸的成分，能促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。葡萄酒中泛酸含量很高，1mg/L，成年人每天需要5mg-10mg。泛酸缺乏容易引起疲劳和消化功能障碍。
7.含有肌醇。红酒中含量较高的肌醇能促进肝脏等组织脂肪的代谢，有效预防脂肪肝，降低血液胆固醇，增强肠道吸收能力，刺激食欲。
8.它含有多种无机盐。葡萄酒中含有多种无机盐，其中钾可以保护心肌，保持心脏跳动。钙能安神；镁是心血管疾病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。
除了上述营养成分，红酒还含有其他营养成分。总之，它的营养价值相当可观。你喜欢吗？
干红葡萄酒的储存
红酒是一种精致的东西，并不是说它的品质难，而是如果你喝红酒的方式不对，你就品尝不到它的精妙。红酒，简单来说就是葡萄和水果的非氧化产物。如果说博大精深的话，起源于古代欧洲的红酒文化，历史悠久，是一门博大精深的学问。从葡萄的挑选、采摘、压榨，到葡萄酒的酿造、过滤、鉴赏、品尝，都很有讲究。
(1)把一瓶红酒放在能晒到太阳的地方。说不定一两天甚至更短时间就报销了。
(2)红酒怕热胜过怕冷。它应该保持在13摄氏度的恒温下。太热会使葡萄酒过早成熟。
(3)震荡对葡萄酒非常有害。震动扰乱了红酒的分子结构，影响了它的香味。所以，最好让新买的酒休息一下。
(4)存放葡萄酒的场所除了保证适宜的温度和湿度外，还应保证空气流通，室内应保持无异味，防止气味浸入葡萄酒中。
(5)葡萄酒一定要平放，保证软木塞始终湿润，不会干缩让空气进入。
如何选择干红葡萄酒
在选择葡萄酒时，你需要考虑很多问题，比如葡萄酒的酸度、酒体、香气和风味，还要考虑餐酒的搭配。毕竟葡萄酒只有和食物搭配才能达到最佳效果。一款酒好不好是由它的各种特性决定的。
红酒的主要特征：
(1)酸度：葡萄酒的酸度决定了它的酸度。酸度低的葡萄酒会显得淡而无力，酸度高的葡萄酒会显得苦涩而刺激。酸会对味蕾产生很大的影响。好的红酒酸度要和它的甜度、单宁、风味物质平衡。
(2)酒体：对于干红葡萄酒来说，影响酒体的最主要因素是酒精度，其他因素包括风味物质、单宁、甘油和酸。醇厚的葡萄酒通常回味悠长。
(3)单宁：如果红酒的单宁较重，会有明显的苦味和涩味。单宁主要来源于葡萄籽、皮和茎以及橡木桶，是葡萄酒结构的关键成分。
(4)香气：香气可以告诉你很多关于一款酒的信息。只需摇晃杯子，你就能闻到各种香味，包括水果味、花香、泥土味和坚果味。如果你不能一个一个的分辨出这些香味，也不伤大局，只要你能辨别出这些香味是健康的还是污染的。
(5)香味：香味是指口腔后部和鼻咽部的嗅觉细胞感知到的香气特征，与鼻腔单独感受到的香气略有不同。酒在口中，随着温度的升高，会释放出更多更浓的香味。风味是否复杂，一定程度上可以反映葡萄酒的质量水平。
以下是购买红酒的一些基本原则：
(1)首要原则是抛弃一切关于如何选购红酒的条条框框，跟着自己的直觉去做选择。买酒应该是一种尊重个性的艺术行为。可以根据自己的想法多做实验，积累第一手经验。
(2)注意酒标。酒标会告诉你酒的年份、产地、风味、口感等信息。
(3)不要忽视酒精含量。对于葡萄酒来说，7.5%-10.5%比较低，10.5%-12.5%中等，12.5%以上比较高。根据具体场合和饮酒者的酒量选择合适的酒精度。
(4)如果是新手，最好去信得过的酒类饮品店买酒，向店内店员咨询。
干红葡萄酒消费指南
葡萄酒是西方人常见的餐桌饮料。葡萄酒不仅能为菜肴增添美味，还能给晚餐带来浪漫愉悦的气氛。以下是吃干红葡萄酒的一些注意事项：
1.干红葡萄酒的含糖量是多少？干葡萄酒的含糖量比半干葡萄酒少。如果觉得不习惯葡萄酒的酸味，以后最好选择半干葡萄酒，这样酸味会更淡。喝葡萄酒最好的方法是纯酒，也就是什么都不加。开酒后，最好放置二十分钟左右，让酒与空气充分接触。专业术语是“醒酒”。另外，喝葡萄酒最好用特制的酒杯。拿酒杯的时候不要把手掌贴在酒杯上，不然酒会用手掌的温度破坏了酒的原味。至于国内大多数人极力推荐的红酒配雪碧，是一种不专业的饮用方式。话说回来，你想喝什么就喝什么，只要你开心，习惯了就行。另外，红酒最好配肉喝，如深色肉、重口味、猪肉、牛羊肉等。最好喝白酒配清淡的肉，清淡的口味，海鲜。
2.根据自己的口味选择。
干红的味道本来就是酸的，因为是红葡萄不加糖做的，所以没有甜味。甜型和半甜型葡萄酒的甜味来自糖，通常会在包装上标明。比如通化红酒的含糖量是120g/L——，也就是每升酒含糖量120g，在红酒中特别高，所以甜味很浓。半甜葡萄酒(如张裕柔红、云南红)的含糖量一般在40g-80g/L之间，购买时可以根据自己的口味进行选择。
3.千万不要加饮料或者冰块。
很多人喝干红的时候，不适宜混其他饮料(可乐、雪碧等。)用葡萄酒来改善他们的口味。喝干红的正确方法是加冰，而不是其他饮料。
干红葡萄酒是晚餐用酒，不适合节日或聚会。香槟是最好的选择。那么什么时候是享用干红的最佳时间呢？当你吃烤牛肉和牛排时，你会觉得牛肉配干红味道更好，干红可以刺激你的食欲，帮助你消化。
饮用干红葡萄酒的注意事项
不要以为干红葡萄酒的营养价值很可观，有女性无法拒绝的美容功效，你就会误以为可以乱喝。不，如果你这样想，那就大错特错了。喝干红葡萄酒有一定的注意事项。下面从饮酒时间和饮酒工具来解释一下：
1.干红葡萄酒最好在几天后饮用。酒接触空气会氧化。所以，没喝完的酒要在“变质”前的两三天内喝完。即使这样，原有的清新味道也会丧失。为了保持葡萄酒的“初尝”，除了密封好之外，葡萄酒还要低温保存。开瓶后一般是：白酒可以保存两天，大部分红酒可以保存三到四天。
2.喝干红葡萄酒用什么杯子最好？品酒的玻璃杯也很精致。理想的杯子应该是杯身薄、杯身无色透明、杯口收缩的郁金香杯(大小合适、上部略封闭的杯子，这种风格的杯子称为郁金香型)。而且要有4-5厘米长的杯脚，避免手握杯体时手的温度对酒温的间接影响，也方便观察酒的颜色。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。