【导读】黄瓜又名黄瓜、黄瓜，属于葫芦科。广泛分布在中国各地和主要温室产品之一。黄瓜是西汉张骞带回中原的，叫黄瓜。黄瓜的制作方法有很多。很多人喜欢吃黄瓜拍，这是很多人喜欢的一道菜。那么拍黄瓜的做法是怎样的呢？下面，妈妈。com百科会给你详细的拍摄黄瓜的资料~
轻拍黄瓜的做法
黄瓜中含有葫芦素C，具有排毒养颜的成分，能缓解一定的炎症症状，有效治疗口腔溃疡。那么拍黄瓜的做法是怎样的呢？
黄瓜
配料：黄瓜、盐、干辣椒、酱油、米醋、香菜、辣椒油、香油。
练习：
1.准备好以上食材；
2.黄瓜洗净擦干表面水分，放在砧板上，用菜刀拍平，使黄刀裂开；
3.横砍几刀将黄瓜切成方块；
4.将黄瓜放入碗中，撒1茶匙盐拌匀，腌制5分钟；
5.倒出黄瓜腌制的水，加入香菜碎和蒜末，倒入1汤匙米醋；
6.倒入2汤勺酱油和2勺辣椒油拌匀；
7.将切好一圈的干辣椒放入锅中用小火翻炒，锅内倒入1茶匙香油刺激香味；
8.然后把炒好的干辣椒和油倒在拌好的黄瓜上，拌匀。
小贴士：拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍，否则味道会差很多，而且不要去掉里面的籽，这样味道才会好。
拍黄瓜的营养价值
在时间不够或者炎炎夏日，需要一碗凉菜来提升食欲的时候，拍黄瓜无疑是最佳选择。拍黄瓜不仅麻辣可口，而且营养丰富。那么拍黄瓜有什么营养价值呢？
1.黄瓜是凉性蔬菜的代表。96%的成分是水，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。能清除体内余热，具有清热解毒的作用。能有效缓解夏季常见的头痛、发烧等中暑反应。
2.黄瓜是一种可以美容的蔬菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上，能有效抵抗皮肤衰老，紧致肌肤，去除皱纹，尤其是黑眼圈。用黄瓜汁擦皮肤可以治疗晒斑、雀斑和夏季皮肤过敏，美白皮肤，抑制黑色素的形成。
3.黄瓜中含有葫芦素C，具有排毒养颜的成分，能缓解一定的炎症症状，有效治疗口腔溃疡。
4.黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口。含有胶质、果酸和生物活性酶，具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。黄瓜含水量高，具有高钾低钠的特点。适合夏季大量出汗后补充水分和丢失的无机盐，加速新陈代谢。
5.夏天天气炎热，心情烦躁，容易失眠。黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，有助于治疗失眠。
拍摄黄瓜的注意事项
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养丰富、价格低廉而广受欢迎，尤其是减肥的女性朋友们。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。那么拍黄瓜有什么注意事项呢？
黄瓜脆嫩爽口，是很多人开胃的首选。但大部分人以生食为主，蘸酱油，拌沙拉。不过，五番田溪口医院院长武先生建议，加热后吃黄瓜更有利于健康。
熟黄瓜最好的吃法是直接煮。熟黄瓜的口感虽然略逊于炒黄瓜，但营养价值能得到很好的保留，夏天的胀气现象也能得到缓解。做黄瓜最合适的时间是晚饭前，所以一定要注意，在其他饭前吃。
因为水煮黄瓜有很强的解毒作用，如果先进入体内，可以把后来吸收的食物脂肪和盐一起排出体外。
不要把“黄瓜头”都扔掉。苦味素对消化道炎症有独特的作用。能刺激消化液分泌，产生大量消化酶，使人食欲大开。苦味素不仅能健胃，增加胃肠蠕动，帮助消化，清肝利胆安神，还能预防流行性感冒。
最后提示：如果想用辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，最好不要和黄瓜一起吃。
食用黄瓜的禁忌
黄瓜脆嫩爽口，是很多人开胃的首选。但大部分人以生食为主，蘸酱油，拌沙拉。拍黄瓜的方法很简单，非常适合作为餐桌上的配菜。那么拍黄瓜有哪些饮食禁忌呢？
黄瓜和花生搭配容易引起腹泻：
将黄瓜切丁，和煮花生拌在一起。作为一道清爽的凉菜，它经常活跃在许多家庭的餐桌上。很多男人喝酒的时候也喜欢来一盘花生拌黄瓜丁。
其实这个搭配不是很合适。因为这两种食物结合在一起可能会引起腹泻。可以，对于肠胃功能超级好的人来说可能无所谓，但是对于肠胃功能不太好的朋友来说，最好两个都不要吃，即使一起吃，也最好不要多吃。
黄瓜、胡椒和芹菜破坏了维生素c:
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，但日常生活中，黄瓜是生吃的。此时，它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。如果与辣椒等富含维生素C的食物同食，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C，虽然对人体无害，但会降低人体对维生素C的吸收。
如果想用辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，最好不要和黄瓜一起吃。
如何吃好黄瓜
黄瓜是凉性食物，96%的成分都是水，可以去除体内的余热，具有清热解毒的作用。中医认为，凉性食物不利于血液循环，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使在炎热的夏季，长岛校长仍然建议大家食用加热后的黄瓜，既能保留其消肿效果，又能改变其凉性，避免对大家的健康造成不良的健康影响。那么如何吃好黄瓜呢？
黄瓜脆嫩爽口，是很多人开胃的首选。但大部分人以生食为主，蘸酱油，拌沙拉。不过，五番田溪口医院院长武先生建议，加热后吃黄瓜更有利于健康。
熟黄瓜最好的吃法是直接煮。熟黄瓜的口感虽然略逊于炒黄瓜，但营养价值能得到很好的保留，夏天的胀气现象也能得到缓解。做黄瓜最合适的时间是晚饭前，所以一定要注意，在其他饭前吃。
因为水煮黄瓜有很强的解毒作用，如果先进入体内，可以把后来吸收的食物脂肪和盐一起排出体外。
不要把“黄瓜头”都扔掉。苦味素对消化道炎症有独特的作用。能刺激消化液分泌，产生大量消化酶，使人食欲大开。苦味素不仅能健胃，增加胃肠蠕动，帮助消化，清肝利胆安神，还能预防流行性感冒。
黄瓜配豆腐，解毒消炎，润燥宁胃：豆腐是植物性食物中蛋白质含量最高的，其蛋白质容易被人体消化吸收，是胃肠消化功能减退者的理想食物。
豆腐性寒，碳水化合物极少，有控体润燥、降火的功效。黄瓜性味甘凉，具有清热利湿、解表解毒、消炎润肺、生津润燥、宁心安神、清热活血的功效。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。