【导读】黄瓜是日常生活中最常见的食材，营养价值非常丰富。许多人喜欢吃黄瓜。黄瓜的制作方法有很多种，其中最方便简单的就是拍黄瓜和凉黄瓜。那么凉拌黄瓜拍黄瓜的做法是怎样的呢？下面，妈妈。com百科会给你详细的拍摄黄瓜沙拉的资料~
凉拌黄瓜拍黄瓜的做法
黄瓜是一种比较有营养的蔬菜，味道清淡，口感酥脆，老少皆宜。黄瓜有各种各样的制作方法。黄瓜沙拉是一道非常简单的菜。下面是凉拌黄瓜拍黄瓜的方法~
用冷黄瓜拍黄瓜
配料：黄瓜、盐、酱油、大蒜、酱油、米醋、糖、牛肉酱、植物油。
练习：
1.大蒜展平，去衣，剁成蒜泥；将黄瓜洗净，撒上盐，双手搓两下，冲洗干净；
2.整个黄瓜用刀背敲碎，切成小块；
3.放入大碗中，用凉开水洗净，沥干水分，加盐；
4.加入米醋，加入白糖拌匀；
5、热锅冷油，小热蒜泥，加入牛肉酱，翻炒均匀；
6.加入酱油，小火煮沸，将煮好的酱料倒入黄瓜中，拌匀即可食用，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
黄瓜沙拉的营养
黄瓜拍，在外面吃饭的时候，很多地方都有这种黄瓜拍作为开胃的开胃菜。夏天吃黄瓜，大家也喜欢做这种凉拌黄瓜，脆脆爽口。那么，黄瓜沙拉有什么营养呢？
黄瓜沙拉是以黄瓜为主要原料的清爽家常菜沙拉。吃起来清脆爽口。黄瓜是高水分低脂肪低糖减肥的好蔬菜。
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，可以达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎；
2.抗衰老：老黄瓜富含维生素E，能起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣碎的汁擦皮肤，可以滋润皮肤，舒展皱纹。
3.解酒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可预防酒精中毒；
4.降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替黄瓜的各种淀粉类食物，不会升高甚至降低血糖；
5、减肥强身：黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除、降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体；
6.健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，有利于改善大脑和精神系统的功能，安神，有助于治疗失眠。
拍摄黄瓜沙拉的注意事项
黄瓜拍是家常菜凉菜。主料是黄瓜，配各种调料。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜是一种高水分、低脂肪、低糖的好蔬菜。那么拍摄黄瓜沙拉有哪些注意事项呢？
1.选择蜂蜜的关键是用蜂蜜代替白糖，使果汁的甜味独特，有香甜的感觉。
2.之所以选择白醋，是因为用白醋腌制黄瓜可以让黄瓜长时间保持绿色光亮。
3.用香油将辣椒油炸透，用清凉油加热，这样炸出来的辣椒油能更好的煮出辣椒的香味，加热时间不能太长，否则辣椒丝会烧焦。
4.一般不会选择在腌制之前用盐腌制黄瓜，因为这样会使黄瓜变软，影响脆度，最后通过黄瓜水和腌制材料的融合，可以浸泡大部分黄瓜，便于更好的吸收口感。
5.用冷油小火在冷锅里炒花生。等到花生变得饱满，花生皮变红。抄完了，等它凉一会儿，才香，脆，脆，好吃！
椰壳黄瓜的做法
在现代生活中，黄瓜已经成为一种新的时尚健康食品。生黄瓜可以用来美容养颜，也可以作为减肥的食材。黄瓜的制作方法有很多，那么椰糠黄瓜的制作方法是什么呢？
薏苡黄瓜
配料：黄瓜、大蒜、红辣椒、生姜、陈醋、盐、白糖、凉开水。
练习：
1.将红辣椒、姜、蒜切碎，混合所有调料，加入凉开水拌匀；
2.将两根筷子放在案板上，将黄瓜洗净，用筷子夹在两边；
3.将黄瓜以刀片与筷子成45度角切成薄片，停在筷子处；
4.切完一边后把黄瓜翻过来，再用同样的方法切另一边；
5.将切好的黄瓜铺开成玻璃；
6.倒入调好的调料水，均匀浇在剁碎的黄瓜上；
7.盖上玻璃盖，放入冰箱腌制3小时以上即可食用。
提示：
1、注意筷子要夹黄瓜，刀切的时候要稳要快，切出来的黄瓜会好看；
2.筷子应该至少有一个手指宽。刀片碰到筷子的时候停下手。不要剪掉它。
猪头肉拌黄瓜的做法
如今，绿色食品越来越受到人们的关注。黄瓜无疑是蔬菜中的宠儿。黄瓜的制作方法有很多种，可以凉拌，也可以和肉一起炒。下面详细介绍猪头肉拌黄瓜的做法~
黄瓜拌猪头
配料：猪头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、油耗、香油、味精。
练习：
1.猪头半斤，黄瓜2根，蒜瓣8瓣，味大美适量，醋适量，油适量，香油适量，味精适量。黄瓜去皮，捣碎；
2.将猪头肉切片，将切好的黄瓜和猪头肉放入容器中；
3.蒜瓣加少量盐，捣成蒜泥。将蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美、香油、味精调味。
4.调料放在一起后，拌入盘中即可。
小贴士：捣蒜的时候加点盐，防止蒜汁溅出。这是因为盐吸水软化细胞壁，汁液更容易捣碎。把蒜吸一点水出来，蒜泥就粘了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。