【导读】鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？有网友认为，如果鸡蛋和牛奶一起吃，两者的营养成分会产生化学反应，从而降低两者的营养价值。也有网友认为，只要煮熟了，一起吃也没有什么不好的影响。鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？吃鸡蛋牛奶要注意什么？为了我们的健康，一起来看看吧。
我可以喝牛奶吃鸡蛋吗？
关于“鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？”目前还没有专家能证明鸡蛋和牛奶一起吃有害还是有益。但目前大多数人倾向于认为鸡蛋和牛奶可以一起吃。大多数人认为牛奶和鸡蛋可以一起吃，因为两者都是优质高蛋白食物。一起吃有利于体质和病后恢复，建议和一些主食一起吃，更好更合理的利用其中的优质蛋白质。
有人认为鸡蛋和牛奶不能一起吃，因为一起吃会降低其营养成分，但这种观点目前没有得到证明。有人认为两者不能同食。他们认为有些人在煮牛奶中吃生鸡蛋是不卫生的，会对他们的健康有害。牛奶和鸡蛋最好不要一起煮。因为生鸡蛋中可能含有致病性沙门氏菌，这类细菌的杀灭需要一定的温度。仅靠牛奶的温度，不能完全杀死细菌，吃了会引起肠胃炎。生鸡蛋中含有亲和素，会阻碍肠道对生物素的吸收，抗胰蛋白酶因子也能抑制胰蛋白酶的活性。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。所以，不能吃牛奶洗鸡蛋。
有专家指出，早餐吃牛奶鸡蛋是不科学的，蛋白质很难提供能量。目前，超过9%的人早上只吃牛奶和鸡蛋，食物长期不在早餐中。经过一夜十几个小时的能量消耗，早晨的人体急需通过富含碳水化合物的早餐来补充能量，而牛奶和鸡蛋却无法提供足够的能量。所以，每个人的早餐都要营养均衡。
吃鸡蛋的禁忌
鸡蛋被称为“最理想的营养仓”，深受大众喜爱，经常成为人们的菜肴。但是，鸡蛋和某些东西一起吃，会对身体造成伤害。所以爱吃鸡蛋的小伙伴一定要了解吃鸡蛋的禁忌，以免用错方法吃了鸡蛋后不舒服。
1.吃完鸡蛋不要马上吃糖。吃鸡蛋加糖会使鸡蛋蛋白中的氨基酸形成果糖基赖氨酸共轭物。这种物质不容易被人体吸收，所以会对健康产生不良影响。
2.吃完鸡蛋不要马上喝茶。茶叶中含有大量的单宁酸。鞣酸与蛋白质合成收敛蛋白，使肠道蠕动减慢，粪便在肠道内滞留时间延长，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
3.吃完鸡蛋不要马上喝豆浆。单独喝滋补作用强的豆浆，含有一种叫胰蛋白酶的特殊物质，与蛋清中的卵清蛋白结合，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。
4.吃完鸡蛋不要马上吃消炎药。出现炎症时，切记不要吃完鸡蛋就吃药。尤其是消化道疾病，出现腹泻症状，更不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含有大量蛋白质，会增加胃肠道负担，对疗效有影响，尤其是脂肪性腹泻。
5.吃完鸡蛋不要马上吃柿子。同时食用这两种食物，会出现呕吐、腹泻、腹痛等急性肠胃炎症状，严重的会出现急性肠胃炎和肺部结石。
6.吃完鸡蛋不要马上吃鹅肉或兔肉。鸡蛋不能和兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋和兔肉吃进肚子里。因为兔肉性质酸甜，而鸡蛋味甘性平，微寒，两者都含有一些生物活性物质，一起吃会起反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
7.吃完鸡蛋不要马上吃龟肉。吃完鸡蛋再吃龟肉也会导致食物中毒。甲鱼肉本身油腻，感冒或体内寒湿的人不宜食用。
喝牛奶的禁忌
众所周知，牛奶是一种非常营养和健康的饮料。“一天一杯牛奶让中国人变得强壮”，所有的广告都说牛奶好神奇。牛奶含有丰富的矿物质，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收，所以家长经常告诉孩子要想长高就要多喝牛奶。但是，喝牛奶有很多事情。如果饮用方法不当，牛奶不仅对身体没用，还可能造成一些伤害。喝牛奶有哪些禁忌？
1、不要喝生牛奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。
2.牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时，大量的酪蛋白会凝集沉淀，难以消化吸收。严重时还可能导致消化不良或腹泻。因此，果汁等酸性饮料不宜添加到牛奶中。
3.有些人喜欢用牛奶代替开水服药。事实上，牛奶明显影响人体对药物的吸收。牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成水不溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。服药前后一小时不要喝牛奶。
4.不宜多喝冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃蠕动，引起轻度腹泻，使牛奶中的大部分营养物质不能被人体吸收利用。
5.不宜长时间高温烹饪。在高温的作用下，牛奶中的蛋白质会从溶胶态变成凝胶态，导致沉淀物的出现，营养价值降低。
6.牛奶和(黑)巧克力不应该一起吃。巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法被吸收，从而导致牛奶中的一些营养物质无法摄入。牛奶中的成分会影响巧克力中对人体有益的成分的作用，如抗氧化成分、抗血栓成分等。
7.虽然牛奶是很好的补钙来源，但是对于老年人来说，喝太多牛奶补钙是得不偿失的，因为牛奶会促进老年性白内障的发生。
8.有些人喝牛奶后可能会出现腹痛、腹泻等症状，有些严重过敏的人甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹，所以对牛奶过敏的人不要喝牛奶。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。