【导读】现在越来越多的人喜欢在家自制一些健康营养的蔬菜汁。蔬菜汁简单易做，但营养成分相当高。大部分蔬菜做成汁后更容易被人体吸收，发挥更大的作用。所以，蔬菜汁是目前人们最喜欢的饮料之一！其中，胡萝卜芹菜汁是典型的蔬菜汁之一。今天我们就来了解一下胡萝卜芹菜汁的功效和做法。
胡萝卜芹菜汁的功效
芹菜汁是典型的蔬菜汁，胡萝卜和芹菜是常见的健康食材，所以做成果汁后，胡萝卜芹菜汁的功效也是很高的！我们来具体看看胡萝卜芹菜汁的功效。
1.芹菜不仅是好蔬菜，也是良药。芹菜的药用价值在于其平肝、清热、祛风、利尿、健脾、健脑、提神的功效。
2.芹菜还富含碳水化合物和蛋白质。具有净化血液、调经、降血压、安神等作用。可用于高血压引起的头晕、头痛、心烦、易怒等症状。有尿路感染和前列腺炎的人，建议常吃芹菜缓解症状。
3.芹菜丰富的纤维质也有助于改善肠道功能。肠胃不好的人可以多试试芹菜。
4.胡萝卜可以增强免疫功能。因为胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于增强人体的免疫功能，在防止上皮细胞癌变的过程中发挥重要作用。
5.胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。它的一些成分如槲皮素、山酚等，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降血压、强心的作用。是高血压、冠心病患者的好食品。
所以，胡萝卜芹菜汁的功效可多了！试着在家做一个胡萝卜芹菜汁吧！
芹菜汁接近胡萝卜
既然胡萝卜芹菜汁有很多功效，为什么不在家里做呢？下面简单介绍一下这款胡萝卜芹菜汁！
原料：胡萝卜：根，苹果各1个，芹菜50g，柠檬1/4个。
练习：
1.胡萝卜、苹果洗净，去皮，切块备用。
2.芹菜洗净切段备用。
3.将切好的胡萝卜、苹果、芹菜放入果蔬机中搅汁。
4.加入柠檬汁，搅拌均匀。
这里的苹果和柠檬汁起到改善口感的作用，可以根据大家的喜好添加！胡萝卜和芹菜是营养价值非常高的健康蔬菜。胡萝卜含有大量胡萝卜素和维生素A，特别适合夜盲症和眼疾患者食用。另外，芹菜是典型的补血食材，也是减肥良药！所以，总的来说，是一款非常适合女士饮用的饮品！赶紧在家试试吧！
胡萝卜芹菜汁的营养价值
大家一定知道胡萝卜和芹菜是非常健康营养的蔬菜。做成蔬菜汁后营养成分会流失吗？让我们来看看这种胡萝卜芹菜汁的营养价值吧！
蔬菜做成蔬菜汁营养成分不会流失太多！另外，以液体的形式进入人体，更容易被人体吸收！胡萝卜营养价值很高，含有大量的胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，进入人体后，其中50%通过肝脏和小肠黏膜中的酶的作用变成维生素A，可以养肝明目，可以治疗夜盲症。而且胡萝卜还能益膈、宽肠，因为胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠内容易膨胀，能加强肠的蠕动，从而起到益膈、宽肠、通便、防癌的作用。
芹菜还含有丰富的维生素和粗纤维，有利于消化和排泄。同时我们知道，叶酸是人体新陈代谢中不可或缺的辅助酶，主要作用是帮助生成红细胞，防止红细胞变态。铁是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶中有一定的叶酸和铁，其中芹菜最好！所以芹菜还是很好的补血佳品！
总的来说这个胡萝卜芹菜汁还是有相当高的营养价值的！赶紧在家试试吧！
芹菜汁中胡萝卜的禁忌
胡萝卜和芹菜是常见的健康蔬菜，但不可否认它们也有一定的食用禁忌！不是所有食材都能吃的无忧！来看看这种胡萝卜芹菜汁的禁忌吧！
芹菜不宜炒或久炒。所以煮芹菜带汁不适合煮太久！另外，芹菜不要和醋一起吃，否则会损伤牙齿。而且芹菜也不要和黄瓜一起吃。慢性腹泻、血虚患者也应忌食。所以，做这种蔬菜汁的时候，注意不要吃互斥的食物！
胡萝卜榨成汁后，其实果肉中的很大一部分营养成分都流失了，比如纤维素等。长期食用会让你营养失衡，不利于排毒。所以不适合长期食用。另外提醒一下，酒和胡萝卜不适合一起吃，会导致大量的胡萝卜素和酒精一起进入人体，在肝脏产生毒素，有可能导致肝病！
胡萝卜会让皮肤变黄变黑吗？
有一次，一个台湾省明星发微博说爱吃胡萝卜，脸都黄了。对此，有医生表示，如果你吃了大量含有大量胡萝卜素的水果和蔬菜，如橙子、胡萝卜等，你的肝脏无法分解，就会患上高胡萝卜素症。大量吃胡萝卜可能会导致脸部发黄，但这个量肯定是正常摄入水平的很多倍。一般人不会一日三餐都吃胡萝卜，所以饮食习惯合理的人还是不会出现这种情况的。除非身体机能异常，胡萝卜素无法分解，否则吃胡萝卜会导致脸部发黄。所以只要适量吃胡萝卜就不用担心这个问题了！
像芹菜这种感光物质，经过紫外线照射后，容易出现过敏、炎症、色素沉着等现象。过量食用这些植物后再暴晒，会导致皮肤出现红斑、丘疹、水肿等炎症。但这些食物有独特的营养成分，是不可多得的健康食材，所以并不要求完全放弃食用，只需要控制食量或者出门前不吃即可。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。