【导读】碧螺春，看到这个名字，脑海里就会浮现出一幅绿色的画面。所以，会有这样的疑问，碧螺春是绿茶吗？是的，碧螺春是绿茶。自古以来就被认为是茶中珍品，已有一千多年的历史。那么，历史悠久的碧螺春有哪些功效呢？怎么泡？怎么喝？以下将一一公布！
碧春是绿茶吗？
碧春是绿茶吗？是的，碧螺春是绿茶。
碧春不仅是绿茶，更是绿茶中的佼佼者。自古以来几千年都被视为茶中之宝。
那么碧螺春这个名字的由来是什么呢？相传清康熙三十八年，也就是公元1699年，康熙皇帝南巡太湖，巡抚赠送此茶。康熙皇帝觉得这个名字太俗，就改名为“碧螺春”。
碧春茶可分为春茶和秋茶。目前的制作方式多为手工油炸，一般的制作工艺有杀青、炒揉、烘焙。但碧螺春根据茶叶品质和制作工艺的不同，可以分为七个等级。一般来说，芽和叶随着1-7级逐渐增多，毛逐渐减少。
碧春除了细腻，还有独特的酿造方法。一般是先放茶叶，再冲。而碧螺春，是不能用水冲泡的，也不能加盖密封性。而是先将开水倒入杯中，再放入茶叶。三四分钟后，芽叶相继舒展，茶色浓郁明亮，香气馥郁，令人垂涎。
碧螺春的功效
说到茶的功效，相信大家都能想到解闷利尿。那么茶中珍品碧螺春有哪些功效呢？和其他茶有什么与众不同的功效吗？其实都一样，只是要看疗效。
碧春1号的功效。振奋精神，消除疲劳。
碧螺春的咖啡因能兴奋中枢神经，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高效率。
碧春二号的效果。利尿和消除水肿
来自碧春的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和停滞的肿瘤。
碧春三号的功效。活血、止咳、化痰
碧螺春中的咖啡因具有强心解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
碧春四号的效果。活血化瘀，预防动脉硬化。
碧春中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
碧纯v .抗菌、抗炎和预防口腔炎症的功效
碧春中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，蛋白质可以固化细菌，杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤生疮、溃烂、流脓、外伤都有破皮。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。口腔炎症、溃烂、咽喉肿痛用茶叶治疗，也有一定疗效。
碧春六号的功效。减肥防高脂防高血压。
碧螺春中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
碧春七号的功效。预防龋齿，保持牙齿健康洁白。
碧纯中含有氟，与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种在酸中难以溶解的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿抗酸防龋的能力。
碧螺春多少钱？
碧春多少钱？没有统一的价格，因为它的价格会受到各种因素的影响，比如碧螺春品牌、碧螺春生产厂家、碧螺春包装、碧螺春规格、碧螺春销售方式等等。但碧螺春的真实价格应该高于每斤500元。
下面，马。com从某网站收集了不同等级碧螺春的价格，仅供参考：
极品碧螺春：1800-2300元/斤
特级碧螺春：1500-1800元/斤
一级碧螺春：1200-1500元/斤
特种碧螺春：1000-1200元/斤
一级碧螺春：800-1000元/斤
二级碧螺春：600-800元/斤
三级碧螺春：500-600元/斤
炒青碧螺春：400-500元/斤
炒二级碧螺春：300-400元/斤
碧螺春是茶中珍品，所以价格必然会贵一些。如果你买的时候碧螺春太便宜，那一定是假货，因为没有人会做亏本生意。
碧螺春是做什么的？
碧螺春是珍贵的名茶，所以制作工艺也比较严谨。我们来看看碧螺春是怎么做的吧！
碧春的制作步骤主要有杀青、揉捻面团、烘干。具体操作步骤如下：
1.在锅内或斜锅内，锅温190 ~ 200时，投叶500克左右，先双手翻炒，然后捞起，摇匀，杀透，无红梗、红叶、无烟焦叶，约需(3~5分钟)；
2.锅温70 ~ 75，边摇边炒边揉，随着茶叶水分的减少，绳子逐渐形成。炒制时，手抓茶的松紧要适中，过松不利于紧条，过紧茶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生冒烟、焦味，使茶色发黑，茶条断裂，绒毛变脆；当茶叶干燥度达到60%至70%，时间10分钟左右，继续降低壶温，转入揉显过程；此时的时间大约是(12 ~ 15分钟)；
3.形成像蜗牛一样蜷曲、外覆天鹅绒的形状是关键工序。锅温50 ~ 60，一边炒制，一边用双手将所有茶叶用力揉成几个小球，不时摇动，重复多次，直至条索卷曲，露出毛丝，八成干左右时，进入烘干程序；大约(13~15分钟)；
4.轻轻揉搓翻炒，达到定型、持续展示、蒸发水分的目的。九成左右干时，从锅里把茶叶放在桑纸上，把纸放在锅上用文火烤，直到足够干；锅温30 ~ 40左右，干叶含水量7%左右，约(6 ~ 8分钟)。
看了碧螺春的做法，有没有头晕？即使按照上面的步骤做，如果不掌握制作的技巧，也做不出口感好的碧螺春。
碧螺春怎么泡？
碧春作为中国十大名茶之一，口感浓郁醇厚，但这种口感不是随便冲泡就能品出来的。那么碧螺春怎么才能做的更好呢？碧螺春有几种泡制方法？
碧春主要有三种泡法，即杯泡法、碗盖法、大壶法。
1.杯泡法
茶具：200ml玻璃杯。
冲泡方法：取碧螺春5g，用90度左右的开水，先温热闻香，然后直接用开水冲泡，一分钟后即可饮用。
2.保龄球方法
茶具：盖碗
冲泡方法：取上等碧螺春5g，用90度左右的开水冲泡，先温润闻香，再用开水直接冲泡。用盖碗的方法，要注意冲泡时间的控制。第一次浸泡45秒后，每次浸泡持续20秒，我们就能得到一种清新的味道。
3.大锅法
茶具：大壶
冲泡方法：将碧螺春10-15g放入锅中，用90-100度的开水直接冲泡。喝完之后直接加开水就可以从早喝到晚，味道特别醇厚爽口。
三种“碧螺春”泡法，三种不同口味，三种不同茶具。妈妈们可以根据自己的情况，选择最适合自己的碧螺春浸泡方法。
如何辨别碧螺春的真假
碧螺春的一个明显特点就是颜色更绿，所以有人误以为碧螺春越绿品质越好。真的是这样吗？
其实不是。那么如何辨别碧螺春的真假呢？可以通过碧螺春的外在特征、内在特征、颜色来区分。
碧春的外观特征
碧春绳细长卷曲呈螺旋状，全身有细毛，色泽银绿苍翠，风力十足，茶芽嫩而完整，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶，无老片。
碧春的内在特征
碧春茶有一种特别浓郁的香味，就是有花和水果的香味。泡后滋味鲜醇，回味甜浓，汤色翠绿整齐，芽初，大叶芽小。在鉴别真伪时，我们可以将其与正品进行对比，不具备上述特征者可视为假冒产品。
碧螺春的颜色
没有色素的碧螺春柔和明亮，有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、暗。碧春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，有色素的颜色看起来又黄又暗，就像老茶的颜色。另外，正常的碧螺春茶叶有小白绒毛，如果是彩色茶叶，其绒毛也是绿色的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。