【导读】中国茶文化源远流长，名茶数不胜数。洞庭碧螺春是江南十大名茶。产于苏州洞庭山，叶芽细长，珠化为螺，故名。碧螺春口感香甜醇厚，有独特的水果风味。那么碧螺春到底是红茶还是绿茶？马百科给你详细解答！
碧春是红茶还是绿茶？
碧螺春茶绿如洞庭湖，碧螺春绿茶也是吗？是的，碧螺春是绿茶。
碧春是绿茶的一种，是绿茶中最好的一种。为什么这么说？这是因为碧螺春有独特的茶香和口感，香甜醇厚，还带有淡淡的果香，很特别！
碧螺春分春茶和秋茶，其中春茶最好。碧螺春的春茶在春分采摘。经过手工炒制，茶叶形状像蜗牛，这就是碧螺春名字的由来。
除了味道特别，碧春还有独特的酿造方法。
众所周知，一般来说，茶叶是先放进去，再冲出来的。但是“碧螺春”是不能用水冲泡的，也不能加盖密封性。而是先将开水倒入杯中，再放入茶叶。过了三四分钟，芽叶相继伸展开来，颜色是鲜艳的褐色，气味芬芳。碧春这么特别，真的要喝一杯吗？
碧春的特产在哪里？
碧螺春的名字如此特别，相信很多喝茶的人也很好奇它的来历。碧螺春产自哪里？
碧春主要产于洞庭山区。它诞生在雾蒙蒙的江南。它汇集了江南的天地之气，吸收了山中果树的精华。因此，茶香是如此独特。目前市场上销售的碧螺春茶多产于江苏省苏州市金庭镇和东山镇。这两个地区的茶叶品质极佳，产量也很高。其年产量高达150吨。但是不管碧螺春起源于哪里，随着现在经济的发展，全国各地甚至国外都可以买到碧螺春！
碧春怎么喝？
碧春怎么喝？众所周知，一壶好茶要想泡好，就要讲究泡茶的方法，没有掌握好技巧，再好的茶也会白白浪费。那么像碧螺春这样的名品怎么才能酿造好呢？
马百科为您介绍碧螺春的三种泡法：
方法一：将10-15g的精品碧螺春放入锅中，直接用90-100度的开水冲泡。
方法二：取上等碧螺春5g，用90度左右的开水，先温润闻香，然后直接用开水冲泡，一分钟后饮用。
方法三：取精品碧螺春5g，用90度左右的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡。用盖碗的方法，要注意冲泡时间的控制。第一次浸泡45秒后，每次浸泡持续20秒，可以品尝到新鲜的味道。
碧春茶的冲泡方法不同于其他一般茶叶。就是在放茶叶之前先注水，杯子里的开水要在70以下。虽然泡茶很讲究，但是这样沏出来的茶你也可以尝尝！
碧春的功效与作用
“碧螺春”这个名字是清朝传下来的。康熙帝因碧螺春味道清新醇厚而赐之。碧螺春茶流传至今。其实碧螺春不仅口感极佳，功效和作用也值得称赞。那么碧螺春的功效和作用是什么呢？
第一，经常喝酒有助于新陈代谢。
碧春中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂。
第二，经常喝酒有助于消除疲劳。
碧螺春的咖啡因能兴奋中枢神经，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高效率。
第三，经常饮酒有助于活血化瘀。
碧春中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
第四，经常喝酒有助于血液循环。
碧螺春中的咖啡因具有强心解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
第五，经常饮用有助于杀菌消炎。
碧春中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，蛋白质可以固化细菌，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病。
碧春如何辨别真假？
茶有真假，越贵的茶越难辨真假！是的，“碧螺春”是一种众所周知的名茶，受到很多人的追捧。但如果没有一双火眼金睛，很容易买到假碧螺春。那么碧螺春如何辨别真假呢？
首先，辨别碧螺春真假要看其茶叶的颜色。碧螺春确实有光泽，绿中带黄，其他碧螺春暗淡，但绿中带黄，主要是暗沉。
再者，辨别碧螺春真假，重要的是闻它的茶香。洞庭碧螺春香味浓郁，主要与洞庭独特的水土有关。假的碧螺春香味不足，甚至有土腥味。
其次，辨别碧螺春真假，要去品尝。洞庭碧螺春口感顺滑，具有甜、爽、醇的口感，回味以醇厚为主。其他碧螺春味涩、凉、苦、淡，无回味，有绿叶味。
最后，也是最简单的辨别碧螺春真假的方法。只是把茶放进水里，真正的碧螺春，放进杯子里。茶叶入水，会沉到杯底，细芽慢慢散开，汤略黄。
如何正确存放碧春？
如果茶叶保存得当，来年口感会更加醇厚，但如果受潮或虫蛀，那么再好的茶叶也只能浪费。那么如何保存碧螺春这类茶叶呢？下面是马网百科推荐的几个拯救招数！
首先，保存碧螺春，可以把它放在真空瓶中，充分包装，尽量减少瓶中的空气量。瓶口用软木塞盖紧，塞沿用白蜡封好，用胶带包好。由于瓶内空气少，温度稳定，保质效果好。人们用这种方法储存碧螺春5年不变质。
其次，碧螺春也可以存放在密封性能好的陶瓷缸里。坛子底部和四周铺上牛皮纸，中间嵌一个竹炭包。方形包装的碧螺春放在坛子周围，坛子口用棉花盖得严严实实，竹炭包半年更换一次。用这种方法，竹炭包具有良好的吸湿性能，使碧螺春不湿。
再者，保存碧螺春，可以放在密封性能好的塑料袋里，放在冰箱里。但这种方法只能用于短期保存。如果剩下的茶叶不多，建议这样保存，但是要尽快喝掉！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。