【导读】白茶是一种微发酵茶，是中国六大名茶之一。主产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建瓯县。白茶的品质特点是：成品茶披白毛，汤色清淡，滋味鲜醇，有淡淡清香。
白茶是发酵茶吗？
白茶是发酵茶吗？对于这个问题，爱茶的人一定知道，但是对于单纯喜欢喝茶的人，估计就不太清楚了，因为不管是不是发酵茶，只要不影响口感，谁管它是不是发酵茶！不过话说回来，白茶到底是不是发酵的？
白茶属于微发酵茶，是中国六大名茶之一。主产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建瓯县。白茶的品质特点是：成品茶披白毛，汤色清淡，滋味鲜醇，清香。基本加工工艺是萎凋后直接干燥或低温干燥。白茶因鲜叶原料不同，可分为白浩银针、白牡丹、工美、寿美、新白茶五种，其中白浩银针分为一级、二级、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一级、二级、三级，工美分为一级、二级、三级，新白茶分为一级、二级、三级。适合制作白茶的茶叶品种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、闽北水仙等。
马网课堂：白茶作为一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。为什么叫白茶？其实有个小趣闻！白茶之所以叫白茶，是有原因的，因为它的成品茶大多是芽头，披着白毛，像银雪一样，所以大家开始叫它白茶！
白茶的功效与作用
白茶作为一种常见的茶，深受人们的喜爱。很多人爱茶，也许是因为茶的清香，也许是因为品茶时那种舒服和谐的感觉。其实，无论爱上哪种茶，人们都可以在享受茶的清香的同时，吸收茶带来的身心享受！其实对于白茶这种普通的茶叶来说，除了茶香淡雅之外，功效和作用还挺多的！
功效一：白茶可防癌防暑、解毒治牙痛，尤其是陈年白茶可作为小儿麻疹退热剂，退热效果优于抗生素。
功效二：白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶功效三：白茶富含多种氨基酸，性寒凉，具有清热、祛暑、解毒的功效和作用。
功效四：白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼症。
妈妈：白茶除了以上功效和作用外，还有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。所以，对于那些电视迷来说，看电视的时候，面前放一壶泡好的白茶，边喝茶边看电视。他们不用担心辐射超标，还能欣赏到好看的节目。这些美好的东西真的很奇妙！
白茶有哪些种类？
白茶是人们经常喝的一种茶。熟悉白茶的人都知道，白茶不止一种，有很多种！但是有多少种呢？三言两语说不清楚。在这里，妈妈网百科就给大家详细介绍一下喜欢喝茶的“饮者”！
白茶因茶叶品种和原料鲜叶采摘标准不同，可分为芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶的主要品种有白牡丹、白毫银针、工美和寿美。
首先，白色的银针
白银针简称银针，也叫白浩，因其白色的被子，洁白如银，外观呈针状而得名。它的香味是新鲜的，它的汤是淡黄色的，它的味道是新鲜的。是白茶中的极品，有茶中“美人”、“茶王”之称。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，成品茶长约三厘米，整个茶芽洁白如银，赏心悦目。冲泡后香味清新，口感醇厚，杯中的风景也让人回味无穷。
二、新白茶
新白茶是按照白茶加工工艺，萎凋后加轻揉而成。新白茶鲜叶的原料要求与白牡丹相同。一般加工“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”的芽叶，对原料嫩度要求比较低。制作过程包括萎凋、轻揉、干燥、采摘、过筛、堆制、烘烤和包装。新白茶叶形状略折，呈半卷条状，墨绿色带褐色，香清味浓，汤味似绿茶但无香味，红茶但无发酵剂，醇厚甘甜。
三.白牡丹
白牡丹优雅的名声其实是因为它的绿叶上布满了形似花朵的银白色心形，冲泡后绿叶托着初绽的蓓蕾般的蓓蕾，这也是它享有盛誉的原因。白牡丹由大白茶树或水仙品种的短芽叶的新梢一芽一叶二叶制成，是最好的白茶。
第四，寿眉
寿眉是一种由短芽、大白茶叶制成的白茶，采自菜茶福建茶区，是一般灌木茶树的别称。
妈妈：以上四种白茶你都知道吗？这四种白茶各有各的独特风味，喜欢喝白茶的朋友可以根据自己的喜好决定喝哪种茶！
白茶怎么泡最好？
茶是一种修身养性的东西。很多人对茶情有独钟，但虽然人人爱茶，却不是人人都懂泡茶。那么，如何制作最好的白茶呢？
碗法——适合两个人喝。将3g福鼎白茶放入碗中，用90度沸水洗净茶叶并闻香，第一次浸泡30-45秒，以后每次递减，以品尝福鼎白茶的鲜香。
大壶法——适合群体饮用，长期饮用。取10-15g白茶放入大瓷壶中，用90-100度的开水直接冲泡。白茶在饮用和蓄水后，具有耐泡、保质期长、口感淡雅醇厚的特点。从早到晚都可以喝，适合家庭夏季凉茶。
壶法——适合三五人聚在一起，大肚茶壶茶具最好还是大容量的浮杯。将5-6g福鼎白茶放入其中，用90度左右的开水将茶洗净，温闻之，45秒后即可饮用，特点是香气饱满，滋味醇厚。
杯法——适合一人独饮。用杯法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g 90度左右的开水，先将茶叶洗温，闻香味，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间可根据个人口味自由控制。
饮用方法——适合养生。通常用清水加入陈化3年以上的老白茶10g，煮沸3分钟至浓汁滤出茶叶，冷却至70度时加入大块冰糖或蜂蜜，用于治疗咽喉炎症和退烧。
治疗水土不服，醇厚和特殊的味道。夏天冰镇后还有一种特殊的风味。
妈妈：做白茶的方法有很多种，但真正适合你的可能只有一种。但是，无论用什么方法泡茶，一定要注意适量饮用。喝茶最重要的是味道。细味是饮茶的最高境界！
的提示
白茶因其醇厚的茶香吸引了很多人的注意。经过多年的积累，其“白茶粉”如“破竹之势”一路上扬。对于爱茶的人来说，自然知道如何买到好茶，但是对于普通人来说，买白茶还是一知半解！在这里，妈妈网百科就教你几招选购白茶！
摸：确定茶叶的干燥程度。随便选一片干茶，放在拇指和食指之间，用力捻。如果是粉，干度就够了。如果是小颗粒，干燥度不足，或者茶叶已经吸收了水分，干燥度不足的茶叶很难保存，香气也不高。
看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括形状、色泽、均匀度等。
3.闻：闻干茶的香气等级和香气类型，鉴别是否有烟味、焦味、酸味、酸败味、霉味及各种混合不良气味。
品鉴：当干茶的含水量、形状、色泽、香气符合要求时，打开汤品鉴。一般将3克龙井茶放入杯碗中，倒入150毫升开水。5分钟后，先闻香气，再看汤色，细细品味，再评叶底。这个环节是最重要的。
喝白茶可以防暑吗？
夏天，气温急剧上升。在闷热的夏天，许多人中暑。虽然空调是个好东西，呆在空调房里可以享受凉爽的夏天，但是人总是要出门的。不能带着空调出门！这时有人开始思考如何降温，白茶就成了一些懂茶的人的秘方！但是喝白茶真的能预防中暑吗？
夏天经常喝白茶的人很少中暑！这是为什么？其实这是因为白茶中含有多种氨基酸，可以清热、祛暑、解毒。与红茶和绿茶相比，白茶的制作方法更简单。采摘后只进行10%至30%左右的轻微发酵，不做任何翻炒或揉搓动作，直接晒干或烘干。由于制作工艺简单，加工工序最少，白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出，与绿茶和乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量更高。它是一种天然抗氧化剂，能提高免疫力，保护心血管系统。白茶中还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
妈妈：喝白茶真的可以防暑。炎热的夏天，不要多喝白茶，少吃冷饮。这样经济实惠，对防暑也有好处。为什么不一石二鸟呢！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。