【导读】铁观音营养丰富，有助于抵抗和延缓衰老。很多女性喜欢喝铁观音提神抗衰老。很多人称铁观音为“铁观音绿茶”。Mom.com百科会和大家分享铁观音的功效和作用，铁观音的冲泡技巧，铁观音的选购方法，铁观音的存放方法，经期能不能喝铁观音等等。
铁观音的功效和作用
铁观音之所以被很多人喜欢，主要是因为铁观音是一种珍贵的天然茶叶，有很多功能和作用。那么铁观音有哪些功效和作用呢？
1.美容、减肥、抗衰老：铁观音具有很强的抗氧化活性，能消除细胞内的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。
2.抗癌增智：铁观音含硒量高，能激发免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生发展，同时有增智作用。
3.提神和思考：铁观音可以提神和思考。喝茶后，可以打破睡眠，提神，解闷，解除疲劳，清脑，改善思维，可以显著提高你的口腔防御能力和数学思维的反应。同时，由于铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。
4.抑制心血管疾病：铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，脂肪沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。茶多酚，有助于抑制这种斑块增生，降低形成凝血粘度增强的纤维蛋白原，使凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
5.牙齿过敏的治疗：牙齿过敏是一个常见的问题。铁观音茶抗过敏效果更好。喝完铁观音茶，不要随意扔掉。你可以“回收”它，放在嘴里咀嚼，尤其是敏感牙。也可以将新鲜的铁观音茶直接放入敏感的牙齿中，轻轻咀嚼。嚼铁观音茶治疗牙痛时，不一定要选择高档铁观音茶。
铁观音的冲泡技巧
铁观音的冲泡是很有技巧的，因为铁观音的种类很多，所以冲泡的方法也不一样。下面介绍一下铁观音的冲泡技巧。
1、香味型
冲泡方法：每次5-10g放入茶杯(盖瓯)中，用开水冲泡。第一汤10-20秒后即可将茶倒出，之后可依次延长，但可连续冲泡6-7次。
温馨提示：宜用山泉水、矿泉水或纯净水冲泡，效果最佳。
2.浓郁的香气
冲泡方法：每次5-10g放入茶杯中，用开水冲泡。第一汤10-20秒后即可将茶倒出，之后可依次延长，但可连续冲泡6-7次。
3.韵香型
冲泡方法：每次5-10g放入茶杯中，用开水冲泡。第一汤10-20秒后即可将茶倒出，之后可依次延长，但可连续冲泡6-7次。
如何选购铁观音
购买铁观音要特别注意。不要因为不了解铁观音或者便宜就买劣质铁观音。下面介绍一下铁观音的购买方法。
铁观音的鉴别方法包括“干外观”和“湿内在质量评价(冲泡)”两道程序。
1.外观观察：主要观察铁观音的外观、色泽、均匀性和闻茶米的香气。凡外观肥硕、厚重、坚实，色泽沙绿，干茶(茶米)香气纯正的，这种茶，即观音，显然是上品茶；反之，第二次品茶。
2.湿评品质：鉴别茶叶经沸水冲泡后的香气、汤色、滋味、叶底。
(1)闻香气：先闻香气是否突出，再分辨香气的高低、长短、强弱、浑浊度。闻香时，用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。香气突出、香气高、香味长的都是上品；否则就是有缺陷的。
(2)味觉：用茶匙舀取适量茶汤(不要太多)，通过舌头在口中吮吸、旋转，使口腔各部位的味觉细胞进行全面的味觉感应。所有口味醇厚、醇厚爽口、浓而不涩、充满百变“韵味”的特点都是上品；否则就是有缺陷的。
(3)看汤的颜色：看茶汤的颜色深浅、明暗、浑浊度等。凡是色泽橙黄明亮的汤(简称绿豆汤)都是上品；暗浊是次品。
(4)观叶底：将开水冲泡的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡是叶底软、“青肚”明显的都是上品；否则就是有缺陷的。
铁观音的储存方法
其实铁观音的存放方法有很多种。铁观音使用后的存放要特别注意，不要随意放置，会导致变质或受潮。下面我们来看看铁观音的存放方法。
1.在现代存储方法中，最好的结果是：
抽气充氮贮藏法：在密闭容器中，用氮气置换空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体来说，先将干茶叶放入带卷边盖的茶罐或铝箔袋中，然后抽出空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶储存在充满氮气的容器中，可以防止茶叶的氮化和变质。在室温下，一年内质量可以保持不变。如果能低温保存，保存效果更好。
低温储藏法：是为了防止茶叶在低温下氧化变质。具体来说，首先将烘干后的茶叶(茶叶含水量小于5%)放入密封良好的容器中，在3以下低温保存。散装茶叶储存，要建专门的冷库，防潮隔热，库内空气相对湿度保持在50%左右。
2、少量在家喝茶，经常服用：
罐头：最好用锡罐，或者双层盖的锡罐。用纸把茶叶包起来，或者直接放进罐子里。尽可能地摇紧它们，不留空隙，减少罐子里的空气，有助于保持茶叶的质量。安装完成后，盖上双层盖，并用胶带将盖缝封紧。在锅外面套两层尼龙袋，扎紧袋口。如果将壶茶存放在冰箱或烘干机中，效果更好。
尼龙袋储存：尼龙袋应储存在无毒、无味、密封的尼龙袋中。先用干净的白纸将茶叶包好，然后放入袋中，轻轻挤压将袋中的空气排出，扎紧袋口，再用尼龙袋将茶叶盖在袋上，排气后扎紧袋口，存放在干燥无味的铁筒中。
经期可以喝铁观音吗？
其实经期喝铁观音的话，少喝一点没关系，但是众所周知，女性在没有来月经的时候处于一个非常特殊的时期，经期的饮食需要非常注意，所以经期不能喝太多铁观音。下面介绍一下经期喝铁观音的危害。
1、造成大量失血。
铁观音会让原有的铁元素流失，月经期间失血量很大，所以需要补充铁元素，让血液尽快把流失的血补回来。铁观音中的物质不会帮助铁元素的积累，反而会加速其流失，所以经期不宜喝铁观音。
2.加重胃的负担。
铁观音中的鞣酸会阻碍人体对铁的吸收，对胃肠道造成一定的负担，饭后不容易马上喝茶，更不要说浓茶了。不利于供血，对女性自身也有伤害。
3、引起经期疼痛、头痛
月经期间，会出现不同程度的月经反应，如痛经、乳房胀痛、精神紧张、脾气暴躁等。为了避免这些情况的加重，最好不要喝铁观音，因为铁观音中的咖啡因会使人产生兴奋感，使已经疲惫的身体更加疲惫。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。