【导读】每次吃黑豆凉粉，总会想，黑豆凉粉是什么做的？为什么吃起来特别滑特别爽口？有人说因为黑豆凉粉含有明矾，所以吃起来特别爽滑，劲道十足！那么真的是这样吗？看看黑豆凉粉是什么做的！
黑豆凉粉是什么做的？
黑豆凉粉是什么做的？在很多人看来，知道怎么做好就够了，没必要知道是什么做的。但是，只有知道它是什么做的，才能知道它对人体是否有害。
很多人认为黑豆凉粉是垃圾食品，对身体有害，所以特别排斥。有这个误会，也是因为不知道黑豆凉粉是什么做的。我们给黑豆凉粉起个名字吧！
不同地区的黑豆凉粉原料不同。在华南，黑豆凉粉是仙草做的；在中国西北地区，黑豆凉粉是由淀粉、黑米和黑豆制成的。不管用什么样的原料，我们都看不出黑豆凉粉的危害，但它是纯天然的健康食品。
黑豆凉粉可以自己做吗？
还记得小时候特别喜欢吃黑豆凉粉。每次吃黑豆凉粉，都是问妈妈要钱，然后出去买。渐渐的我就不再出去买了，因为大人总说吃多了黑豆凉粉会变傻。后来能做黑豆凉粉了，就不出去买了。才知道黑豆凉粉可以自己做，花样还多。
黑豆凉粉的做法一：
1.买超市袋子里的黑豆凉粉，用凉开水冲调。
2.将准备好的黑豆凉粉放入开水锅中煮至粘稠状。
3.关火，取出煮熟的黑豆凉粉，冷却凝固。
黑豆凉粉的方法二：
1.将黑米和泡过的黑豆用清水洗净，用豆浆机榨成浆。
2.将豌豆淀粉和水按照1:1的比例混合。
3.将榨好的豆浆去渣，放锅里煮，然后倒入淀粉糊。
4.边煮边搅拌，直到锅里出现气泡，然后关火。
5.将煮好的糊状物放入容器中，冷却凝固。
黑豆凉粉煮好后可以直接吃，也可以用蜂蜜、牛奶、糖水拌着吃，或者用水果、酱料拌着吃。可以说是爱吃就吃。
做黑豆凉粉需要明矾吗？
按常理来说，做黑豆凉粉真的要加点明矾才能更浓。不仅仅是黑凉粉，粉丝，粉条，粉条等。在制造过程中也会加入明矾。由于明矾的絮凝作用，这些食物味道很浓，而且不容易煮熟。
但是我们不建议加明矾。因为明矾中含有铝，人体吸收过多的铝后会损伤脑细胞，而且这种物质不易被人体排出体外，长期积累后会对人体产生非常严重的影响。
其实按照我们上面的做法，是可以做出相当好吃的黑豆凉粉的。如果觉得味道不如外面卖的，可以尝试在煮黑豆皮的时候加一点琼脂或者菜花，这样做出来的黑豆皮劲道十足。
黑豆凉粉怎么做比较好吃？
黑豆凉粉怎么做比较好吃？前面说过，做黑豆凉粉的时候，加一点琼脂或者菜花，可以让黑豆凉粉的味道更浓。
吃的时候，黑豆凉粉的制作方法有很多种，可以凉拌，可以油炸，可以油炸，全凭个人口味。以下是黑豆凉粉的两种吃法。
椰蓉黑凉粉
配料：黑豆凉粉、椰奶、猕猴桃、香梨。
做法：1。梨去皮，用盐洗净，切块；将猕猴桃去皮，切成片。
2.将准备好的黑豆凉粉切成小块，放入碗中。
3.将椰奶倒入果冻中，然后与水果混合。
郭米黑凉粉
配料：西米、芒果、黑豆凉粉、糖
做法：1。将西米烧开，然后倒掉冷水，继续下锅煮。
2.煮至几乎透明时，加入糖调味，然后关火，取出晾凉。
3.芒果和凉粉切丁，放入容器中，最后倒入西米糖水。
经常吃黑豆凉粉有什么好处？
经常吃黑豆凉粉可以健脾胃、生津止渴、消暑通便、凉血解毒、美容养颜。
这只是黑豆凉粉的一般功能。不同材料做的黑豆凉粉，好处不一样。示例：
仙草制成的黑豆凉粉，配以纯植物胶，能滋阴养颜、润肺。
绿豆淀粉制成的黑豆凉粉具有兴奋神经、增进食欲、防治心脏病的作用。
淀粉制成的凉粉具有增强免疫力、促进人体发育的作用，还有抗菌、消炎、增强新陈代谢的作用。
需要注意的是，虽然黑豆凉粉有这些优点，但是有一个前提，我们吃的黑豆凉粉必须是正宗纯正的，而不是街边小贩卖的成分不明的黑豆凉粉。
黑豆凉粉和龟苓膏、仙草一样吗？
说到黑豆凉粉，不经意间就能想到龟苓膏和烧仙草。黑豆凉粉，龟苓膏，烧仙草是一个东西吗？从外观上看，黑豆凉粉、凉粉、龟苓膏真的很像。称他们为三胞胎并不过分。难怪人们对它们感到好奇。但其实黑豆凉粉、龟苓膏、烧仙草真的不是一回事，区别也没有平时那么大。
从原料上来说，黑豆凉粉和烧草有一点密切的关系。黑豆凉粉和烧仙草都是由仙草加工而成，只是不同的加工工艺造就了这两种不同的食物。可以说，这两个货虽然是同一个妈妈生的，但是后天的成长却完全不同。
至于龟苓膏就完全不一样了。它是由龟板、土茯苓等中草药制成，与黑豆凉粉、仙草无关。
从口味上看，黑豆凉粉类似于仙草，但远非龟苓膏。黑豆凉粉凉而无味，烧草凉而带点香草味，龟苓膏苦中带甜。当你细细品味它们的时候，还是能发现它们之间的区别。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。